Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Electronic eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid
LID
2014
|
| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Colección Historia empresarial
|
| Subjects: | |
| Links: | https://learning.oreilly.com/library/view/-/9788483569573/?ar |
| Summary: | ¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera. |
| Item Description: | Includes bibliographical references. - Print version record |
| Physical Description: | 1 Online-Ressource (1 volume) illustrations |
| ISBN: | 9788483569566 8483569566 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000cam a22000002c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ZDB-30-ORH-047775084 | ||
| 003 | DE-627-1 | ||
| 005 | 20240228115858.0 | ||
| 007 | cr uuu---uuuuu | ||
| 008 | 191023s2014 xx |||||o 00| ||spa c | ||
| 020 | |a 9788483569566 |9 978-84-8356-956-6 | ||
| 020 | |a 8483569566 |9 84-8356-956-6 | ||
| 035 | |a (DE-627-1)047775084 | ||
| 035 | |a (DE-599)KEP047775084 | ||
| 035 | |a (ORHE)9788483569573 | ||
| 035 | |a (DE-627-1)047775084 | ||
| 040 | |a DE-627 |b ger |c DE-627 |e rda | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | 0 | |a 641.23 |2 23 | |
| 100 | 1 | |a García Barber, Xavier |e VerfasserIn |4 aut | |
| 245 | 1 | 3 | |a La cerveza en España |c Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón |
| 250 | |a Primera edición. | ||
| 264 | 1 | |a Madrid |b LID |c 2014 | |
| 300 | |a 1 Online-Ressource (1 volume) |b illustrations | ||
| 336 | |a Text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a Computermedien |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a Online-Ressource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Colección Historia empresarial | |
| 500 | |a Includes bibliographical references. - Print version record | ||
| 520 | |a ¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera. | ||
| 650 | 0 | |a Beer |x History | |
| 650 | 0 | |a Beer industry | |
| 650 | 0 | |a Beer | |
| 650 | 0 | |a Malt liquors | |
| 650 | 4 | |a Bière ; Histoire | |
| 650 | 4 | |a Bière ; Industrie | |
| 650 | 4 | |a Bière | |
| 650 | 4 | |a Malt liquors | |
| 650 | 4 | |a Beer | |
| 650 | 4 | |a Beer industry | |
| 650 | 4 | |a History | |
| 700 | 1 | |a Olalla Marañón, Jacobo |e MitwirkendeR |4 ctb | |
| 776 | 1 | |z 9788483569566 | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Druck-Ausgabe |z 9788483569566 |
| 966 | 4 | 0 | |l DE-91 |p ZDB-30-ORH |q TUM_PDA_ORH |u https://learning.oreilly.com/library/view/-/9788483569573/?ar |m X:ORHE |x Aggregator |z lizenzpflichtig |3 Volltext |
| 912 | |a ZDB-30-ORH | ||
| 912 | |a ZDB-30-ORH | ||
| 951 | |a BO | ||
| 912 | |a ZDB-30-ORH | ||
| 049 | |a DE-91 | ||
Record in the Search Index
| DE-BY-TUM_katkey | ZDB-30-ORH-047775084 |
|---|---|
| _version_ | 1835903170281209856 |
| adam_text | |
| any_adam_object | |
| author | García Barber, Xavier |
| author2 | Olalla Marañón, Jacobo |
| author2_role | ctb |
| author2_variant | m j o mj mjo |
| author_facet | García Barber, Xavier Olalla Marañón, Jacobo |
| author_role | aut |
| author_sort | García Barber, Xavier |
| author_variant | b x g bx bxg |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | localTUM |
| collection | ZDB-30-ORH |
| ctrlnum | (DE-627-1)047775084 (DE-599)KEP047775084 (ORHE)9788483569573 |
| dewey-full | 641.23 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 641 - Food and drink |
| dewey-raw | 641.23 |
| dewey-search | 641.23 |
| dewey-sort | 3641.23 |
| dewey-tens | 640 - Home and family management |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau |
| edition | Primera edición. |
| format | Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03214cam a22005412c 4500</leader><controlfield tag="001">ZDB-30-ORH-047775084</controlfield><controlfield tag="003">DE-627-1</controlfield><controlfield tag="005">20240228115858.0</controlfield><controlfield tag="007">cr uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">191023s2014 xx |||||o 00| ||spa c</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9788483569566</subfield><subfield code="9">978-84-8356-956-6</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">8483569566</subfield><subfield code="9">84-8356-956-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-627-1)047775084</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)KEP047775084</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ORHE)9788483569573</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-627-1)047775084</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-627</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="c">DE-627</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">spa</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.23</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">García Barber, Xavier</subfield><subfield code="e">VerfasserIn</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">La cerveza en España</subfield><subfield code="c">Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Primera edición.