Meat Academy alles über gutes Fleisch : Grundlagen, Praxis, Rezepte - Otto, Stephan 1966-; Otto, Michael 1967-; Otto, Wolfgang 1968- (EMF, 2018)
Keywords: Fleisch; Otto Gourmet; Lagerung; Warenkunde; Grundlagenbuch; Fleischzuschnitt; Rezepte; ausgefallene Rezepte; artgerechte Haltung; Fleischsommelier; Cuts; Steak; Filet; Kochbuch