Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere beteiligte Personen: Benech-Arnold, Roberto L. (HerausgeberIn), Sanchez, Rodolfo A. (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Binghamton, New York Food Products Press The Haworth Reference Press 2004
Schlagwörter:
Beschreibung:Description based on print version record
Umfang:1 online resource (502 pages) illustrations
ISBN:9781560223450