Verfügbarkeit: Kulinarisches Kino | Technische Universität München

Kulinarisches Kino: Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film

Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kin...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Kofahl, Daniel (VerfasserIn), Fröhlich, Gerrit (VerfasserIn), Alberth, Lars (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	transcript Verlag 2013
Schriftenreihe:	Film
Schlagwörter:	Geschichte 1973-2011 Medien Kultursoziologie Ernährung Medienwissenschaft Culture Kultur Media Sociology of Culture Media Studies Esskultur Food Studies Essen und Trinken Nahrungsaufnahme > Motiv Film Trinken > Motiv Aufsatzsammlung
Links:	https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175
Zusammenfassung:	Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie »Das große Fressen«, »Brust oder Keule« und »Babettes Fest«.Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen
Umfang:	1 Online-Ressource
ISBN:	9783839422175

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000zc 4500
001	BV045063046
003	DE-604
005	20181030
007	cr\|uuu---uuuuu
008	180628s2013 xx o\|\|\|\| 00\|\|\| ger d
020			\|a 9783839422175 \|9 978-3-8394-2217-5
035			\|a (ZDB-125-TGE)234512512
035			\|a (OCoLC)1165609592
035			\|a (DE-599)BSZ234512512
040			\|a DE-604 \|b ger \|e aacr
041	0		\|a ger
049			\|a DE-B1533 \|a DE-860 \|a DE-859 \|a DE-Po75
084			\|a AP 50300 \|0 (DE-625)7572: \|2 rvk
100	1		\|a Kofahl, Daniel \|e Verfasser \|0 (DE-588)139941940 \|4 aut
245	1	0	\|a Kulinarisches Kino \|b Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
264		1	\|b transcript Verlag \|c 2013
300			\|a 1 Online-Ressource
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b c \|2 rdamedia
338			\|b cr \|2 rdacarrier
490	0		\|a Film
520			\|a Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie »Das große Fressen«, »Brust oder Keule« und »Babettes Fest«.Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen
648		7	\|a Geschichte 1973-2011 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650		4	\|a Medien
650		4	\|a Kultursoziologie
650		4	\|a Ernährung
650		4	\|a Medienwissenschaft
650		4	\|a Culture
650		4	\|a Kultur
650		4	\|a Media
650		4	\|a Sociology of Culture
650		4	\|a Media Studies
650		4	\|a Esskultur
650		4	\|a Food Studies
650		4	\|a Essen und Trinken
650	0	7	\|a Nahrungsaufnahme \|g Motiv \|0 (DE-588)4205642-1 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Film \|0 (DE-588)4017102-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Trinken \|g Motiv \|0 (DE-588)4209071-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|8 1\p \|0 (DE-588)4143413-4 \|a Aufsatzsammlung \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Nahrungsaufnahme \|g Motiv \|0 (DE-588)4205642-1 \|D s
689	0	1	\|a Trinken \|g Motiv \|0 (DE-588)4209071-4 \|D s
689	0	2	\|a Film \|0 (DE-588)4017102-4 \|D s
689	0	3	\|a Geschichte 1973-2011 \|A z
689	0		\|8 2\p \|5 DE-604
700	1		\|a Fröhlich, Gerrit \|4 aut
700	1		\|a Alberth, Lars \|4 aut
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Druck-Ausgabe \|z 978-3-8376-2217-1
883	1		\|8 1\p \|a cgwrk \|d 20201028 \|q DE-101 \|u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk
883	1		\|8 2\p \|a cgwrk \|d 20201028 \|q DE-101 \|u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk
912			\|a ZDB-125-TGE
912			\|a ZDB-41-SEL
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030454551
966	e		\|u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175 \|l DE-B1533 \|p ZDB-125-TGE \|q ASH_PDA_TGE \|x Aggregator \|3 Volltext
966	e		\|u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175 \|l DE-860 \|p ZDB-41-SEL \|q FLA_PDA_SEL \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175 \|l DE-859 \|p ZDB-41-SEL \|q FKE_PDA_SEL \|x Verlag \|3 Volltext

Datensatz im Suchindex

_version_	1821426019649716224
adam_text
any_adam_object
author	Kofahl, Daniel Fröhlich, Gerrit Alberth, Lars
author_GND	(DE-588)139941940
author_facet	Kofahl, Daniel Fröhlich, Gerrit Alberth, Lars
author_role	aut aut aut
author_sort	Kofahl, Daniel
author_variant	d k dk g f gf l a la
building	Verbundindex
bvnumber	BV045063046
classification_rvk	AP 50300
collection	ZDB-125-TGE ZDB-41-SEL
ctrlnum	(ZDB-125-TGE)234512512 (OCoLC)1165609592 (DE-599)BSZ234512512
discipline	Allgemeines
era	Geschichte 1973-2011 gnd
era_facet	Geschichte 1973-2011
format	Electronic eBook
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV045063046</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20181030</controlfield><controlfield tag="007">cr\|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">180628s2013 xx o\|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783839422175</subfield><subfield code="9">978-3-8394-2217-5</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-125-TGE)234512512</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1165609592</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BSZ234512512</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">aacr</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-B1533</subfield><subfield code="a">DE-860</subfield><subfield code="a">DE-859</subfield><subfield code="a">DE-Po75</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">AP 50300</subfield><subfield code="0">(DE-625)7572:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kofahl, Daniel</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)139941940</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kulinarisches Kino</subfield><subfield code="b">Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="b">transcript Verlag</subfield><subfield code="c">2013</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Film</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie »Das große Fressen«, »Brust oder Keule« und »Babettes Fest«.Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1973-2011</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Medien</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Kultursoziologie</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Ernährung</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Medienwissenschaft</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Culture</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Kultur</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Media</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Sociology of Culture</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Media Studies</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Esskultur</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food Studies</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Essen und Trinken</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Nahrungsaufnahme</subfield><subfield code="g">Motiv</subfield><subfield code="0">(DE-588)4205642-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Film</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017102-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Trinken</subfield><subfield code="g">Motiv</subfield><subfield code="0">(DE-588)4209071-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="0">(DE-588)4143413-4</subfield><subfield code="a">Aufsatzsammlung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Nahrungsaufnahme</subfield><subfield code="g">Motiv</subfield><subfield code="0">(DE-588)4205642-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Trinken</subfield><subfield code="g">Motiv</subfield><subfield code="0">(DE-588)4209071-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Film</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017102-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Geschichte 1973-2011</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="8">2\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Fröhlich, Gerrit</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Alberth, Lars</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">978-3-8376-2217-1</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">2\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-125-TGE</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-41-SEL</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030454551</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175</subfield><subfield code="l">DE-B1533</subfield><subfield code="p">ZDB-125-TGE</subfield><subfield code="q">ASH_PDA_TGE</subfield><subfield code="x">Aggregator</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175</subfield><subfield code="l">DE-860</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FLA_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839422175</subfield><subfield code="l">DE-859</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FKE_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection>
