Verfügbarkeit: De re coquinaria | Technische Universität München

De re coquinaria: lateinisch/deutsch = Über die Kochkunst

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Apicius ca. 1./4. Jh (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Latein Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart Reclam 1991
Ausgabe:	Vollst. zweisprachige Ausg.
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adam_text	Inhalt Liber I • Epimeles 1. Buch * Der sparsame Wirtschafter. 6 Liber II * Sarcoptes 2. Buch • Gehacktes. 22 Liber III • Cepuros 3. Buch • Der Gärtner. 32 Liber IV • Pandecter 4. Buch • Verschiedenes. 46 Liber V • Ospreos 5. Buch • Hülsenfrüchte. 72 Liber VI ♦ Aeropetes 6. Buch * Geflügel. 86 Liber VII • Polyteles 7. Buch * Der Gourmet. 100 Liber VIII • Tetrapus 8. Buch * Der Vierfüßler. 120 Liber IX • Thalassa 9. Buch • Das Meer. 146 Liber X • Halieus 10. Buch - Die Fischerei. 156 Excerpta a Vinidario viro inlustri Auszüge des Edelmanns Vinidarius. 164 262 Inhalt Anhang Mengenangaben zu einigen Rezepten . 183 Anmerkungen. 191 Glossar. 205 Literaturhinweise. 243 Nachwort. 247
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