Gentechnik in der Ernährungswirtschaft: Beiträge zur globalen Ernährungssicherung und Bedeutung für die Wertschöpfungskette
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Hamburg
Behr's Verlag
2023
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
ODER
WARUM
UNTERNAHMEN
WIR
STUDIEN
MIT
FUTTER
UND
LEBENSRNITTELN
AUS
GENTECHNISCH
VERAENDERTEN
PFLANZEN
(GVP)
..............
V
AUTOREN
.........................................................................................................
IX
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.............................................................................
XV
1
AGRARGESCHICHTE
-
VOM
WILDGRAS
ZUR
HOCHLEISTUNGSPFLANZE
..
1
1.1
ANFAENGE
DER
LANDWIRTSCHAFT
IN
ATHEN,
ROM
UND
MITTELEUROPA
..
2
1.2
AUFBRUCH
IN
DAS
TECHNISCHE
ZEITALTER
....................................
5
1.3
DIE
YYNEUE
ZEIT
......................................................................
5
2
RAHMENBEDINGUNGEN
UND
ENTWICKLUNGEN
IN
UNSERER
ZEIT
...
9
2.1
BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG
UND
BEWERTUNG
DER
GEGENWAERTIGEN
ERNAEHRUNGSSITUATION
.......................................................................
10
2.2
VERFUEGBARE
FLAECHE
JE
EINWOHNER
UND
MASSNAHMEN
ZUR
REDUZIERUNG
DER
LEBENSMITTELVERLUSTE
..................................
17
2.2.1
FLAECHENVERLUSTE
DURCH
URBANISIERUNG
............................................
17
2.2.2
LEBENSMITTELVERLUSTE
......................................................................
19
2.2.3
AENDERUNG
DES
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
..............................................
20
2.2.4
VERMEIDUNG
VON
UEBERGEWICHT
......................................................
22
2.2.5
HAUSTIERE
(HUNDE,
KATZEN
ETC.)
ALS
NAHRUNGSKONKURRENTEN
....
23
2.3
WAS
SIND
FUTTERMITTEL
UND
WAS
IST
DAVON
AUCH
VOM
MENSCHEN
ESSBAR?
..........................................................................................
24
2.4
EMISSIONEN
UND
KONSEQUENZEN
DER
HOEHEREN
COZ-KONZENTRATION
UND
HOEHERER
TEMPERATUREN
IN
DER
ATMOSPHAERE
..........................
27
2.5
WASSER,
DUENGEMITTEL
UND
WEITERE
RESSOURCEN
.............................
31
2.6
YYSUCHE
NACH
NEUEN
LEBENSRNITTELN
..............................................
33
2.6.1
IMITIERTE
LEBENSRNITTEL
AUF
DER
BASIS
PFLANZLICHER
AUSGANGSPRODUKTE
.........................................................................
34
2.6.2
SINGLE
GELL
PROTEIN
(SCP)
...............................................................
35
2.6.3
ALGEN
...............................................................................................
38
2.6.4
INSEKTEN
...........................................................................................
40
2.6.5
IN-VITRO-FLEISCH
ODER
YYLAB
GROWN
MEAT
........................................
43
2.7
SCHLUSSFOLGERUNGEN
.......................................................................
47
3
PFLANZENZUECHTUNG
..........................................................................
49
3.1
ANMERKUNGEN
ZUR
YYKLASSISCHEN
PFLANZENZUECHTUNG
....................
50
3.2
WUENSCHE/ERWARTUNGEN
AN
DIE
YYMODERNE
PFLANZENZUECHTUNG
..
52
XI
4
GENTECHNIK
-
GENTECHNISCH
VERAENDERTE
PFLANZEN
(GVP)
.........
57
4.1
GEGENWAERTIGER
ANBAUUMFANG
VON
GENTECHNISCH
VERAENDERTEN
PFLANZEN
(GVP)
................................................................................