genre	1\p (DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content
genre_facet	Aufsatzsammlung
id	DE-604.BV045063046
illustrated	Not Illustrated
indexdate	2025-01-16T17:06:54Z
institution	BVB
isbn	9783839422175
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-030454551
oclc_num	1165609592
open_access_boolean
owner	DE-B1533 DE-860 DE-859 DE-Po75
owner_facet	DE-B1533 DE-860 DE-859 DE-Po75
physical	1 Online-Ressource
psigel	ZDB-125-TGE ZDB-41-SEL ZDB-125-TGE ASH_PDA_TGE ZDB-41-SEL FLA_PDA_SEL ZDB-41-SEL FKE_PDA_SEL
publishDate	2013
publishDateSearch	2013
publishDateSort	2013
publisher	transcript Verlag
record_format	marc
series2	Film
spelling	Kofahl, Daniel Verfasser (DE-588)139941940 aut Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film transcript Verlag 2013 1 Online-Ressource txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Film Oft spielen Essen und Trinken in Filmen eine subtile Rolle: Vom Zuschauer nahezu unbemerkt, sind sie nur lose mit der Handlung verbunden und dennoch unverzichtbar für das Erzählte. Hin und wieder jedoch rücken Speisen sowie ihr Gebrauch ins Zentrum des Films, etwa in Klassikern des kulinarischen Kinos wie »Das große Fressen«, »Brust oder Keule« und »Babettes Fest«.Der Band versammelt verschiedene Perspektiven auf diese und weitere einschlägige Momente des kulinarischen Kinos. Die Beiträge, u.a. von Peter Peter, Robert Pfaller, Thomas Struck und Thomas Vilgis, diskutieren, auf welche Weise Filme Ernährungspraktiken thematisieren und so Kommentare zu relevanten sozial- und kulturwissenschaftlichen Fragestellungen unserer Zeit darstellen Geschichte 1973-2011 gnd rswk-swf Medien Kultursoziologie Ernährung Medienwissenschaft Culture Kultur Media Sociology of Culture Media Studies Esskultur Food Studies Essen und Trinken Nahrungsaufnahme Motiv (DE-588)4205642-1 gnd rswk-swf Film (DE-588)4017102-4 gnd rswk-swf Trinken Motiv (DE-588)4209071-4 gnd rswk-swf 1\p (DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content Nahrungsaufnahme Motiv (DE-588)4205642-1 s Trinken Motiv (DE-588)4209071-4 s Film (DE-588)4017102-4 s Geschichte 1973-2011 z 2\p DE-604 Fröhlich, Gerrit aut Alberth, Lars aut Erscheint auch als Druck-Ausgabe 978-3-8376-2217-1 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk 2\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk
spellingShingle	Kofahl, Daniel Fröhlich, Gerrit Alberth, Lars Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film Medien Kultursoziologie Ernährung Medienwissenschaft Culture Kultur Media Sociology of Culture Media Studies Esskultur Food Studies Essen und Trinken Nahrungsaufnahme Motiv (DE-588)4205642-1 gnd Film (DE-588)4017102-4 gnd Trinken Motiv (DE-588)4209071-4 gnd
subject_GND	(DE-588)4205642-1 (DE-588)4017102-4 (DE-588)4209071-4 (DE-588)4143413-4
title	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_auth	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_exact_search	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_full	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_fullStr	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_full_unstemmed	Kulinarisches Kino Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
title_short	Kulinarisches Kino
title_sort	kulinarisches kino interdisziplinare perspektiven auf essen und trinken im film
title_sub	Interdisziplinäre Perspektiven auf Essen und Trinken im Film
topic	Medien Kultursoziologie Ernährung Medienwissenschaft Culture Kultur Media Sociology of Culture Media Studies Esskultur Food Studies Essen und Trinken Nahrungsaufnahme Motiv (DE-588)4205642-1 gnd Film (DE-588)4017102-4 gnd Trinken Motiv (DE-588)4209071-4 gnd
topic_facet	Medien Kultursoziologie Ernährung Medienwissenschaft Culture Kultur Media Sociology of Culture Media Studies Esskultur Food Studies Essen und Trinken Nahrungsaufnahme Motiv Film Trinken Motiv Aufsatzsammlung
work_keys_str_mv	AT kofahldaniel kulinarischeskinointerdisziplinareperspektivenaufessenundtrinkenimfilm AT frohlichgerrit kulinarischeskinointerdisziplinareperspektivenaufessenundtrinkenimfilm AT alberthlars kulinarischeskinointerdisziplinareperspektivenaufessenundtrinkenimfilm

Verfügbarkeit

MARC

Datensatz im Suchindex

‌