Die Kultivierung des Geschmacks eine Transformationsgeschichte der kulinarischen Sinnlichkeit - Zandt, Stephan 1985- (De Gruyter, 2019)
Titel der Dissertation: Transformationen kulinarischer Sinnlichkeit
Keywords: Geschichte; Esslust; Geschmack; Sinnengeschichte; Taste; Tischgesellschaft; appetite; history of preferences; the dinner party; SOCIAL SCIENCE / General; Hochschulschrift