Verfügbarkeit: Kaffee aus Arabien | Technische Universität München

Kaffee aus Arabien: der Bedeutungswandel eines Weltwirtschaftsgutes und seine siedlungsgeographische Konsequenz an der Trockengrenze der Ökumene

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Becker, Hans 1936-2017 (VerfasserIn), Höhfeld, Volker 1940- (VerfasserIn), Kopp, Horst 1943- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Wiesbaden Steiner 1979
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adam_text	Titel: Kaffee aus Arabien Autor: Becker, Hans Jahr: 1979 INHALTSVERZEICHNIS Vorwort..............................................................................................V Abbildungsverzeichnis ..........................................................................VI I. Einleitung (H. Becker, H. Kopp)........................................................1 II. Der weltwirtschaftliche Bedeutungswandel Südwestarabiens (H. Becker)....................................................................................4 1. Vom Transitland zum Produktionsgebiet eines Weltwirtschaftsgutes 4 2. Die Innovation des Kaffee-Genusses ............................................7 3. Aufschwung und Niedergang des jemenitischen Kaffee-Exports .... 11 III. Siedlungsgeographische Instabilität als Folge der Umorientierung des Kaffee-Umschlags in Südwestarabien (H. Becker) ..................................22 1. Mocha im 17. und 18. Jahrhundert ..............................................24 2. Aden und Mocha als konkurrierende Hafenstädte............................30 3. Der Bedeutungsschwund Mochas als Warenumschlagplatz und seine siedlungsgeographischen Folgen ..........................................35 IV. Die gegenwärtige Situation Mochas als Kleinstadt (V. Höhfeld)................39 1. Die Wüstung Mocha und ihr Verhältnis zur heutigen Stadt ................39 2. Mochas Bedeutung als regionales Kleinzentrum ..............................45 3. Mocha als Hafenstadt ................................................................47 4. Jüngere Entwicklungen in Mocha ................................................49 V. Die heutige Rolle des jemenitischen Kaffees in der Volkswirtschaft des Jemen und im Weltkaffeehandel (H. Kopp) ....................................52 1. Produktionsbedingungen ............................................................52 a. Anbaugebiete ......................................................................54 b. Besitz-und Betriebsformen ....................................................55 c. Anbaumethoden und erste Verarbeitungsstufen ........................56 d. Kaffee und Qisr........................... ............60 e. Produktionshöhe und Anbaufläche ..........................................60 2. Vermarktung ..........................................................................61 a. Wege des Kaffees vom Produzenten zur Exportfirma ..................61 b. Richtungen der Ausfuhr ........................................................64 c. Der jemenitische Kaffee im Weltkaffeehandel ............................65 3. Aktuelle Entwicklungsprozesse....................................................66 a. Die Konkurrenz des Qät ........................................................66 b. Perspektiven des Kaffee-Anbaus im Rahmen der jemenitischen Volkswirtschaft ....................................................................67 VI. Schlußbetrachtung und Ausblick (H. Becker, H. Kopp)..........................69 English Summary..................................................................................72 Literaturverzeichnis ..............................................................................76 Photos im Anhang
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