Verfügbarkeit: Dumm wie Brot | Technische Universität München

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Perlmutter, David 1954- (VerfasserIn), Loberg, Kristin (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Brodersen, Imke (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch Englisch
Veröffentlicht:	München Goldmann Januar 2021
Ausgabe:	1. Auflage, vollständige Taschenbuchausgabe
Schlagwörter:	Gesundheitsschaden Weizen Hirnschädigung Lebensmittel Weizenfreie Diät Glutenfrei Zöliakie Weizenfreie Rezepte Demenz Alzheimer New York Times Besteller Weizenwampe Abnehmen Diät Gluten Glutenfrei, Zöliakie, Weizenfreie Ernährung, Weizenfreie Rezepte, Demenz / Alzheimer, New York Times Besteller
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adam_text	INHALT EINLEITUNG: KONTRA GETREIDE .............................................. 9 DER SCHNELLTEST: WIE HOCH IST IHR RISIKO? ........................ 19 TEIL I: VOLLKORN ZWISCHEN MYTHOS UND WAHRHEIT 25 1. DER GRUNDSTEIN FUER HIRNERKRANKUNGEN: WAS SIE UEBER ENTZUENDUNGEN NOCH NICHT WISSEN ................... T7 2. DAS KLEBEREIWEISS: WELCHE ROLLE GLUTEN BEI ENTZUENDLICHEN GEHIRNVERAENDERUNGEN SPIELT ................................................. 51 3. KOHLENHYDRATE SIND GUT, FETT IST SCHLECHT? WAS UNSER GEHIRN TATSAECHLICH BRAUCHT ................................. 71 4. KEINE FRUCHTBARE VERBINDUNG: SO REAGIERT DAS GEHIRN AUF ZUCKER JEGLICHER ART ................... 114 5. DER SEGEN DER NEUROGENESE: DEN HAUPTSCHALTER UMLEGEN UND SCHADEN ABWENDEN ........................................................................... 140 6. MANGELNDE SELBSTSTEUERUNG: WIE GLUTEN UNS UND UNSEREN KINDERN DEN SEELENFRIEDEN RAUBT ........................................................ 166 7 TEIL II SO BRINGEN SIE IHR GEHIRN INS LOT 197 7. HIRNFREUNDLICHE ERNAEHRUNG: FASTEN, FETT UND ESSENTIELLE NAEHRSTOFFE ................................. 199 8. GENMEDIZIN: GEHIRNJOGGING REICHT NICHT AUS .............................................. 213 9. GUTE NACHT: MIT LEPTIN DIE EIGENEN HORMONE STEUERN ............................ 225 TEIL III SCHLUSS MIT DER KOHLENHYDRATSUCHT! 237 10. KLAR ZUR WENDE: DER VIER-WOCHEN-AKTIONSPLAN .............................................. 240 11. GRIPSFUTTER: TAGESPLAENE UND REZEPTE ........................................................ 265 REZEPTE ............................................................................... 272 EPILOG: MEDIZINISCHE MYTHENBILDUNG .............................. 320 DANKSAGUNG ........................................................................ 322 QUELLENANGABEN ................................................................. 324 WEITERE INFORMATIONEN FUER DEN DEUTSCHSPRACHIGEN RAUM ............................................ 339 BILDNACHWEISE .................................................................... 341 REGISTER ............................................................................... 342 8
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