Verfügbarkeit: Der Käse-Atlas | Technische Universität München

Der Käse-Atlas: Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Sicard, Tristan ca. 20. Jh (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Varoutsikos, Yannis (IllustratorIn), Brahms, Regine (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch Französisch
Veröffentlicht:	München DK [2024]
Schlagwörter:	Käse Käse Buch Käse Sorten Käse Rezepte Käse Gerichte Käse Verkostung Käse Lexikon Buch über Käse Käse Atlas Wie wird Käse hergestellt was passt zu welchem Käse Käseplatte zusammenstellen Käse Fan Käse kaufen Käse Marken Käse Herstellung Käse Kochbuch Frischkäse Hartkäse Camembert Weichlkäse Parmesan Mozzarella Gouda Emmentaler Cheddar Herkunft Verkostung Aromen Milchkühe Ziegen milchgebende Tiere Terroir illustriert Frankreich Spanien Italien Deutschland Niederlande USA Neuseeland Kanada Schweden Einkauf Fettgehalt alles über Käse Käse der Welt Führer
Umfang:	271 Seiten Illustrationen 25 cm, 1060 g
ISBN:	9783831049769

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV049848752
003	DE-604
005	20241010
007	t\|
008	240903s2024 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 19,N18 \|2 dnb
020			\|a 9783831049769 \|c Festeinband : EUR 24.95 (DE) \|9 978-3-8310-4976-9
024	3		\|a 9783831049769
035			\|a (OCoLC)1454759711
035			\|a (DE-599)BVBBV049848752
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	1		\|a ger \|h fre
044			\|a gw \|c XA-DE-BY
049			\|a DE-150 \|a DE-12 \|a DE-M49
084			\|a 640 \|2 sdnb
084			\|a LAN 835 \|2 stub
100	1		\|a Sicard, Tristan \|d ca. 20. Jh. \|e Verfasser \|0 (DE-588)1237056438 \|4 aut
240	1	0	\|a L' atlas pratique des fromages
245	1	0	\|a Der Käse-Atlas \|b Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk \|c Tristan Sicard ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos ; Übersetzung Regine Brams
264		1	\|a München \|b DK \|c [2024]
264		4	\|c © 2024
300			\|a 271 Seiten \|b Illustrationen \|c 25 cm, 1060 g
336			\|b txt \|2 rdacontent
336			\|b sti \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650	0	7	\|a Käse \|0 (DE-588)4029176-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
653			\|a Käse Buch
653			\|a Käse Sorten
653			\|a Käse Rezepte
653			\|a Käse Gerichte
653			\|a Käse Verkostung
653			\|a Käse Lexikon
653			\|a Käse
653			\|a Buch über Käse
653			\|a Käse Atlas
653			\|a Wie wird Käse hergestellt
653			\|a was passt zu welchem Käse
653			\|a Käseplatte zusammenstellen
653			\|a Käse Fan
653			\|a Käse kaufen
653			\|a Käse Marken
653			\|a Käse Herstellung
653			\|a Käse Kochbuch
653			\|a Frischkäse
653			\|a Hartkäse
653			\|a Camembert
653			\|a Weichlkäse
653			\|a Parmesan
653			\|a Mozzarella
653			\|a Gouda
653			\|a Emmentaler
653			\|a Cheddar
653			\|a Herkunft
653			\|a Verkostung
653			\|a Aromen
653			\|a Milchkühe
653			\|a Ziegen
653			\|a milchgebende Tiere
653			\|a Terroir
653			\|a illustriert
653			\|a Frankreich
653			\|a Spanien
653			\|a Italien
653			\|a Deutschland
653			\|a Niederlande
653			\|a USA
653			\|a Neuseeland
653			\|a Kanada
653			\|a Schweden
653			\|a Einkauf
653			\|a Fettgehalt
653			\|a alles über Käse
653			\|a Käse der Welt
655		7	\|0 (DE-588)4155569-7 \|a Führer \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Käse \|0 (DE-588)4029176-5 \|D s
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Varoutsikos, Yannis \|4 ill
700	1		\|a Brahms, Regine \|4 trl
710	2		\|a Dorling Kindersley Verlag \|0 (DE-588)4579798-5 \|4 pbl
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035188606

