Der Einfluß von Vitamin C und Zink auf die durch Kupfer induzierte Erhöhung der Cadmiumretention beim Schwein:
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1992
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Seite
1 2 EINLEITUNG UND PROBLEMSTELLUNG LITERATURÜBERSICHT 1 4
2.1 Cadmium 4
2.1.1 Die Resorption von Cadmium 4
2.1.2 Der Transport von Cadmium im Blut 5
2.1.3 Die Verteilung und Retention von Cadmium 5
2.1.4 Die Exkretion von Cadmium 7
2.1.5 Mögliche Folgen einer chronischen Cadmium- 8
exposition bei Mensch und Tier
2.2 Kupfer 10
2.2.1 Resorption, Transport, Verteilung und Exkretion 11
von Kupfer
2.2.2 Die Bedeutung von Kupfer in der Schweinemast 12
2.3 Zink 13
2.3.1 Resorption. Transport, Verteilung und Exkretion 13
von Zink
2.3.2 Die Bedeutung von Zink für den menschlichen und 14
tierischen Organismus
2.4 Interaktionen zwischen von Kupfer, Zink 15
und Cadmium
23 Metallothionein 17
2.6 VitamlnC 18
2.6.1 Resorption, Transport Verteilung und Exkretion 19
von Vitamin C
2.6.2 Die Bedeutung von Vitamin C für den menschlichen 20
und tierischen Organismus
2.6.3 Interaktionen zwischen Vitamin C und verschiedenen 23
Spurenelementen
3 MATERIAL UND METHODEN 25
3.1 Versuchstiere und Versuchsgruppen 25
3.2 Tierhaltung 26
3.3 Zusammensetzung der Futtermischungen 26
3.4 Versuchsdurchführung 36
3.5 Gewinnung und Aufbereitung der Proben 38
3.6 Cadmium-, Kupfer- und Zink-Analysen 39
3.6.1 Rammenlose Atomabsorptionsspektrometrie 41
3.6.2 Rammenatomabsorptionsspektrometrie 44
3.7 Versuchsauswertung 44
4 ERGEBNISSE 46
4.1 Gesundheitszustand der Versuchstiere 46
4.2 Mastleistungsparameter 46
4.2.1 Lebendmasseentwicklung 46
4.2.2 Futteraufnahme und Futterverwertung 48
4.3 Die Spurenelement-Konzentrationen in den 49
untersuchten Geweben
4.3.1 Cadmium 49
4.3.1.1 Cadmium in der Nierenrinde 49
4.3.1.2 Cadmium in der Leber 52
4.3.1.3 Cadmium in der Muskulatur 54
4.3.1.4 Die Wirkung von Vitamin C auf die Cadmium- 55
konzentration in den untersuchten Geweben
4.3.2 Kupfer 57
4.3.2.1 Kupfer in der Nierenrinde 57
4.3.2.2 Kupfer in der Leber 59
4.3.2.3 Kupfer in der Muskulatur 61
4.3.2.4 Die Wirkung von Vitamin C auf die Kupfer- 63
konzentration in den untersuchten Geweben
4.3.3 Zink 64
4.3.3.1 Zink in der Nierenrinde 64
4.3.3.2 Zink in der Leber 65
4.3.3.3 Zink in der Muskulatur 67
4.3.3.4 Die Wirkuna von Vitamin C auf die Zink- 68
Konzentration in den untersuchten Organen
5 DISKUSSION 69
5.1 Lebendmasseentwicklung und Futterverwertung 69
5.2 Der Einfluß von Kupfer auf die Cadmium- 70
konzentration in den untersuchten Geweben
5.3 Der Einfluß von Zink auf die Cadmium- 73
konzentration in den untersuchten Geweben
5.4 Der BnfluB von VitaminC au» die Cadmium- 74
konzentration in den untersuchten Organen
5.5 Der BnfluB von Kupfer auf die Kupfer- 77
konzentration in den untersuchten Geweben
5.6 Der Einfluß von Zink auf die Kupfer- 78
konzentration in den untersuchten Geweben
5.7 Der Einfluß von Vitamin C auf die Kupfer- 79
konzentration in den untersuchten Geweben
6 SCHLUSSFOLGERUNG 82
7 ZUSAMMENFASSUNG / SUMMARY 84
8 LITERATURVERZEICHNIS 86
9 ANHANG 109
10 DANKSAGUNG 110
11 LEBENSLAUF 112
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