59
4.2
SICHERHEITSBEWERTUNG
VON
GV-PFLANZEN
DURCH
DIE
EUROPAEISCHE
BEHOERDE
FUER
LEBENSMITTELSICHERHEIT
(EFSA)
................................
62
4.3
RISIKEN
DES
ANBAUES
.....................................................................
67
4.4
EINFLUSS
DER
GENTECHNISCHEN
VERAENDERUNGEN
AUF
INHALTSSTOFFE
DER
LEBENS
BZW.
FUTTERMITTEL
.......................................
68
4.5
ERGEBNISSE
BEIM
EINSATZ
VON
GVP
IN
DER
TIER
UND
HUMANERNAEHRUNG
...........................................................................
69
4.6
WEGE
DER
REKOMBINANTEN
ERBSUBSTANZ
(RDNA-ABBAU)
IM
ORGANISMUS
.................................................................
75
4.7
WEGE
UND
ABBAU
DER
NEU
AUSGEPRAEGTEN
PROTEINE
IM
ORGANISMUS
.................................................................
76
4.8
EINSCHAETZUNG
DER
BEDEUTUNG
DER
YYGRUENEN
GENTECHNIK
IN
EUROPA
........................................................................................
78
5
GENOM-EDITIERUNG
(GE;
AUCH
ALS
GENSCHERE
BEZEICHNET)
....
79
5.1
BEWERTUNG
VON
GENOM-EDITIERTEN
PFLANZEN
..........................
82
5.2
ZUCHT-ZIELE
BEI
GENOM-EDITIERTEN
PFLANZEN
..........................
86
5.2.1
WIDERSTAND
GEGEN
TROCKENHEIT
UND
STARKE
FROESTE
...............
86
5.2.2
BEISPIELE
FUER
BESSERE
RESSOURCENNUTZUNG
UND
HOEHERE
ERTRAEGE
..
87
5.2.3
ERHOEHTE
TOLERANZ/RESISTENZ
GEGENUEBER
KRANKHEITEN
...........
89
5.2.4
ERHOEHTER
GEHALT
AN
ERWUENSCHTEN
INHALTSSTOFFEN
(Z.
B.
PROTEIN
BZW.
AMINOSAEUREN,
BESTIMMTEN
FETTSAEUREN,
ZUCKER,
MINERALSTOFFE,
VITAMINE
ETC.)
...........................................
92
5.2.5
REDUZIERUNG
DES
GEHALTES
AN
UNERWUENSCHTEN
INHALTSSTOFFEN
...
96
5.3
PRO
UND
CONTRA
DER
GENOM-EDITIERUNG
..........................................
99
5.4
MOEGLICHE
ENTWICKLUNGEN
..................................................................
100
5.5
ZUECHTUNGSZIELE
.................................................................................
103
5.6
BEWERTUNG
NEUER
ENTWICKLUNGEN
...................................................
106
6
GESETZESLAGE
UND
SICHERHEITSBEWERTUNG
..................................
111
7
SOZIO-OEKONOMISCHE
ASPEKTE
BEI
ANBAU
UND
NUTZUNG
VON
GENTECHNIK
IM
PFLANZENBAU
..................................................
117
8
ANSICHTEN
WISSENSCHAFTLICHER
GREMIEN
......................................
121
9
OEFFENTLICHKEITSARBEIT
ZUR
GENTECHNIK
..........................................
123
XII
10
OEFFENTLICHE
AKZEPTANZ
UND
ANMERKUNGEN
ZU
WIEDERHOLT
AN
UNS
GESTELLTE
FRAGEN
BEZUEGLICH
YYGRUENER
GENTECHNIK
(25
FRAGEN
UND
ANTWORTEN)
........................................................
125
11
WIE
KOENNTE
DIE
ZUKUNFT
DES
PFLANZENBAUS
AUSSEHEN?
...........
143
12
SCHLUSSFOLGERUNGEN
UND
EMPFEHLUNGEN
...................................
147
LITERATUR
........................................................................................
151
XIII
|
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