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| adam_text | CONTENIDOS Prólogo. Cerveceros de España, la fuerza de la unión.................................................................................................... V Introducción. Maestros cerveceros................................................................................................................................... Vil La evolución de la industria cervecera española antes de la Fundación de Cerveceros de España en 1922............ 1 El comienzo de la cerveza en España................................ La aparición de empresarios y la profesionalización del sector cervecero español.......................................... La implantación definitiva de la industria cervecera en España.......................................................................... La llegada a España de la cerveza de baja fermentación y el comienzo de su consumo entre el gran público El gran periodo inversor en la industria cervecera en España En resumen................................................................................................................................................................. 1 2 3 4 6 9 La fundación de la Asociación de Fabricantes de Cerveza................................................................................... 11 Las primeras cuestiones debatidas por la Asociación de Fabricantes de Cerveza............................................. En resumen................................................................................................................................................................. 13 17 1. 2. 3. 4. 5. 6. Los
cambios en la Asociación de Fabricantes de Cerveza tras el intervencionismo económico durante la posguerra......................................................................................................................................... 19 La intervención gubernamental de la Asociación de Fabricantes de Cerveza.................................................... La esperada adhesión de nuevas cerveceras.......................................................................................................... Los problemas en el sector cervecero durante estas dos décadas....................................................................... En resumen................................................................................................................................................................. 19 21 22 24 El comienzo de la recuperación y los nuevos cambios para la asociación, 1960y 1976.................................. 25 La transformación de la Asociación en Grupo Nacional de Fabricantes de Cerveza........................................ La incorporación de nuevas cerveceras entre los años 1960 y 1976.................................................................. Participación de la Asociación en organismos internacionales........................................................................... Preparando la integración enel Mercado Común.................................................................................................. En
resumen................................................................................................................................................................. 25 27 29 29 31 Los principales asuntos del Grupo Nacional de Fabricantes de Cerveza, 1960-1976 ...................................... 33 Los precios y las ventas............................................................................................................................................. La eterna cuestión sobre los envases....................................................................................................................... Aspectos laborales..................................................................................................................................................... En resumen................................................................................................................................................................. 33 37 40 42 La llegada de la democracia y la creación de ANFACE en 1977 ......................................................................... 45 El cambio hacia la Asociación Nacional de Fabricantes de Cerveza (ANFACE)................................................ El final del camino para diversas cerveceras durante este periodo...................................................................... La entrada de ANFACE en diversas entidades de su entorno y su participación en las mismas....................... Confederación de Cerveceros del Mercado Común.
CBMC................................................................................ En resumen................................................................................................................................................................. 45 49 50 52 52 Las cuestiones de trabajo de ANFACE tras la entrada de España en la CEE........................................................ 55 Precios......................................................................................................................................................................... Fiscalidad................................................................................................................................................................... Impuestos especiales.................................................................................................................................................. Armonización fiscal................................................................................................................................................... La composición de estudios en profundidad del sector cervecero para la toma de decisiones en ANFACE... En resumen......................................................................................... 55 56 56 57 57 58
7. 8. 9. 10. La transformación de AN FACE en Cerveceros de España..................................................................................... 59 Los cambios en la composición de compañías en Cerveceros de España......................................................... Las relaciones externas de Cerveceros de España................................................................................................. En resumen................................................................................................................................................................. 62 63 65 La concentración del sector y las nuevas líneas de actuación de Cerveceros de España................................. 67 Las asambleas generales........................................................................................................................................... La publicación de los informes anuales.................................................................................................................. La gestión medioambiental de Cerveceros de España............................................................................................ El inicio de la gran etapa de difusión de la cultura cervecera............................................................................. El compromiso del sector cervecero con la sociedad........................................................................................... En
resumen................................................................................................................................................................. 67 69 70 72 76 77 La expansión europea de Cerveceros de España: The Brewers of Europe y European Brewery Convention... 79 The Brewers of Europe, un nexo dinámico con Cerveceros de España.............................................................. European Brewery Convention (EBC), el otro gran nexo internacional de Cerveceros de España................... En resumen................................................................................................................................................................. 79 83 84 Cerveceros de España: la unión global de los productores de cerveza (2017-2021 )........................................ 87 La entrada de nuevos asociados por parte de las nuevas micro cerveceras....................................................... Unas Asambleas Generales abiertas a todos......................................................................................................... En resumen................................................................................................................................................................. 87 90 98 Epílogo. El momento de la celebración (2022).................................................................................... 99 Brewers Forum - Congreso de la European Brewery Convention, un encuentro mundial en Madrid............. Reconocimiento
institucional................................................................................................................................... 100 102 Anexos.................................................................................................................................................................................. 103 I. Miembros de cerveceros de España 1922-2022.................................................................................................... 105 II. Presidentes, directores generales y sedes de Cerveceros de España.................................................................... 107 III. Producción de cerveza en España.......................................................................................................................... 109 IV. S.A. Española de Fomento del Lúpulo..................................................................................................................... 111 La S.A. Española de Fomento del Lúpulo iniciaba su andadura.......................................................................... 112 La Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta y su Escuela Superior.................................................. 113 La Escuela de Cerveza y Malta................................................................................................................................ Un repaso por la historia de la Escuela.................................................................................................................. 116 116 Malteros de españa y el desarrollo de la cebada
cervecera................................................................................. 119 I. Situaciones de integración vertical total en la producción de malta......................................................... II. Malterías que existieron.................................................................................................................................. III. La Fundación Ibercebadas.............................................................................................................................. IV. Malteros de España.......................................................................................................................................... V. Malterías que existen actualmente................................................................................................................ Estadísticas................................................................................................................................................................. Fichas de variedades de cebada cervecera editadas anualmente y desde el año 2004 conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación...................................................................................... 119 120 121 123 126 La cerveza y la hostelería, una relación histórica.................................................................................................. 127
Agradecimientos.................................................................................................................................................................. 129 V. VI. VIL 124 125
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