Datensatz im Suchindex

DE-BY-TUM_call_number	1001 2024 A 3163
DE-BY-TUM_katkey	2829383
DE-BY-TUM_location	Mag
DE-BY-TUM_media_number	040009729697
_version_	1821934830421540864
any_adam_object
author	Sicard, Tristan ca. 20. Jh
author2	Varoutsikos, Yannis Brahms, Regine
author2_role	ill trl
author2_variant	y v yv r b rb
author_GND	(DE-588)1237056438
author_facet	Sicard, Tristan ca. 20. Jh Varoutsikos, Yannis Brahms, Regine
author_role	aut
author_sort	Sicard, Tristan ca. 20. Jh
author_variant	t s ts
building	Verbundindex
bvnumber	BV049848752
classification_tum	LAN 835
ctrlnum	(OCoLC)1454759711 (DE-599)BVBBV049848752
discipline	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02848nam a2200997 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049848752</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20241010 </controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">240903s2024 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">19,N18</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783831049769</subfield><subfield code="c">Festeinband : EUR 24.95 (DE)</subfield><subfield code="9">978-3-8310-4976-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783831049769</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1454759711</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049848752</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield><subfield code="h">fre</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-150</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LAN 835</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Sicard, Tristan</subfield><subfield code="d">ca. 20. Jh.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1237056438</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="240" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">L' atlas pratique des fromages</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Der Käse-Atlas</subfield><subfield code="b">Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk</subfield><subfield code="c">Tristan Sicard ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos ; Übersetzung Regine Brams</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">DK</subfield><subfield code="c">[2024]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2024</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">271 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">25 cm, 1060 g</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">sti</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Käse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029176-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Buch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Sorten</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Rezepte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Gerichte</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Verkostung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Lexikon</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Buch über Käse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Atlas</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Wie wird Käse hergestellt</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">was passt zu welchem Käse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käseplatte zusammenstellen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Fan</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse kaufen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Marken</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Herstellung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse Kochbuch</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Frischkäse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Hartkäse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Camembert</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Weichlkäse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Parmesan</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Mozzarella</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gouda</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Emmentaler</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Cheddar</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Herkunft</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Verkostung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Aromen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Milchkühe</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Ziegen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">milchgebende Tiere</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Terroir</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">illustriert</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Frankreich</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Spanien</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Italien</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Deutschland</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Niederlande</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">USA</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Neuseeland</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Kanada</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Schweden</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Einkauf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Fettgehalt</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">alles über Käse</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Käse der Welt</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4155569-7</subfield><subfield code="a">Führer</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Käse</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029176-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Varoutsikos, Yannis</subfield><subfield code="4">ill</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Brahms, Regine</subfield><subfield code="4">trl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Dorling Kindersley Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)4579798-5</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035188606</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4155569-7 Führer gnd-content
genre_facet	Führer
id	DE-604.BV049848752
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T20:23:36Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)4579798-5
isbn	9783831049769
language	German French
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035188606
oclc_num	1454759711
open_access_boolean
owner	DE-150 DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM
owner_facet	DE-150 DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM
physical	271 Seiten Illustrationen 25 cm, 1060 g
publishDate	2024
publishDateSearch	2024
publishDateSort	2024
publisher	DK
record_format	marc
spellingShingle	Sicard, Tristan ca. 20. Jh Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk Käse (DE-588)4029176-5 gnd
subject_GND	(DE-588)4029176-5 (DE-588)4155569-7
title	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk
title_alt	L' atlas pratique des fromages
title_auth	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk
title_exact_search	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk
title_full	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk Tristan Sicard ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos ; Übersetzung Regine Brams
title_fullStr	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk Tristan Sicard ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos ; Übersetzung Regine Brams
title_full_unstemmed	Der Käse-Atlas Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk Tristan Sicard ; Illustrationen von Yannis Varoutsikos ; Übersetzung Regine Brams
title_short	Der Käse-Atlas
title_sort	der kase atlas geschichte produktion sorten herkunftsregionen aromen verkostung das standardwerk
title_sub	Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung : das Standardwerk
topic	Käse (DE-588)4029176-5 gnd
topic_facet	Käse Führer
work_keys_str_mv	AT sicardtristan latlaspratiquedesfromages AT varoutsikosyannis latlaspratiquedesfromages AT brahmsregine latlaspratiquedesfromages AT dorlingkindersleyverlag latlaspratiquedesfromages AT sicardtristan derkaseatlasgeschichteproduktionsortenherkunftsregionenaromenverkostungdasstandardwerk AT varoutsikosyannis derkaseatlasgeschichteproduktionsortenherkunftsregionenaromenverkostungdasstandardwerk AT brahmsregine derkaseatlasgeschichteproduktionsortenherkunftsregionenaromenverkostungdasstandardwerk AT dorlingkindersleyverlag derkaseatlasgeschichteproduktionsortenherkunftsregionenaromenverkostungdasstandardwerk

Verfügbarkeit

Bestellen (Login erforderlich)

Paper/Kapitel scannen lassen

Bibliotheksmagazin

Bestandsangaben von Bibliotheksmagazin
Signatur:	1001 2024 A 3163 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort