Kiel kocht: Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Esskultur im 19. und 20. Jahrhundert
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| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Kiel
Ludwig
[2018]
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| Beschreibung: | Diese Publikation wird herausgegeben vom Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseum und erscheint begleitend zur Sonderausstellung "Kiel kocht. Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Esskultur im 19. und 20. Jahrhundert" im Stadtmuseum Warleberger Hof vom 25. November 2018 bis 09. Juni 2019 - Impressum |
| Umfang: | 254 Seiten Illustrationen 22.5 cm x 22.5 cm |
| ISBN: | 3869353538 9783869353531 |
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Inhalt Einführung.7 1820-1870 Die bürgerliche Esskultur setzt sich durch. 13 1870-1914 Moderne Croßstadtversorgung. 52 1914-1918 Ernährung unter dem Zeichen des Krieges .ioo 1918/19-1933 Not, Krisen und Reformideen.114 1933-1945 Ernährung im Zeichen von Kriegsvorbereitung und Kriegswirtschaft. 148 1945-1948 Nachkriegsnot. 172 1948-1968 Wirtschaftswunder und neuer Wohlstand.186 1968-1989 Zentralisierung und Modernisierungstrends. 232 Autorenverzeichnis / Bildnachweis . 256 |
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| spelling | Tillmann, Doris 1958- Verfasser (DE-588)132201623 aut Kiel kocht Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Esskultur im 19. und 20. Jahrhundert Doris Tillmann ; mit weiteren Texten von Julian Freche, Sonja Kinzler, Sandra Scherreiks und Katrin Seiler-Kroll ; Fotografien von Matthias Friedemann Kiel Ludwig [2018] 254 Seiten Illustrationen 22.5 cm x 22.5 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Diese Publikation wird herausgegeben vom Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseum und erscheint begleitend zur Sonderausstellung "Kiel kocht. Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Esskultur im 19. und 20. Jahrhundert" im Stadtmuseum Warleberger Hof vom 25. November 2018 bis 09. Juni 2019 - Impressum Geschichte 1820-1989 gnd rswk-swf Lebensmittelversorgung (DE-588)4034917-2 gnd rswk-swf Volkskunde (DE-588)4078937-8 gnd rswk-swf Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd rswk-swf Kiel (DE-588)4030481-4 gnd rswk-swf (DE-588)4135467-9 Ausstellungskatalog gnd-content (DE-588)4135467-9 Ausstellungskatalog Kieler Stadt- und Schifffahrtsmseum 2018.11.25-2019.06.09 Kiel gnd-content Kiel (DE-588)4030481-4 g Lebensmittelversorgung (DE-588)4034917-2 s Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 s Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Volkskunde (DE-588)4078937-8 s Geschichte 1820-1989 z DE-604 Friedemann, Matthias 1961- (DE-588)12239058X pht Freche, Julian 1985- Verfasser (DE-588)1199575585 aut Kinzler, Sonja 1975- Verfasser (DE-588)131441981 aut Scherreiks, Sandra 1971- Verfasser (DE-588)124888135 aut Seiler-Kroll, Katrin 1975- Verfasser (DE-588)12954194X aut Kieler Stadt- und Schifffahrtsmuseum (DE-588)2065793-6 isb Dr. Steve-Holger Ludwig (Firma) (DE-588)1065967004 pbl Sonderausstellung "Kiel kocht. Lebensmittelerzeugung, Ernährung und Esskultur im 19. und 20. Jahrhundert" 2018-2019 Kiel Sonstige (DE-588)1175260649 oth X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=6e0bb0a40f5e47f1b694935951685329&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030756110&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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