Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe: Vorkommen, Konversion, Verwendung
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Springer Spektrum
[2018]
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| Schriftenreihe: | Lehrbuch
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| Umfang: | XI, 392 Seiten Illustrationen, Diagramme, Portraits (teilweise farbig) 25 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS
1 DER UEBERBLICK /
EINFUEHRUNG.
1
1.1 D E FIN ITIO N E N
.
2
1.2 DIE VERSCHIEDENEN ARTEN VON NACHWACHSENDEN ROHSTOFFEN
.
2
1.3 DER VERGLEICH MIT DEN FOSSILEN ROHSTOFFEN
.
4
1.4 VOR- UND NACHTEILE DER NACHWACHSENDEN
ROHSTOFFE.8
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.12
1 FETTE UND OELE
2 FETTE PFLANZEN / FETTE UND OE LE
.17
2.1 EINFUEHRUNGEN IN DIE FETTCHEM
IE.
18
2.2 UEBERBLICK UEBER WICHTIGE PFLANZENOELE UND T IE RFE TTE
. 20
2.2.1
KOKOSOEL.
21
2.2.2 PALMOEL UND
PALMKERNOEL.24
2.2.3
RAPSOEL.
25
2.2.4
SONNENBLUMENOEL.25
2.2.5
SOJAOEL.
26
2.2.6
LEINOEL.27
2.2.7
RIZINUSOEL.
28
2.2.8
OLIVENOEL.
28
2.2.9 FAERBERDISTELOEL (DISTELOEL/
SAFLOROEL).
29
2.2.10
JATROPHAOEL.29
2.2.11 WEITERE FETTE UND OE LE
.31
2.3 EINIGE Z A H LE N
.
31
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
33
3
FETTE GROSSPRODUKTE
/
OLEOCHEMISCHE BASISCHEMIKALIEN
.
35
3.1 HERSTELLUNG OLEOCHEMISCHER BASISCHEMIKALIEN
.
36
3.1.1
FETTSPALTUNG.
37
3.1.2
UMESTERUNG.
39
3.1.3
VERSEIFUNG.40
3.1.4
DIREKTHYDRIERUNG.
41
3.2 REAKTIONEN AN DER CARBOXYGRUPPE DER
FETTSAEUREN.
42
3.2.1 HYDRIERUNG ZU
FETTALKOHOLEN.
43
3.2.2 UMSETZUNGEN VON
FETTALKOHOLEN.46
3.2.3 UMSETZUNGEN ZU
FETTAMINEN.
50
3.2.4 WEITERE
FETTSAEUREDERIVATE.53
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.
56
4 R E A K TIO N E N AN D E R F E TTS AE U RE K E TTE / O LE O C H EM IS C
H E S P E Z IA LP RO D U K TE
.
57
4.1 SYNTHESE SUBSTITUIERTER
FETTSAEUREN.58
4.2 REAKTIONEN AN DER C=C-DOPPELBINDUNG UNGESAETTIGTER
FETTSTOFFE.59
4.2.1 KNUEPFUNG NEUER
C-O-BINDUNGEN.
59
4.2.2 KNUEPFUNG NEUER
C-C-BINDUNGEN.
61
4.2.3 KNUEPFUNG NEUER
C-H-BINDUNGEN.78
4.2.4 WEITERE ADDITIONEN AN DIE C=C-DOPPELBINDUNGEN VON FETTSTOFFEN
.
80
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.83
5 DAS K U P P E LP RO D U K T D E R O LE O C H E M IE / G LY C E R IN
.85
5.1 EIGENSCHAFTEN UND VERWENDUNG DES
GLYCERINS.86
5.2
GLYCERINESTER.90
5.3 G
LYCERINETHER.
93
5.3.1
GLYCERINOLIGOMERE.
93
5.3.2
GLYCERINPOLYMERE.
94
5.3.3
GLYCERINALKYLETHER.
94
5.3.4
GLYCERINALKENYLETHER.95
5.4 GLYCERINACETALE UND -K E TA LE
.95
5.5 VON GLYCERIN ZU DEN
PROPANDIOLEN.97
5.6 VON GLYCERIN ZU
EPICHLORHYDRIN.
98
5.7
GLYCERIN-OXIDATION.99
5.8 DEHYDRATISIERUNG VON GLYCERIN ZU A
CROLEIN.
100
5.9 VON GLYCERIN ZU
SYNTHESEGAS.
