Amministrare la fame: politica annonaria a Ferrara tra Ducato estense e Legazione pontificia (1570-1640)
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| Sprache: | Italienisch |
| Veröffentlicht: |
Ferrara
2020
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Serie 4, volume 26 (2020) |
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| adam_text | DEPUTAZIONE PROVINCIALE FERRARESE
DI
STORIA PATRIA
ATTI
E
MEMORIE
SERIE
QUARTA
VOLUMEXXVI
FRANCO
CAZZOLA
AMMINISTRARE LA FAME
POLITICA ANNONARIA, A
FE ARA
TRA DUCATO ESTENSE E LEGAZIONE PONTIFICIA
(1570-1640)
FERRARA
2020
SOMMARIO
CARESTIE, ABBONDANZA, PANE: UNA PREMESSA
P.
7
CAPITOLO PRIMO
UNO
SGUARDO ALL ITALIA ANNONARIA TRA
500
E
600 P.
11
CAPITOLO SECONDO
FERRARA
AL TRAMONTO DELLA SIGNORIA ESTENSE
1.
TRA SISMA E ALLUVIONI
P.
29
2.
L APPALTO
DEL
PANE
VENALE
P.
32
3.
COMUNE E DUCA
DI
FRONTE ALLA GRANDE CARESTIA DEGLI ANNI
1590-94
P.
35
4.
LA
GRANDE FAME
P.
38
CAPITOLO TERZO
VECCHIE E NUOVE ISTITUZIONI ANNONARIE
1.
IL
MAGISTRATO SOPRA L ABBONDANZA DEL
1590
2.
IL
GIUDICE DELLE BIADE
3.
IL
SACRO MONTE DELLE FARINE
4.
GLI
ORGANI
ANNONARI DOPO LA DEVOLUZIONE
CAPITOLO QUARTO
SOTTO LE CHIAVI DI
SAN
PIETRO
1.
IL
GOVERNO LEGATIZIO ALLE PRIME
PROVE
2.
IMPORTARE GRANO
PER
LA CITTA
3.
LA
CONGREGAZIONE DELL ABBONDANZA
CAPITOLO QUINTO
IL
CONSOLIDAMENTO DELLA LEGISLAZIONE
ANNONARIA A
FERRARA
P.50
P.52
P.55
P.58
P.61
P.64
P.
77
1.
ALCUNI
CARATTERI GENERALI DELLA NORMATIVA ANNONARIA
P.
85
2.
LE
DENUNCE DELLA QUANTITA DI GRANO RACCOLTO
P. 86
5
3.
L INTRODUZIONE DEI RACCOLTI IN
CITTA
4.
LA REPRESSIONE DEL CONTRABBANDO DI CEREALI
CAPITOLO
SESTO
TRA
CALMIERI E SCANDAGLI
1.
I CALMIERI DEL
PANE
2.
GLI SCANDAGLI
SUL
GRANO
CAPITOLO SETTIMO
LA
CORPORAZIONE DEI FORNAI
L.
FABBRICARE, CUOCERE, VENDERE
IL
PANE
2.
ALCUNI CENNI SULLE TECNICHE DI PANIFICAZIONE
3.
LA VENDITA DEL PANE
CAPITOLO OTTAVO
TRA
CARESTIA, GUERRA E PESTE:
IL SISTEMA ALLA PROVA
1.
IL GRANO PIEMONTESE DELLA LEGAZIONE DI GIACOMO SERRA
(1621-22)
2.
NUOVE TENSIONI CON I FORNAI
CAPITOLO
NONO
LA
CRISI DEL TRIENNIO
1628-30
P.89
P.98
P. 104
P.
LL0
P.115
P.
121
P.
123
P.
127
P.
130
L.
LA
LEGAZIONE DEL CARDINALE GIULIO SACCHETTI
P. 137
2.11
LEGATO CONTRO
I
FORNAI: L IMPRESA DEI FORNI PUBBLICI DEL 1629
P. 144
3.
PRUDENTI RAMPOGNE
DA
ROMA
P.
156
QUALCHE CONSIDERAZIONE CONCLUSIVA
BIBLIOGRAFIA DELLE OPERE CITATE
FONTI CITATE
6
P.
165
P.
173
P.
181
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