Sabores conectados: transformando la gastronomía a través de las tecnologías de la información y comunicación - Picoy-Gonzales, Juan Antonio; Huarcaya-Taype, Rosaura; Contreras-Canto, Omar Hans; Omonte-Vilca, Amanda; Contreras De la Cruz, Claudio; Gaspar-Quispe, Julio Cesar (Editorial Grupo AEA, 2023)