Wirth, F., Leistner, L., & Rödel, W. (1976). Richtwerte der Fleischtechnologie (1. Aufl.). Sponholz.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wirth, Fritz, Lothar Leistner, und Wolfgang Rödel. Richtwerte Der Fleischtechnologie. 1. Aufl. Frankfurt am Main: Sponholz, 1976.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wirth, Fritz, et al. Richtwerte Der Fleischtechnologie. 1. Aufl. Sponholz, 1976.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.