Milcherzeugnis-Nachfrage unter veränderten Marktbedingungen: Untersuchung der Entwicklung auf dem deutschen Markt nach den Beschlüssen des EG-Ministerrats vom Frühjahr 1984
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Veröffentlicht: |
Münster-Hiltrup
Landwirtschaftsverl.
1985
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Autor: Schmidt, Erich
Jahr: 1985
GLIEDERUNG
Seite
1 Vorbeaerkung 1
2 Zielsetzung und Aufbau der Arbeit 5
2.1 Zielsetzung 5
2.2 VorgehensHeise 7
3 Elastizitaten der Nachfrage nach Milchprodukten 10
3.1 Zur Ausmahl der Milcherzeugnisse 12
3.2 Einkommens-, Preis- und Kreuzpreiselastizitaten
der Nachfrage nach Butter 16
3.2.1 Das Hodell zur Erklarung des Markenbut-
terverbrauchs 19
3.2.2 Empirische Ergebnisse 23
3.3 Einkommens-, Preis- und Kreuzpreiselastizitaten
der Nachfrage nach sonstigen Milcherzeugnissen 34
3.3.1 Frischmilcherzeugnisse 34
3.3.2 Sahne 36
3.3.3 Kondensmilch 37
3.3.4 Kase 38
4 Zur Eraittlung der Ausnirkungen der preispolitischen
HaBnahaen auf die Verbraucherpreise ausgeaahlter
Hilcherzeugnisse 41
4.1 Die Produktionskoeffizienten 41
4.2 Die Rohstoffkosten 1983 und 1984 46
4.3 Auswirkungen auf die Verbraucherpreise 48
II
Seite
5 Abschatzung der Effekte der preispolitischen Beschlusse
voa Friihjahr 1984 auf den Verbrauch von Milcherzeugnissen
und auf die Nachfrageelastizitaten 34
5.1 Quantifizierung der Ausmirkungen auf den mensch-
lichen Verbrauch 54
5.2 Versuch einer Quantifizierung der Preiseffekte
auf die Nachfrageelastizitaten 58
6 Auswirkungen der preis- und aengenpolitischen Beschlusse
auf die Ausgabenentaicklung des EAGFL 62
6.1 Auswirkungen der preispolitischen Beschlusse auf
die Haushaltsausgaben 63
6.2 Zusatzliche Auswirkungen der Kontingentierung
auf die Haushaltsausgaben 68
7 Zusaaaenfassung 71
ANHANG 75
LITERATURVERZEICHNIS
86
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