Biologisch-dynamische Landwirtschaft: e. Einf. ; mit 31 Fotos auf Taf. u. 19 Zeichn. im Text
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Stuttgart
Ulmer
1980
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| adam_text | Titel: Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Autor: Koepf, Herbert H
Jahr: 1980
Inhaltsverzeichnis
Vorwort..................................................5
Erstes Kapitel Biologischer Landbau in unserer Zeit
1 Ein verändertes Denken macht sich breit..........................9
2 Emanzipierte Landwirtschaft..................................10
3 Reformbewegungen........................................14
4 „Natürlich - was ist das eigentlich?............................16
5 Zur Geschichte der biologisch-dynamischen Bewegung................18
6 Zum Verständnis der biologisch-dynamischen Methode................25
7 Kurze Beschreibung der biologisch-dynamischen Methode..............30
8 Interessenkonflikte und ungelöste Fragen........................31
9 Bevölkerungszunahme und biologisch-dynamische Landwirtschaft .... 35
10 Wie unterscheiden sich organischer und biologisch-dynamischer Landbau? . 40
Zweites Kapitel Betriebsorganismus und Landschaft
1 Kreisläufe der Stoffe und Kräfte................................42
2 Das Ökonomie-Prinzip in der Natur............................47
3 Der Standort als die Naturgrundlage des Betriebes..................50
4 Betriebsorganisation _........................................54
ökologische Betriebsgestaltung................................55
Die Produktivität biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise im Norden ... 59
Betriebsbericht............................................70
5 Einige Lehren der Dauerversuche. Der Wert tierischer Dünger..........76
6 Ist die Bodenerosion heutzutage nodi ein Problem?..................78
7 Der landwirtschaftlidie Betrieb als Organ des Landschaftsorganismus ... 83
. Drittes Kapitel Pflanzenleben, Böden und Düngung
1 Die kosmischen und atmosphärischen Wachstumsfaktoren..............92
Windschutz in Landschaften und im Garten........................95
Bodenbedeckung..........................................98
2 Böden und Bodenpflege...................101
Gesteine und Mineralien der Bodenbildung........................103
Bodenarten..............................................104
Bodenleben und Humus..................105
Humusersatzwirtschaft......................................109
Bodentypen..............................................110
3 Düngung................................................111
Die Handhabung des Stickstoffs im Betrieb........................113
Kompost.............. •..........120
Stallmist und Flüssigdünger.................123
Müllkomposte und-Klärschlamm..............................128
Zukauf von Düngemitteln....................................130
4 Kiesel, Ton, Kalk..........................................134
5 Was ist und wie verwendet man die Bodenuntersuchung?.......137
6 Einige Gesichtspunkte zur Betriebsumstellung...........139
Viertes Kapitel Praktische Beiträge zum biologisch-dynamischen Prinzip
1 Grundsätzliche Vorbemerkungen..............................144
2 Biologisch-dynamische Maßnahmen............................146
3 Die biologisch-dynamischen Präparate.............150
Die Anwendung der Spritzpräparate............................152
Die Zusatzpräparate zu den Wirtschaftsdüngern....................157
Experimentelle Arbeiten....................................159
4 Biotische Substanzen....................162
5 Nachbarschaftswirkungen zwischen Pflanzen......................169
Fünftes Kapitel Zur Praxis von vorwiegend Ackerbaubetrieben
1 Fruchtfolge..............................................172
2 Gründüngung und Futterschläge..............................173
3 Bodenuntersuchung und Zusatzdünger..........................175
4 Unkrautkontrolle..........................................177
Sechstes Kapitel Tierhaltung und Futtererzeugung
1 Grundsätzliche Vorbemerkungen...............179
Das Tier und der Boden..................179
Die Bewegung der Tiere..................180
Die Spezialisierung in der Tierhaltung.............181
2 Die Fütterung......................184
Die Fütterung des Rindes..................185
Die Frühjahrs- und Sommerfütterung des Rindes..........186
Düngung der Futterflächen.................189
3 Die Rauhfutterkonservierung.................192
Heubereitung............................................193
Silage.........................194
4 Futtermittel und Fütterung des Rindes im Winter..........200
5 Die Mineralstoffversorgung.................206
6 Die Fortpflanzung beim Rind.................208
Kälberaufzucht.....................208
7 Schweinezucht......................209
Die Fütterung des Schweines.................212
8 Hühnerhaltung.....................212
9 Stallbau........................214
Siebtes Kapitel Das kranke Tier 218
Achtes Kapitel Die biologisch-dynamische Methode im
Garten-, Obst- und Weinbau
1 Der Gemüsegarten....................227
Der Kräutergarten....................229
8 Inhaltsverzeichnis
Gärtnern unter Glas....................230
. Der Kompostplatz im Hausgarten...............231
Zur Düngung......................234
Die Spritzpräparate im Garten................236
Einige Hinweise für das Gartenjahr...............236
2 Die Anwendung der biologisch-dynamischen Methode im Obstbau .... 240
3 Biologisch-dynamische Erfahrungen im Weinbau..........247
Neuntes Kapitel Qualitätserzeugung vom Anbau her
1 Umwelt und Pflanzeneigenschaften...............254
2 Untersuchungsmethoden in der biologisch-dynamischen Forschung .... 255
Beobachtungen an wachsenden Pflanzen.............256
Chemische und physiologische Untersuchungen........... 257
Bildschaffende Methoden..................259
Tierversuche......................259
3 Nahrungserzeugung zwischen irdischen und kosmischen Wachstumsfaktoren . 260
Die Pflanze zwischen Licht und Dunkelheit........................260
Mehr feuchte oder trockene Wachstumsbedingungen.........263
Jahreszeitliche Einflüsse auf die Qualität.............264
Einfluß der Düngung...................265
Einfluß der biologisch-dynamischen Präparate 500 und 501 ..............270
4 Die Qualitätsbildung in der Pflanze zwischen irdisch-entfaltenden und kos-
misch-gestaltenden Kräften.................272
Die gleichzeitige Einwirkung von mehreren Faktoren..................273
Kann man Quantität und Qualität vereinen?......................276
5 Qualitätsklassifizierung......................................276
Zehntes Kapitel Biologisch-dynamische Erzeugung und Verbraucher 279
Elftes Kapitel Folgerungen und Ausblick 283
Literaturverzeichnis.....................288
Sadi- und Namenverzeichnis..................297
|
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