Einführung in die Pflanzenphysiologie:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch Englisch |
| Veröffentlicht: |
Berlin [u.a.]
Parey
1965
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| Beschreibung: | Deutsche Übersetzung der 6. Auflage der englischen Ausgabe von 1963 |
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W O JAMES, F R S
Professor der Botanik
Imperial College London
Aus dem Englischen übersetzt von
Dr H CLAUSS und Dr H J KÜSTER
Pflanzenphysiologisches Institut
der Freien Universität Berlin
?
Mit 95 Abbildungen
im Text und auf Tafeln
VERLAG PAUL PAREY • BERLIN UND HAMBURG
INHALT
I Stoff und Energie 13
Einführung 13
Wesen und Aufgabe der Pflanzenphysiologie 13 Belebte und unbelebte Materie
14 Die Pflanze und ihre Umgebung 14
Die grüne Pflanze 16
Struktur der Pflanze 16 Wachstum 16 Die grüne Pflanze und andere Organis
men 17
Rohstoffe des Wachstums 17
Photosynthese 18
Atmosphärisches Kohlendioxyd 18 Kohlendioxyd aus dem Boden 19 Gelöstes
Kohlendioxyd 20 Andere Kohlenstoff-Quellen 20 Aufnahme des Kohlendioxyds
in den Assimilationsapparat 21 Die Diffusion des Kohlendioxyds 22 Bewegun
gen der Spaltöffnungen 24 Wasserpflanzen 25 Einzellige Algen 26 Die Her
kunft des Wasserstoffs 27 Die Wirkung des Lichtes 27 Das Aktionsspektrum der
Photosynthese 27 Eigenschaften des Chlorophylls 19 Feinstruktur der Chloro-
plasten 29 Chlorophyllfunktion und Photosynthesc 30 Andere innere Faktoren
30 Die Wechselwirkung der Faktoren 31 Thermische Reaktionen 32 Der Weg
des Kohlenstoffs in der Photosynthese 32 Die Reduktion der 3-Phosphogly-
cerinsäure 33 Isolierte Chloroplasten 33 Die Primhrprodukte der Photosynthese
34 Die Energie-Umwandlungen der Photosynthese 35
Chemosynthese - 36
Die Schwefel-Bakterien 37 Eisen-Bakterien 37 Nitrifizierende Bakterien 37
Kohlendioxyd-Assimilation im Dunkeln 38
Versuche 38
II Die Zucker und die daraus gebildeten Pflanzenstoffe 46
Chemie der Kohlenhydrate 46
Monosaccharide 46 Hexosen 46 Disacdiaride 49 Polysaccharide 50 Glycoside
52 Zucker-Ester 53 Die Nucleotide und die Phosphorylierungen 53
Kohlenhydrat-Stoffwechsel 54
Glycoside 55
Reservestoffe 56
Gekoppelte Reaktionen 56 Stoffwedisel-Gleichgew icht 57 Regulation der Stoff-
wedisel-Geschwindigkeit 58
Inhalt 9
Fette,
Versuche
III Der Abbau der Zucker und die Freisetzung von Energie
Die Atmung der Pflanze
Allgemeines 63 Atmungsgeschwindigkeit 64 Die Wirkung der Temperatur auf
die Atmungsgeschwindigkeit 65 Die Atmung während verschiedener Stadien im
Lebenszyklus der Pflanze 66 Der Atmungsquotient (RQ) 69 Das Atmungsmate
rial 71 Proteine und Atmung 71 Sauerstoffwirkungen 71!
