Availability: Keltern, Brauen Brennen - Baulichkeiten der Produktion und der Lagerung

Keltern, Brauen Brennen - Baulichkeiten der Produktion und der Lagerung:

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Arbeitskreis für Hausforschung Neustadt an der Weinstraße (Author)
Other Authors:	Prinzhorn, Carolin Sophie (Editor), Spohn, Thomas 1949- (Editor)
Format:	Conference Proceedings Book
Language:	German
Published:	Petersberg Michael Imhof Verlag [2018]
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adam_text	Inhalt 7 Keltem, Brauen, Brennen - Zur Einführung Carolin Sophie Prinzhorn, Thomas Spohn Der Wein 13 Zur Bau- und Arbeitsgeschichte der Weinbergskultur Werner Konoid, Claude Petit 27 Das ,Winzerhaus“ ֊ der Weinbau und die Architektur ֊ Lothringen im Vergleich mit dem Rheinland Klaus Freckmann 43 Bauliche Zeugen des Weinbaus in der Nordostschweiz Heinz Pantli 61 Die Niederösterreichische Kellergasse und ihre Presshäuser im Fokus der Bauforschung Bemerkungen zur Geschichte und baulichen Entwicklung Oliver Fries 75 Weinwirtschaft der Zisterzienserabtei Salem - Bauliche Anlagen und Vertriebsstrukturen Ulrich Knapp 91 Gibt es einen Gebäudetyp „Winzerhaus“ in Sachsen? ֊ Baubefunde an Häusern des 17. und 18. Jahrhunderts in Radebeul Iris Engelmann, Olav Helbig Der Apfelwein 109 Das baskische Bauernhaus mit Apfelwein-Kelter - Die Entwicklung eines ländlichen Gebäudetyps Ibon Telleria Julian Das Bier 123 Hausbrauen und Brauhaus - Begriffe, Funktionen und Bautypen Fred Kaspar 147 Das Reinheitsgebot und das Brauwesen in Ingolstadt Katharina Martini 157 Bierbrauen während der frühen Neuzeit in Torgau Jürgen Herzog 167 Wasser und Bier. Amsterdam im 16. und 17. Jahrhundert, seine Brauereien und deren Wechselwirkung mit dem holländischen Umland Gabri van Tussenbroek 177 Niedersächsische Amtsbrauhäuser des 18. Jahrhunderts Bernd Adam 191 Das Neue Brau- und Backhaus des Franckeschen Waisenhauses von 1739 in Halle Thomas Eißing 203 Kloster - Klosterbrauerei - Brauerei Die Geschichte eines konflikthaften Transformationsprozesses Christian Kayser 217 Zur Technik des historischen Bierbrauens am Beispiel zweier Brauereien des 18. und 19. Jahrhunderts im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim Herben May 229 Technische Ausstattung von Brauereikellern ֊ beispielhaft erläutert am Felsenkeller der „Mahr’s Bräu“ Bamberg Astrid Schneck Der Branntwein 239 „Vor Blombergs grünen Mauern ...“ - Die Dampfkornbrennerei Arnold Theopold in Blomberg Heinrich Stiewe 254 Autorinnen und Autoren
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