101
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.104
II KOHLENHYDRATE
6 S UESSE C H EM IE / M O N O - U N D D IS A C C H A RID E
.109
6.1 EINFUEHRUNG IN DIE
KOHLENHYDRATE.110
6.2 M
ONOSACCHARIDE.114
6.2.1 FERMENTATIVE
UMSETZUNGEN.114
6.2.2 CHEMISCHE UMWANDLUNGEN DER
MONOSACCHARIDE.117
6.3
DISACCHARIDE.127
6.3.1
SACCHAROSEGEWINNUNG.
129
6.3.2
SACCHAROSEVERARBEITUNG.
132
6.4 AUSBLICK AUF WEITERE OLIGO- UND
POLYSACCHARIDE.136
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.139
7 V O N H O LZ ZU Z E LLS TO FF / C E LLU LO S E
.
141
7.1 VORKOMMEN UND GEWINNUNG VON CELLULOSE
.
142
7.2 HERSTELLUNG VON
PAPIER.
145
7.3 DERIVATISIERUNG DER
CELLULOSE.
147
7.3.1 REGENERIERTE
CELLULOSE.
149
7.3.2
CELLULOSEESTER.151
7.3.3
CELLULOSEETHER.
152
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.156
IX
INHALTSVERZEICHNIS
8 S TA RK E C H EM IE / S T AE R K E
.
159
8.1 STRUKTUR UND V ORKOM M
EN.
160
8.2
STAERKEGEWINNUNG.
163
8.3 VERWENDUNG VON
STAERKE.
164
8.4
STAERKEPRODUKTE.166
8.4.1 PARTIELL HYDROLYSIERTE
STAERKEN.
166
8.4.2 VERZUCKERUNGSPRODUKTE VON
STAERKE.
168
8.4.3 CHEMISCHE DERIVATISIERUNG VON
STAERKE.168
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
174
9 K O H LE N H Y D RA TE AUS D EM M E E R / C H ITIN U ND C H ITO S A N
.
177
9.1 STRUKTUR UND VORKOMMEN VON CHITIN UND CHITOSAN
.
178
9.2 HERSTELLUNG VON CHITIN UND
CHITOSAN.180
9.3 EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNGEN VON CHITIN UND C
HITOSAN.182
9.3.1 EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNGEN VON
CHITIN.182
9.3.2 EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNGEN VON CHITOSAN
.
183
9.4 WEITERE MARINE
POLYSACCHARIDE.
185
9.4.1 ALGINSAEURE UND
ALGINATE.185
9.4.2
CARRAGEENE.
186
9.4.3
AGAR-AGAR.186
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.
188
10 R U ND E K O H LE N H Y D RA TE / C Y C LO D E X TRIN E
.
191
10.1 STRUKTUR DER
CYCLODEXTRINE.
192
10.2 HERSTELLUNG VON
CYCLODEXTRINEN.193
10.3 ANWENDUNGEN VON
CYCLODEXTRINEN.194
10.4 DERIVATE DER CYCLODEXTRI N E
.197
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.
198
III LIGNIN
11 D E R *H O LZ S TO FF" / L IG N IN
.
201
11.1 VORKOMMEN VON L IG N IN
.202
11.2 STRUKTUR VON
LIGNIN.204
11.2.1
MONOLIGNOLE.204
11.2.2 BINDUNGSMUSTER VON
LIGNIN.
205
11.2.3 ZUSAMMENSETZUNG VON
LIGNIN.206
11.3 LIGNINGEW
INNUNG.207
11.3.1 KLASSISCHE
HOLZAUFSCHLUSSVERFAHREN.
207
11.3.2 ALTERNATIVE HOLZAUFSCHLUSSVERFAHREN ZUR
LIGNINGEWINNUNG.208
11.4 VERWENDUNG VON
LIGNIN.210
11.4.1 VERWENDUNG VON LIGNIN ALS DISPERGIERMITTEL
.
210
11.4.2 VERWENDUNG VON LIGNIN IN
BIOWERKSTOFFEN.
210
11.4.3 VERWENDUNG VON LIGNIN ZUR HERSTELLUNG VON CHEMIKALIEN
.
211
WEITERFUEHRENDE L ITERATUR.
.
.
216
IV TERPENOIDE
12 D E R BALSAM D E R B AEUM E / T E R P E N E
.
219
12.1 AUFBAU UND GEWINNUNG DER
TERPENE.220
12.2 M ON OTERP
ENE.223
12.3 HOEHERE
TERPEN-OLIGOMERE.
228
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
232
13 G IB G U M M I! / N A TU RK A U TS C H U K U N D SE IN E V E R A R B
E IT U N G
.
