Availability: La gastronomie romaine | Technische Universität München

La gastronomie romaine: de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Batigne Vallet, Cécile (Editor), Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri (Editor)
Format:	Book
Language:	French
Published:	Dijon Éditions Faton [2020]
Series:	Les dossiers d'archéologie. Hors série no 39 (décembre 2020)
Subjects:	Geschichte Kochen Kultur Ess- und Trinksitte Römisches Reich Ausstellungskatalog > Musée Lugdunum > 16.02.2021-04.07.2021 > Lyon
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032513346&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Item Description:	Ausstellungsdaten aus dem Internet ermittelt
Physical Description:	73 Seiten Illustrationen

Staff View

MARC


LEADER	00000nam a2200000 cb4500
001	BV047107103
003	DE-604
005	20221202
007	t\|
008	210126s2020 xx a\|\|\| c\|\|\| 00\|\|\| fre d
035			\|a (OCoLC)1235884802
035			\|a (DE-599)KXP1744910960
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a fre
049			\|a DE-384 \|a DE-12
084			\|a ALT \|q DE-12 \|2 fid
084			\|a LD 1000 \|0 (DE-625)90710: \|2 rvk
245	1	0	\|a La gastronomie romaine \|b de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum \|c coordination scientifique: Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
264		1	\|a Dijon \|b Éditions Faton \|c [2020]
300			\|a 73 Seiten \|b Illustrationen
336			\|b txt \|2 rdacontent
336			\|b sti \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
490	1		\|a Les dossiers d'archéologie. Hors série \|v no 39 (décembre 2020)
500			\|a Ausstellungsdaten aus dem Internet ermittelt
648		7	\|a Geschichte \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Kultur \|0 (DE-588)4125698-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Römisches Reich \|0 (DE-588)4076778-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4135467-9 \|a Ausstellungskatalog \|x Musée Lugdunum \|y 16.02.2021-04.07.2021 \|z Lyon \|2 gnd-content
688		7	\|a Kochkunst - Gastronomie \|0 (DE-2581)TH000005949 \|2 gbd
688		7	\|a Ernährung & Küchenwesen \|0 (DE-2581)TH000005926 \|2 gbd
689	0	0	\|a Römisches Reich \|0 (DE-588)4076778-4 \|D g
689	0	1	\|a Kochen \|0 (DE-588)4031445-5 \|D s
689	0	2	\|a Kultur \|0 (DE-588)4125698-0 \|D s
689	0	3	\|a Geschichte \|A z
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Römisches Reich \|0 (DE-588)4076778-4 \|D g
689	1	1	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|D s
689	1		\|5 DE-604
700	1		\|a Batigne Vallet, Cécile \|4 edt
700	1		\|a Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri \|0 (DE-588)1217257683 \|4 edt
710	2		\|a Lugdunum Musée & Théatres Romains \|0 (DE-588)1192029801 \|4 his
830		0	\|a Les dossiers d'archéologie. Hors série \|v no 39 (décembre 2020) \|w (DE-604)BV021275528 \|9 39
856	4	2	\|m Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032513346&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
940	1		\|n gbd
940	1		\|q gbd_4_2102
940	1		\|q BSB_NED_20221202
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|g 37
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032513346

