Foodtrend: Glossar
Gespeichert in:
| Beteiligte Personen: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt a. M.
Zukunftsinstitut GmbH
[Juni 2022]
|
| Abstract: | Das aktuelle Trend-Glossar bietet erstmals einen Überblick über alle Food-Trends, die Hanni Rützler in den bisherigen zehn Food Reports beschrieben hat. Die einzelnen Trends werden kurz definiert, in einen aktuellen Kontext gesetzt und zu thematischen Schwerpunkten gebündelt. Ergänzt werden die Beschreibungen durch Schaubilder zu Entwicklungen von Trends und zum Wandel unserer Konsum- und Esskultur. Hanni Rützler hat die Food-Trends aus den vergangenen Food-Report-Ausgaben einer Revision unterzogen. Die Erkenntnis: Zahlreiche Food-Trends zeichnen sich als Antworten und Lösungsvorschläge für Probleme ab, die durch sich verstärkende Krisen der Gegenwart und Zukunft erst entstanden sind beziehungsweise sichtbar wurden. |
| Beschreibung: | Das vorliegende Food-Trend-Glossar ergänzt die Reihe der Food Reports von Hanni Rützler. Es erscheint zur Jubiläumsausgabe des zehnten Food Reports im Jahr 2022 |
| Umfang: | 71 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9783945647905 9783945647912 |
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