Empfehlungen für die Speisenplangestaltung des Mittagessens in Betriebsrestaurants unter Berücksichtigung anderer Mahlzeiten:
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| Format: | Hochschulschrift/Dissertation Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Giessen
Wiss. Fachverl.
1992
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| Schriftenreihe: | Ernährungswissenschaftliche Schriften
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| Umfang: | X, 273, 35 S. graph. Darst. |
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