Horn, E., & Stumpf, H. (1984). Fisch in der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- u. Krustentiere (4., völlig neubearb. u. erw. Aufl., (Neuausg.).). BLV-Verl.-Ges.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Horn, Erna, und Hedwig Stumpf. Fisch in Der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- U. Krustentiere. 4., völlig neubearb. u. erw. Aufl., (Neuausg.). München u.a: BLV-Verl.-Ges, 1984.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Horn, Erna, und Hedwig Stumpf. Fisch in Der Küche: Süßwasserfische, Seefische, Schal- U. Krustentiere. 4., völlig neubearb. u. erw. Aufl., (Neuausg.). BLV-Verl.-Ges, 1984.
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