233
13.1 EINFUEHRUNG IN DIE
POLYTERPENE.234
13.2 GEWINNUNG VON
NATURKAUTSCHUK.
235
13.3 EIGENSCHAFTEN, VERARBEITUNG UND VERWENDUNG VON
NATURKAUTSCHUK.238
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
244
V WEITERE NATURSTOFFE
14 B A U S TE IN E DES LEBENS / A M IN O S AE U RE N U N D P R O T E IN E
.
247
14.1
AMINOSAEUREN.248
14.2 P E P TID E
.255
14.3
PROTEINE.256
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
259
15 N A C H H A LTIG F ARBE B E K E N N E N ! / N A TUE RLIC H E F A R B S
TO FFE
.
261
15.1 EIN BLICK IN DIE
GESCHICHTE.
262
15.2 P U RP U
R.263
15.3
ALIZARIN.264
15.4 INDIGO, DER*KOENIG DER
FARBSTOFFE".
265
15.5 WEITERE NATUERLICHE
FARBSTOFFE.
268
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
270
16 D IE N A TU R ALS A P O TH E K E / N A TUE RLIC H E P H A R M A K A
. 273
16.1 ARZNEIMITTEL AUS DER
PFLANZENWELT.274
16.2
ASPIRIN.275
16.3 C
OFFEIN.276
16.4
CHININ.
278
16.5
MORPHIN.280
16.6 PENICILLINE UND CEPHALOSPORINE: KLEINE PILZE, DIE GROSSES B E W IRK
E N .282
16.7
STEROIDE.283
W EITERFUEHRENDE
LITERATUR.
288
17 D IE LE B E N S N O TW E N D IG E N *A M IN E " / V IT A M IN E
.289
17.1 UEBERSICHT UEBER DIE VITAM
INE.
290
17.2 DIE VITAMINE IM
EINZELNEN.
291
17.2.1 VITAMIN A
(RETINOL).
291
17.2.2 VITAMIN B1
(THIAMIN).291
17.2.3 VITAMIN B2
(RIBOFLAVIN).
292
XI
INHALTSVERZEICHNIS
17.2.4 VITAMIN B3
(NIACIN).292
17.2.5 VITAMIN B5
(PANTOTHENSAEURE).
292
17.2.6 VITAMIN
B6(PYRIDOXIN).
293
17.2.7 VITAMIN B7 (BIOTIN, VITAMIN H )
.
293
17.2.8 VITAMIN BG
(FOLSAEURE).
294
17.2.9 VITAMIN B12
(COBALAMIN).294
17.2.10 VITAMIN C
(ASCORBINSAEURE).295
17.2.11 VITAMIN D
(CALCIFEROLE).
297
17.2.12 VITAMIN E
(TOCOPHEROLE).298
17.2.13 VITAMIN K (PHYLLOCHINON U .A
.).
299
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.302
18 B E TOE RE N D E C H EM IE / N A TUE RLIC H E D U FT - U ND A RO M A S
TO FFE
.
303
18.1 DEFINITION UND
HISTORISCHES.
304
18.2 DUFT- UND AROMASTOFFE IN DER CHEMISCHEN IND
USTRIE.307
18.3 GEWINNUNG AETHERISCHER OE L E
.
311
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.315
19 K U N S TSTO FFE AUS D E R N A TU R / B IO P O LY M E RE
.317
19.1 DEFINITION UND
KLASSIFIZIERUNGEN.
318
19.2 VERTRETER VON
BIOPOLYMEREN.322
19.2.1 POLYMERE AUS DER
NATUR.
323
19.2.2 BIOPOLYMERE AUS BIOGENEN MONOMEREN
.
329
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.
335
VI BIORAFFINERIE
2 0 R A FFIN IE RTE R O HSTOFFE! / B IO RA FFIN E R IE N
.339
20.1 DEFINITION DER B
IORAFFINERIEN.340
20.2 KLASSIFIZIERUNG VON
BIORAFFINERIEN.
341
20.3 BEISPIEL EINER
LIGNOCELLULOSE-BIORAFFINERIE.345
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR.350
S E R V IC E T E
IL.
353
ANTWORTEN ZU DEN
*QUICKIES".
354
STICHWORTVERZEICHNIS.
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Inhaltsverzeichnis
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Teilbibliothek Straubing, Lehrbuchsammlung
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1303 CIT 680f 2018 L 31
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Teilbibliothek Straubing
| Signatur: |
1304 CIT 680f 2018 A 210
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|---|---|
| Exemplar 1 | Nicht ausleihbar Am Standort |