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Madrid</subfield><subfield code="b">LID</subfield><subfield code="c">2014</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (1 volume)</subfield><subfield code="b">illustrations</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text</subfield><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Computermedien</subfield><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online-Ressource</subfield><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Colección Historia empresarial</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Includes bibliographical references. - Print version record</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera.</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Beer</subfield><subfield code="x">History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Beer industry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Beer</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Malt liquors</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Bière ; Histoire</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Bière ; Industrie</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Bière</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Malt liquors</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Beer</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Beer industry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">History</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Olalla Marañón, Jacobo</subfield><subfield code="e">MitwirkendeR</subfield><subfield code="4">ctb</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="1" ind2=" "><subfield code="z">9788483569566</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9788483569566</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="4" ind2="0"><subfield code="l">DE-91</subfield><subfield code="p">ZDB-30-ORH</subfield><subfield code="q">TUM_PDA_ORH</subfield><subfield code="u">https://learning.oreilly.com/library/view/-/9788483569573/?ar</subfield><subfield code="m">X:ORHE</subfield><subfield code="x">Aggregator</subfield><subfield code="z">lizenzpflichtig</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-30-ORH</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-30-ORH</subfield></datafield><datafield tag="951" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">BO</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-30-ORH</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-91</subfield></datafield></record></collection> |
| id | ZDB-30-ORH-047775084 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2025-06-25T12:15:00Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9788483569566 8483569566 |
| language | Spanish |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-91 DE-BY-TUM |
| owner_facet | DE-91 DE-BY-TUM |
| physical | 1 Online-Ressource (1 volume) illustrations |
| psigel | ZDB-30-ORH TUM_PDA_ORH ZDB-30-ORH |
| publishDate | 2014 |
| publishDateSearch | 2014 |
| publishDateSort | 2014 |
| publisher | LID |
| record_format | marc |
| series2 | Colección Historia empresarial |
| spelling | García Barber, Xavier VerfasserIn aut La cerveza en España Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón Primera edición. Madrid LID 2014 1 Online-Ressource (1 volume) illustrations Text txt rdacontent Computermedien c rdamedia Online-Ressource cr rdacarrier Colección Historia empresarial Includes bibliographical references. - Print version record ¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los acontecimientos y rigor histórico, pese a la falta y dispersión de fuentes disponibles de la época, lo que convierte La cerveza en España en una obra de referencia para los expertos en la historia empresarial y los interesados en la industria cervecera. Beer History Beer industry Beer Malt liquors Bière ; Histoire Bière ; Industrie Bière History Olalla Marañón, Jacobo MitwirkendeR ctb 9788483569566 Erscheint auch als Druck-Ausgabe 9788483569566 |
| spellingShingle | García Barber, Xavier La cerveza en España Beer History Beer industry Beer Malt liquors Bière ; Histoire Bière ; Industrie Bière History |
| title | La cerveza en España |
| title_auth | La cerveza en España |
| title_exact_search | La cerveza en España |
| title_full | La cerveza en España Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón |
| title_fullStr | La cerveza en España Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón |
| title_full_unstemmed | La cerveza en España Xavier García Barber ; prólogo de Jacobo Olalla Marañón |
| title_short | La cerveza en España |
| title_sort | cerveza en espana |
| topic | Beer History Beer industry Beer Malt liquors Bière ; Histoire Bière ; Industrie Bière History |
| topic_facet | Beer History Beer industry Beer Malt liquors Bière ; Histoire Bière ; Industrie Bière History |
| work_keys_str_mv | AT garciabarberxavier lacervezaenespana AT olallamaranonjacobo lacervezaenespana AT garciabarberxavier cervezaenespana AT olallamaranonjacobo cervezaenespana |