Anaerobe Atmung
Untersuchungsmethoden für den Intermediärstoffwechsel 75 Zwischenreaktio
nen der anaeroben Atmung 76 Enzyme der Glycolyse 78 Natürliche Aanaero-
biose 79
Aerobe Atmung
Oxydation im Verlauf der Atmung 81 Andere Oxydationszyklen 82 Häufig
vorkommende Pflanzensäuren 83 Energieumsetzungen im Verlauf der Atmung
84 Atmung bei Pflanzen und Tieren 86
Versuche
IV Stickstoff Verbindungen
Die Chemie der Proteine
Zusammengesetzte Proteine 95 Lipoproteide 95 Enzymkomplexe 96 Nucleo-
proteide 96
Stoffwechsel des Stickstoffs
Die Bildung des Ammoniaks 96 Die Synthese der Aminosäuren 97 Die Bildung
von Säureamiden?98 Proteinstoffwechsel 98 Proteinbildung in Meristemen 99
Stickstoffassimilation
Bodenstickstoff 100 Mykorhiza 101 Insektivoren 102 Luftstickstoff 103 Die
Wurzelknöllchen der Leguminosen 103 Stickstoff-Bindung durch freilebende
Organismen 106
Der Stickstoffkreislauf
Stickstoffbindung in Luft und Boden 107 Nitrifikation 107 Die Bildung von
Ammoniak 108 Oxydierende Bakterien 109 Die Stickstoffbilan:: des Bodens 109
Versuche
v 1
V Physikalische Eigenschaften organischer Substanzen
Kristalloide und Kolloide
Kolloidale „Phasen 114 Lyophobe Sole 114 Lyophile Sole 115 Teilchengröße
115 Gele 116 Diffusion und Dialyse 117 Oberflächenwirkung und Adsorption
Versuche 119
10 Inhalt
VI Protoplasma und Katalyse
Der Profoplast
Die Struktur des Protoplasten 122 Lokalisierung und Funktion 125 Mito-
chondrien 125 Die Ribosomen 126 Membranen 126 Anordnung der Reaktions
ketten 128 Die Zelle als Einheit 128 Verbindungen zwischen Protoplasten 129
Enzjfme
Enzyme als Katalysatoren 130 Extraktion und Reinigung 132 Enzymproteine
und prosthetische Gruppen 132 Spezifität 133 Spezifische Hemmung 133 Klas
sifizierung der Enzyme 134 Enzyme und Gene 135
Versuche
VII Wasser
Zustand des Wassers in der Luft und im Boden
Transpiration
Orte der Transpiration 141 Veränderungen der Öffnung der Stomata 142
Welke 142
Wasseraufnahme
Wurzelsysteme 143
Osmotische Verhältnisse der Zelle
Wanddruck 145 Saugkraft der Zelle 146 Turgor 146 Die Bewegung des Wassers
vom Boden in die Pflanze 147
Bewegung des Wassers in der Zelle
Wassertransport von der Wurzel zum Blatt 148 Zugfestigkeit des Wassers 150
Der Transpirationsstrom 151 Die Bahnen für die Wasserleitung 151
Xerophyten ?
Pflanzen mit vollkommener Anpassung an Trockenzeiten („drought evaders)
152 Pflanzen mit teilweiser Anpassung an Trockenzeiten („parcial evaders) 153
Sukkulenten 153 Dürreresistente Pflanzen („drought endurers ) 154
Stofftransport
Richtung des Stofftransportes 156 Wege des Stofftransportes 158 Stoffe, die
transportiert werden 159 Geschwindigkeit des Stoff iransportes 160 Phloem-
atmung 160
Versuche
VIII Mineralische Ernährung
Die Nährstoffe der Pflanze
Elemente, die für das Wachstum unentbehrlich sind 167 Mangelerscheinungen
167 Nährsalze im Boden 168 Aufnahme der Nährsalze 169 Physiologisches
•Gleichgewicht 170 Selektion und Antagonismus 171 Funktion der Nährstoffe
und Nährsalze 171 Spurenelemente 172
Versuche 173
Inhalt 11
IX Wachstum 175
Das Wachstum von einzelligen Pflanzen 175
Wachstum einer Kolonie 175
Höhere Pflanzen 176
Korrelation und Hemmung 177 Wachstumsregulatoren 1 78 Messung des Wachs
tum# 182 Große Periode des Wachstums 183 Blattfläclie und Wachstum 184
Äußere Faktoren, die Wachstum und Ertrag beeinflussen 185
Vegetative Vermehrung 185
Die reproduktive Phase 189
Vernalisation 189 Photoperiodismus 190
Die Bildung von Früchten und Samen 191
Samenruhe 192 Ursachen der Samenruhe 193
Keimung 193
Biochemie der Keimung 195
Äußere Bedingungen, welche die Keimung beeinflussen 197
Sauerstoffversorgung 198 Temperatur 198 Licht 199
Versuche 199
X Reizbarkeit 205
Das Wesen der Reizbarkeit 205
Die Reaktionskette 206
Geotropismus 207
Geotropische Reaktion der Primärwurzel 208 Der Klinostat 209 Induktion der
geotropischen Reaktion in Wurzeln 210 Geotropische Reaktion von Primär
sprossen 211 Reiz^eitung 212
Licht und Pflanze 213
Veränderungen der Wachstumsgeschwindigkeit von Wurzeln und anderen Or
ganen 214
Photonastie 215
Periodische Bewegungen von Blüten und Blättern 215
Phototaxis 216
Frei schwimmende Zellen 216 Chloroplasten 216
Phototropismus 217
Reaktionen von Sprossen, Wurzeln und Koleoptilen 217 Phototropische Induk
tion 218 Leitung des phototropischen Reizes 218 Phototropische Reaktionen der
Blätter 219
Versuche 220
Verzeichnis der Reagenzien und Methoden ihrer Herstellung 224
Literaturverzeichnis 226
Sachverzeichnis 229
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