Ei à la carte: vielfältige Rezepte aus aller Welt
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Format: | Buch |
Sprache: | Deutsch Niederländisch |
Veröffentlicht: |
München
Sieveking Verlag
[2018]
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5 VORWORT
9 EINLEITUNG
9 TO BE OR NOT TO BE
13 CHINA
13 EIN EI IST EIN NEUANFANG
17 LEUNG KWAI LAM
19 GEBACKENER TOFU
21 GEBACKENE MILCH-DALIANG
23 AUSTERNOMELETT
25 GEBACKENE RUEHREIER MIT JUDASOHR
27 GARNELENSAECKCHEN MIT HUHN
29 GEDAEMPFTES SCHWEINEFLEISCH MIT
SALZEIERN
33 GROSSBRITANNIEN
33 VOGELNESTER
33 FERGUS HENDERSON
35 RICARDO VAN EDE
37 EINGELEGTE EIER
39 GEFUELLTE EIER
41 EGGS BENEDICT
43 KARAMELLCREME
45 SCHOTTISCHE EIER
47 JAPAN
47 TAMAGO KAKE GOHAN - MMH,
ROHE EIER
49 DIMITRI PROOST
53 ONSEN-TAMAGO
55 CHAWANMUSHI
57 OKONOMIYAKI
59 TAMAGO SOMEN
61 TAMAGO DASHI
63 DATEMAKI
65 OMURICE
67 KOREA
67 DAS STREBEN NACH YIN & YANG
69 AE JIN HUYS
70 DALGYAL JJIM
72 DALGYAL GUK
76 SOGOGI JANG) OR IM
80 YUKHOE
83 TUERKEI
83 EIN M ULTINATIONALER SCHMELZTIEGEL
85 SINEM USTA
86 MENEMEN
88 ELBASAN TAVA
90 CILBIR
92 HAMSILI YUMURTA
94 MUECVER
97 IRAN
97 IRANISCHER SONNENAUFGANG
97 SEPIDEH SEDAGHATNIA
103 BAKLAVA
105 OMELETT GOJEH FARANGI
107 RUEHREI GOETTLICHER KAVIAR
109 MIRZA GHASEMI
111 KUKU
113 ALSO SPRACH ZARATHUSTRA
115 DESSERTS
115 ZAUBERHAFTES BAKLAVA
119 JOOST ARIJS
121 OPERA
123 SCHOKOLADENMACARONS
125 MATCHATARTE
127 ZITRONENTARTELETTE
129 CANELES AUS BORDEAUX
131 ECLAIR
133 KLASSIKER
133 DIE HOHE KUNST
135 PETER GOOSSENS
136 GOLDENES EI
138 OMELETT MIT WEISSER TRUEFFEL
140 KAISERGRANAT UND EIGELB
142 EI 62
144 MANDARINEN-SABAYON
147 CHRISTOPHE HARDIQUEST
148 EIER UND SPECK
150 BRUESSELER ERBE:
WACHTELEIER MEULEMEESTER
152 CREME AUS AROMATISIERTEM EIGELB
154 EIGELB-RAVIOLI MIT TRUEFFEL
156 ILE FLOTTANTE
158 BRUESSELER ERBE: MANON, NEU
INTERPRETIERT
161 GIEL KAAGMAN
162 ENTENEI, TASCHENKREBS, TOPINAMBUR,
BOTTARGA, GELBDOLDE
164 KALB, AUSTERN AUS GREVELINGEN,
EI 63 C, KOHLRABI, EISKRAUT,
HASELNUSS
166 KALT GERAEUCHERTER FJORD-WILDLACHS,
EIGELBCREME, RADIESCHEN, HERINGS
ROGEN, SCHWEINESCHWARTE,
SALZZITRONE, SAUERAMPFER
168 MARKKNOCHEN, NORDSEE-SEEZUNGE,
KAFFIRLIMETTEN, MASHUA, ROTBLAETTRIGER
SAUERAMPFER, GEROESTETE BROTBROESEL
170 EIGELB, SCHOKOLADE, ESTRAGON
COCKTAILS
175 EIN COCKTAIL AUS DEM HANDBUCH
EINES TIERARZTES
179 YANNICK DRAEYERS
180 ABSINTH SUISSESSE
182 WHISKEY SOUR
184 BRANDY FLIP
186 SHERRY COCKTAIL
188 RAMOS GIN FIZZ
RESTAURANTS
I N H A L
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Paper/Kapitel scannen lassen
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Bibliotheksmagazin
Signatur: |
1001 2019 B 46
Lageplan |
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Exemplar 1 | Ausleihbar Am Standort |