Record in the Search Index

_version_	1819259242307125248
adam_text	SOMMAIRE hors-série n°39 - Décembre 2020 Couverture: Coordination scientifique : Cécile BATIGNE VALLET, céramologue, chercheur au CNRS, directrice du laboratoire ArAr UMR 5138 ; commissaire scientifique de l exposition « Une salade, César ? » à Lugdunum - Musée et théâtres romains Dimitri TILLOl-DAMBROSI, docteur en histoire romaine, université Lyon III ; UMR 5189 HiSoMA ; conseiller scientifique de l exposition « Une salade, César ? » Nature morte au coq, avec grenades, poires et figues. Pompéi. Ier siècle. Naples, musée national d Archéologie. © Scala, Florence LA GASTRONOMIE ROMAINE Page de gauche. Les restes dun banquet, ou asarotos olkos, sur une mosaïque découverte à Rome (IIs siècle). Vatican, Gregoriano Profano Museum. © Akg-images / É. Vandeville LA GASTRONOMIE ROMAINE 04 08 14 16 La cuisine romaine. Saveurs et pratiques alimentaires » par Cécile BATIGNE VALLET, et Dimitri TILLOl-DAMBROSI et coli. ԴՃ OU La diététique romaine » par Dimitri TILLOl-DAMBROSI Af 4Հ. De terre, de verre, de métal. La vaisselle du quotidien à Lugdunum et dans le monde romain par Michel FEUGÈRE, Clémence MÈGE Goûts et gastronomie dans l Empire romain » par Cécile BATIGNE VALLET Le miel, l’autre nectar des dieux » por Dmitri TlLLOI-D’AMBROSl Le goût de la mer par Emmat et Laudine ROBIN Հ10 PORTFOLIO : Le trésor de Vaisė et autre vaisselle de luxe » par Hugues SAVAY-GUERRAZ ΖΓ A Les banquets, une sociabilité alimentaire » paf Dimitri TILLOl-DAMBROSI O^T 18 Dans les cuisines romaines, qui cuisine quoi et comment ? » par Cécile BATIGNE VALLET CQ O/ Manger avec les dieux : le sacrifice et son banquet » par Ludivine PÉCHOUX 22 Conserver, stocker et transporter les fruits et les légumes » par Séverine LEMAÎTRE . _ q(J Un festin lyonnais hors norme avec vue sur les Alpes par Thierry ARGANI 26 ЗО 32 La liste de courses d’un habitant de Lugdunum » par Cécile BATIGNE VALLET et Thierry ARGANI Alimentation, archéologie expérimentale et chimie organique » par Cécile BATIGNE VALLET et Nicolas GARNIER Le traité de recettes attribué à Apici us » par Cécile BATIGNE VALLET ՀՊ Vin, hydromel et bières en Gaule romaine » p0r Séverine LEMAÎTRE SQ La cuisine aristocratique du début de l’époque mérovingienne » par Alain DIERKENS ՍՃ OO
any_adam_object	1
author2	Batigne Vallet, Cécile Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri
author2_role	edt edt
author2_variant	v c b vc vcb d t d dtd
author_GND	(DE-588)1217257683
author_facet	Batigne Vallet, Cécile Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri
building	Verbundindex
bvnumber	BV047107103
classification_rvk	LD 1000
ctrlnum	(OCoLC)1235884802 (DE-599)KXP1744910960
discipline	Musikwissenschaft
era	Geschichte gnd
era_facet	Geschichte
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02552nam a2200589 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV047107103</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20221202 </controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">210126s2020 xx a\|\|\| c\|\|\| 00\|\|\| fre d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1235884802</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)KXP1744910960</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">fre</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-384</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ALT</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LD 1000</subfield><subfield code="0">(DE-625)90710:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">La gastronomie romaine</subfield><subfield code="b">de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum</subfield><subfield code="c">coordination scientifique: Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Dijon</subfield><subfield code="b">Éditions Faton</subfield><subfield code="c">[2020]</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">73 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">sti</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Les dossiers d'archéologie. Hors série</subfield><subfield code="v">no 39 (décembre 2020)</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Ausstellungsdaten aus dem Internet ermittelt</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4125698-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Römisches Reich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076778-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4135467-9</subfield><subfield code="a">Ausstellungskatalog</subfield><subfield code="x">Musée Lugdunum</subfield><subfield code="y">16.02.2021-04.07.2021</subfield><subfield code="z">Lyon</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="688" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Kochkunst - Gastronomie</subfield><subfield code="0">(DE-2581)TH000005949</subfield><subfield code="2">gbd</subfield></datafield><datafield tag="688" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Ernährung & Küchenwesen</subfield><subfield code="0">(DE-2581)TH000005926</subfield><subfield code="2">gbd</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Römisches Reich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076778-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4031445-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4125698-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Römisches Reich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076778-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Batigne Vallet, Cécile</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri</subfield><subfield code="0">(DE-588)1217257683</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Lugdunum Musée & Théatres Romains</subfield><subfield code="0">(DE-588)1192029801</subfield><subfield code="4">his</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Les dossiers d'archéologie. Hors série</subfield><subfield code="v">no 39 (décembre 2020)</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV021275528</subfield><subfield code="9">39</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032513346&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">gbd</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">gbd_4_2102</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20221202</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="g">37</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032513346</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4135467-9 Ausstellungskatalog Musée Lugdunum 16.02.2021-04.07.2021 Lyon gnd-content
genre_facet	Ausstellungskatalog Musée Lugdunum 16.02.2021-04.07.2021 Lyon
geographic	Römisches Reich (DE-588)4076778-4 gnd
geographic_facet	Römisches Reich
id	DE-604.BV047107103
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T19:09:52Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)1192029801
language	French
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032513346
oclc_num	1235884802
open_access_boolean
owner	DE-384 DE-12
owner_facet	DE-384 DE-12
physical	73 Seiten Illustrationen
psigel	gbd_4_2102 BSB_NED_20221202
publishDate	2020
publishDateSearch	2020
publishDateSort	2020
publisher	Éditions Faton
record_format	marc
series	Les dossiers d'archéologie. Hors série
series2	Les dossiers d'archéologie. Hors série
spellingShingle	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum Les dossiers d'archéologie. Hors série Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Kultur (DE-588)4125698-0 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
subject_GND	(DE-588)4031445-5 (DE-588)4125698-0 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4076778-4 (DE-588)4135467-9
title	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum
title_auth	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum
title_exact_search	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum
title_full	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum coordination scientifique: Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
title_fullStr	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum coordination scientifique: Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
title_full_unstemmed	La gastronomie romaine de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum coordination scientifique: Cécile Batigne Vallet, Dimitri Tilloi-d'Ambrosi
title_short	La gastronomie romaine
title_sort	la gastronomie romaine de la cuisine au banquet exposition du musee lugdunum
title_sub	de la cuisine au banquet ; exposition du musée Lugdunum
topic	Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Kultur (DE-588)4125698-0 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
topic_facet	Kochen Kultur Ess- und Trinksitte Römisches Reich Ausstellungskatalog Musée Lugdunum 16.02.2021-04.07.2021 Lyon
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032513346&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
volume_link	(DE-604)BV021275528
work_keys_str_mv	AT batignevalletcecile lagastronomieromainedelacuisineaubanquetexpositiondumuseelugdunum AT tilloidambrosidimitri lagastronomieromainedelacuisineaubanquetexpositiondumuseelugdunum AT lugdunummuseetheatresromains lagastronomieromainedelacuisineaubanquetexpositiondumuseelugdunum

Availability

‌

Order via interlibrary loan Table of Contents