Availability: In Hülle und Fülle | Technische Universität München

In Hülle und Fülle: 50 Päckchen-Rezepte

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Bibliographic Details
Main Author:	Schumann, Sandra (Author)
Other Authors:	Schmidt, Julia (Photographer)
Format:	Book
Language:	German
Published:	München Callwey 2019
Edition:	1. Auflage
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adam_text	INHALT VORWORT 6 DAS PRINZIP PAECKCHEN 8 GEEIGNETE HUELLEN IO FALTTECHNIKEN 12 DIE REZEPTE FRUEHLING GEDUENSTETE RADIESCHEN MIT ESTRAGONBUTTER 18 GRUENER SPARGEL MIT ZITRONEN-BURRATA 20 VENUSMUSCHELN IN KNOBLAUCH-WEISSWEIN-SAUCE 24 JUNGE KARTOFFELN MIT DICKEN BOHNEN, ZITRONE UND MINZE 26 REGENBOGENFORELLE MIT ERDBEEREN, BASILIKUM UND PFEFFER 28 SALAT-LACHS-PAECKCHEN MIT SCHAFSMILCHJOGHURT UND CHILI 30 DILL-OMELETTE-PAECKCHEN MIT SAUERRAHM UND NORDSEEKRABBEN 32 GARNELEN-PAECKCHEN MIT ROTEN LINSEN UND KNACKERBSEN 34 LAUCH-PAECKCHEN MIT CHAMPIGNONS UND THYMIAN 38 HAEHNCHENBRUST MIT BROKKOLI UND KRAEUTERJOGHURT 40 ZUCCHINI-ZOODELS IN BAERLAUCH-KOKOS-SAUCE 42 RHABARBER-PAECKCHEN MIT VANILLESAUCE 44 SOMMER SPARGEL-EI-PAECKCHEN MIT HASELNUSSBUTTER 48 REGENBOGEN-PAECKCHEN MIT LIMETTEN-TAHINI-DIP 50 NUDEL-PAECKCHEN MIT ZUCCHINI-RICOTTA-FUELLUNG 52 MANGOLD-PAECKCHEN MIT WEISSEN BOHNEN, FETA UND PETERSILIE 54 SOMMER-RATATOUILLE 58 YUFKA-PAECKCHEN MIT HACKFLEISCH UND TOMATE 60 FRUCHTIGER SOMMER IM REIS-PAECKCHEN 62 BLAETTERTEIG-PAECKCHEN MIT ERDBEERQUARK 64 HIMBEER-VANILLEREIS-PAECKCHEN 66 PFLAUMEN-PAECKCHEN MIT PIMENT, JOGHURT UND GEBRANNTEN MANDELN 68 BERGPFIRSICH-LAVENDEL-PAECKCHEN MIT SALZ-KARAMELL-MANDELN 70 PINA-COLADA-PAECKCHEN MIT BOUNTY 72 BEEREN-PAECKCHEN MIT ZITRONENCREME 76 SCHOKO-BANANEN-PAECKCHEN 78 HERBST ROTE-BETE-PAECKCHEN MIT KROKANT UND FETA 82 ROHE ZUCCHINI-PAECKCHEN MIT FETA UND PETERSILIENOEL 84 ARTISCHOCKEN MIT BASILIKUM-MINZ-DIP 86 FEIGEN-SCHAFSKAESE-PAECKCHEN MIT HONIG UND MINZE 88 MIESMUSCHELN IN SAFRAN-ORANGEN-SAHNE 90 KUERBIS MIT KRAEUTERSEITLINGEN UND SALBEIBUTTER 92 LACHS-PAECKCHEN MIT ZITRONEN-COUSCOUS 134 ZITRONEN-DORADE IN ZEITUNGSPAPIER VOM GRILL 96 APFEL-BROT-PAECKCHEN MIT SPECK, RUCOLA-BLAETTERTEIG-PAECKCHEN MIT BIRNE SALBEI UND ZWIEBELN 136 UND GORGONZOLA 98 GLUEH-FRUECHTCHEN IN PORTWEIN MIT WUERZIGER TOFU IN TOMATEN UND BALSAMICO 100 WEIHNACHTLICHEN GEWUERZEN 138 HALLOUMI-PAECKCHEN MIT OFENGEMUESE 102 GEGRILLTES HAEHNCHENSCHENKEL-PAECKCHEN MIT DAS TEAM 140 PAPRIKA, KNOBLAUCH UND SCHALOTTEN 104 REGISTER 142 WHISKY-TRAUBEN-PAECKCHEN MIT IMPRESSUM 144 ORANGEN-RICOTTA 106 BIRNEN-BROMBEER-PAECKCHEN MIT KOKOS-PEKAN-CRUNCH 108 WINTER KARTOFFEL-LAUCH-PAECKCHEN IN SAHNESAUCE 112 BUNTER MINI-BLUMENKOHL IN KURKUMA- ZITRONEN-OEL 114 WIRSING-PAECKCHEN MIT SCHUPFNUDELN UND SCHINKEN 116 LINSEN-WIENER-PAECKCHEN MIT WINTERGEMUESE 118 ANANAS-SAUERKRAUT-KOKOS-VERGNUEGEN 120 CAMEMBERT IM BLAETTERTEIG 122 KOKOS-LIMETTEN-HAEHNCHEN IM BANANENBLATT 124 WEISSKOHL-METT MIT SCHMAND UND PETERSILIE 126 GEFUELLTE SELLERIE-STEAKS MIT PREISELBEEREN 128 SCHOLLE MIT ORANGENBUTTER UND FENCHEL 132
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