Die Agrarfrage in der Industriegesellschaft: Wissenskulturen, Machtverhältnisse und natürliche Ressourcen in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft (1850–1950)
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
11 Vorwort
15 Die Agrarfrage und die agrarisch-industrielle Wissensgesellschaft. Eine
Einführung
20 Epistemische Kulturen zwischen Industrie und Landwirtschaft
26 Epistemische Hierarchien und das Geschlecht von Wissen
31 Natürliche Ressourcen, Industrialisierung und Wissensparadigmen.
Bemerkungen zur Periodisierung
46 Gliederung und Untersuchungsraum
49 1. Die numerische Zergliederung des Agrarischen. Landwirtschaftliche
Buchhaltung und Statistik
50 Die Buchhaltung. Lingua franca zur Repräsentation und Rekonstruktion
agrarischer Realitäten ?
56 Das Prokrustes-Bett von Soll und Haben. Buchführung auf den Höfen
im 19. Jahrhundert
62 Werte, Preise und Bewertungen. Anpassungen der landwirtschaftlichen
Buchhaltung
69 Erfolgreiche und gescheiterte Institutionalisierungsprozesse
76 Die numerische Zergliederung des Betriebs und »das Geschlecht«
der Buchhaltung
82 Die umkämpfte Sprache statistischer Evidenz. Politische Anfechtung,
sozioökonomische Objektivierung und nicht intendierte Folgen der
Rentabilitätserhebungen des SBS
99 Zwischenbetrachtung und Ausblick
103 2. Agrikulturelle Technologie. Natürliche Ressourcen und die Ambivalenz
von Maschine und Motor
105 Mechanisierung ohne Motorisierung. Der Aufstieg der Arbeitstiere in der
Landwirtschaft im Zeitalter des Dampfes
110 Der thermodynamische Blick
117 Industrielle Motorenträume und ihre kreative Verwirklichung im
agrarischen Alltag
6 | Inhalt
129
136
146
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155
156
158
166
173
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186
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197
200
202
207
214
219
228
234
Die Institutionalisierung des Maschinenwesens und der Aufbau einer
agrar technologischen Infrastruktur
Das »moderne Überpferd«. Möglichkeiten und Grenzen der Ausdehnung
der Produktion im Agrarbereich
Die Erweiterung der Energiegrundlage. Zugriff auf die Lithosphäre und
die Motorisierung der Agrarproduktion
Zwischenbetrachtung und Ausblick
3. Züchterblicke, reine Linien und umkämpfte Felder. Ernährung, Selektion und
Genetik der Getreidepflanzen
Pflanzen im kaleidoskopischen Blick der Züchter und die Erforschung
des Unabgeschlossenen
Die Globalisierung und die Veränderung der Züchterblicke
Die Mendel sehe Vererbungstheorie und die »angewandte Physiologie der
Kulturorganismen«
Züchterische Distinktionen und Institutionalisierungsprozesse in der
Getreidezucht
Gustave Martinet, die agents de transformation und das Konzept der
adaptation
Bricolagen zwischen Darwin und Mendel. Albert Volkart und die
»planmässige Kombinationszucht«
Getreidezüchtung als wechselseitiger Lernzusammenhang
Die wissenschaftlich-bäuerliche Getreidezüchtung als Grundlage für die
Entstehung einer kollektiven Nutzungsordnung
Patentrechte und der Aufstieg einer eigentumsrechtlichen Ordnung
Zwischenbetrachtung und Ausblick
Biotechnologie, Reproduktionstechniken und das polyvalente Tier
Der Tierkörper als bio technologisch es Tertium Comparationis
Multi- oder monofunktionale Zuchtziele für polyvalente Tiere ?
Die Genese der Rassenviehzucht und die epistemischen Effekte der
Herdebücher
Die Sprache des Mendelismus, die experimentelle Vererbungsforschung
und der institutioneile Ausbau der Tierzüchtung
Die Künstliche Besamung. Eine neue Reproduktionstechnologie im
Dienste der Seuchenprävention ?
Motorisierung der Agrarproduktion, Institutionalisierung der KB und
die raumzeitliche Transformation der Reproduktion
246
250
253
256
265
272
278
283
295
295
337
338
339
Inhalt | 7
Zwischenbetrachtang und Ausblick
5. Krise, Fragmentierung und Marginalisierung des agrarisch-industriellen
Wissensregimes in der dritten Agrarrevolution
Im Herbst des agrarisch-industriellen Wissensregimes
Erweiterung der Ressourcengrundlage. Die grundlegende Bedingung zur
Transformation des Wissensregimes
Was ist Landwirtschaft ? Eine Antwort auf die alte Frage unter neuen
Bedingungen
Legitimation und Institutionalisierung des neuen Wissens
Die »Entagrarisierung« des agronomischen Wissens
Epilog : Die ungebrochene Aktualität der Agrarfrage in der Industriegesellschaft
Anhang
Quellen- und Literaturverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Personenregister
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| spellingShingle | Auderset, Juri 1982- Moser, Peter 1954- Die Agrarfrage in der Industriegesellschaft Wissenskulturen, Machtverhältnisse und natürliche Ressourcen in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft (1850–1950) Industrialisierung (DE-588)4026776-3 gnd Industriegesellschaft (DE-588)4026828-7 gnd Strukturwandel (DE-588)4058136-6 gnd Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 gnd |
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