Verfügbarkeit: Der Viktualienmarkt | Technische Universität München

Der Viktualienmarkt: mit Fotografien von Alexander Winterstein

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Winterstein, Axel 1936- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München Allitera Verlag Juni 2017
Ausgabe:	1. Auflage
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adam_text	INHALT GRUSSWORT ....................................................................................... 9 V O RW O RT........................................................................................... 12 AN DER WIEGE MUENCHENS STEHT DIE WIRTSCHAFT OHNE MARKT KEIN M UE NCH EN ......................................................... 15 SEIT 1950 AM STAND! DIE BAECKERLIESL AUF DEM VIKTUALIENM ARKT............ .. .................. 21 MARIENVEREHRUNG AUF DEM MARKTPLATZ PAPSTBESUCH, RITTERTURNIERE UND M A LIFIK A N TE N ....................... 23 DAS SPITAL ZUM HEILIGEN GEIST EIN SCHUTZBRIEF VON PAPST INNOZENZ ......................................... 29 LAVENDEL UND MEERSALZDUFTSACKERL DER MARKT - EIN INSPIRIERENDES SYMBOL..................................... 32 VON GAUKLERN, ZAHNBRECHERN UND PULVERMACHERN JAKOBIDULT - EIN VORLAEUFER DES VIKTUALIENMARKTES ................ 34 EXKLUSIVES FACHGESCHAEFT KAEMME, HAARSCHMUCK UND FEINE SEIFEN ................................ 39 VON DER GEBNACHTDULT ZUM CHRISTKINDLMARKT PARFUEM DE SERAIL, TURINER SCHOKOLADE....................................... 41 AUCH PROMINENTE KAUFEN EIN BEIM PFERDEMETZGER ALLES FRISCH VOM ROSS ............................ 45 DIE FLEISCHBAENKE DIE URSPRUENGE DES VIKTUALIENMARKTES ..................................... 48 VON KALBSSCHWEIFEIN UND ROTEN JANKERN METZGERLAEDEN: ZWEI BRUEDER, ZWEI MAERKTE STATIONEN DES VIKTUALIENMARKTES VOM SPITAL UND MODERNISIERUNGEN............................................ 54 ZANDER - DAS LIEBLINGSGERICHT FISCH VOM FEINSTEN....................................................................... 59 AUCH DAS ZUCHTHAUS MUSSTE DEM VIKTUALIENMARKT WEICHEN ELEGANTE DAMEN IM KAUFLUSTIGEN PUBLIKUM ....................... 60 DIE GAERTNER ALLES IM GRUENEN B EREICH.............................................................. 65 BELIEBTE KAISERIN WAS SISI MIT MUENCHNER MAERKTEN ZU TUN H A T ............................ 67 HUNDERTE VON AROMEN KAFFEEROESTEN NACH HANDWERKLICHER A R T..................................... 71 SCHON IMMER HANDEL RUND UM DEN VIKTUALIENMARKT BLUMENMAEDCHEN AUF DER METZGERZEILE .................................. 72 UND AM FASCHINGSDIENSTAG GASTRONOMIE ... BLUMEN - EIN LEBENSGEFUEHL ....................................................... 77 VIKTUALIEN FUER MUENCHEN BIS AUS RUSSLAND RUCOLA UND DAS BROT DES LEBENS............................................ 78 DER GRUENDER WAR BIERBRAUER FAMILIENTRADITION AM SAUREN ECK ....................................... .. 82 VOM FISCH UND VOM FLEISCH EHEZWIST UM EINEN SCHWEINEBRATEN ....................................... 85 VIKTUALIENMARKT FAST AM STACHUS GROSSE UNGLUECKE KONNTEN GESCH EH EN ................ .. ............... 89 EIN HOECHST SCHAETZBARES GEWAECHS KARTOFFELN AUS DEM M ILITAERGARTEN.............................................. 92 DIE KARTOFFELSTAENDE VIELFALT MIT SIEGLINDE, SPUNTA UND GRENAILLE ......................... 97 SCHON BEI DEN ALTEN ROEMERN GESCHAETZT GURKEN - EINE WOHLTUENDE KOSMETISCHE W IRK U N G ................ 98 MET, DER GERMANENTRUNK SUESSES AUS ALLER WELT IM HONIGHAEUS L ....................................... 103 GEWUERZE - FRUEHER SO WERTVOLL WIE HEUTE KAVIAR SALZMARKT AUF DEM PROMENADEPLATZ ....................................... 105 REBENANBAU IN SENDLING MUENCHNER W EINSELIGKEIT.............................................................. 110 IBERISCHE UND DEUTSCHE FEINKOST KAESEFREUDEN UND WEINGENUSS .................................................. 117 DIE MUENCHNER LEBENSNOTHWENDIGKEIT ALS DEM BIER OCHSENGALLE ZUGESETZT W U RD E ............................ 119 DIE WEGE ZUM MARKT VON OCHSEN, EINEM ABGEBRANNTEN BAHNHOF UND VON DER FLOESSEREI .................................................................. 127 DIE GROSSMARKTHALLE DER BAUCH VON M UENCHEN.............................................................. 133 SECHS BRUNNEN KARL VALENTIN & C O ......................................................................... 139 VERANSTALTUNGSKALENDER SOMMERFEST UND WINTERTANZ ..................................................... 145 ANHANG 150
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