Modellumsetzungen zur Maillard-Reaktion von Hydroxpyrolin:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Grünewald, Klaus Günter (VerfasserIn)
Format: Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:Deutsch
Veröffentlicht: Berlin 1983
Schlagwörter:
Umfang:194 S. zahlr. graph. Darst.
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Signatur: 0027 Diss.1 999
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