Availability: Nährstoffreich | Technische Universität München

Nährstoffreich: Ernährung in Krankenhaus und Pflege

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Hofmann, Claudia (Author), Koller, Flora (Author), Kreuter, Martina 19XX- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Wien Facultas [2016]
Subjects:	Krankenhaus Gesunde Ernährung Krankenpflege Diät Nährstoffbedarf Diabetes Diarrhoe Diätkost Ernährung Gastroenterologie Hypertonie Krankenkost Mangelernährung Nutritional Assessment Unverträglichkeiten Vollkost enteral parenteral
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028970183&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Physical Description:	147 Seiten Illustrationen, Diagramme 18.5 cm x 13 cm
ISBN:	9783708913896

Staff View

MARC


LEADER	00000nam a22000008c 4500
001	BV043555006
003	DE-604
005	00000000000000.0
007	t\|
008	160513s2016 au a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 16,N04 \|2 dnb
016	7		\|a 1081501677 \|2 DE-101
020			\|a 9783708913896 \|c Broschur : circa EUR 18.90 (AT), sfr 23.50 (freier Preis), circa EUR 18.40 (DE) \|9 978-3-7089-1389-6
024	3		\|a 9783708913896
035			\|a (OCoLC)936194541
035			\|a (DE-599)DNB1081501677
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a ger
044			\|a au \|c XA-AT
049			\|a DE-1050 \|a DE-861 \|a DE-M483
082	0		\|a 610 \|2 23
084			\|a YT 2225 \|0 (DE-625)154164:12931 \|2 rvk
084			\|a 610 \|2 sdnb
100	1		\|a Hofmann, Claudia \|e Verfasser \|0 (DE-588)1077216513 \|4 aut
245	1	0	\|a Nährstoffreich \|b Ernährung in Krankenhaus und Pflege \|c Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
264		1	\|a Wien \|b Facultas \|c [2016]
300			\|a 147 Seiten \|b Illustrationen, Diagramme \|c 18.5 cm x 13 cm
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650	0	7	\|a Krankenhaus \|0 (DE-588)4032786-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Gesunde Ernährung \|0 (DE-588)4340678-6 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Krankenpflege \|0 (DE-588)4032813-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Nährstoffbedarf \|0 (DE-588)4131596-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
653			\|a Diabetes
653			\|a Diarrhoe
653			\|a Diätkost
653			\|a Ernährung
653			\|a Gastroenterologie
653			\|a Hypertonie
653			\|a Krankenkost
653			\|a Mangelernährung
653			\|a Nutritional Assessment
653			\|a Nährstoffbedarf
653			\|a Unverträglichkeiten
653			\|a Vollkost
653			\|a enteral
653			\|a parenteral
689	0	0	\|a Krankenhaus \|0 (DE-588)4032786-3 \|D s
689	0	1	\|a Krankenpflege \|0 (DE-588)4032813-2 \|D s
689	0	2	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|D s
689	0	3	\|a Gesunde Ernährung \|0 (DE-588)4340678-6 \|D s
689	0	4	\|a Nährstoffbedarf \|0 (DE-588)4131596-0 \|D s
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Koller, Flora \|e Verfasser \|0 (DE-588)1077216610 \|4 aut
700	1		\|a Kreuter, Martina \|d 19XX- \|e Verfasser \|0 (DE-588)1077216661 \|4 aut
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028970183&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028970183

Record in the Search Index

_version_	1819245466470055936
adam_text	INHALTSVERZEICHNIS V ORW ORT..........................................................................................8 * ERNAEHRUNGSLEHRE ................................... 11 1 BEDEUTUNG DER ERNAEHRUNG M MENSCHLICHEN ORGANISMUS ......................................... 11 2 QUANTITATIVE ASPEKTE DER ERNAEHRUNG ...............14 2.* ENERGIE/ENERGIEBILANZ ......................................................................... 14 2.1.1 ENERGIEZUFUHR .......................................................................... 14 2.1.2 BERECHNUNGSMOEGLICHKEITEN DE^ ^ * * 1 4 2.1.3 ENERGIEBILANZ............................................................................ 15 2.2 WASSERBEDARF......................................................................................... 16 2.3 NAEHRSTOFFBEDARF ................................................................................... 17 2.4 ERNAEHRUNGSZUSTAND..............................................................................18 2.5 MANGELERNAEHRUNG ............................................................................... 22 II KRANKEN-UND DK 3 GRUNDLAGEN GESUNDER (IT.ERNAEHRUNGSPYRA^^ ................................................ 25 4 EINFUEHRUNG IN DIE DIAETKOST...............................................30 4.1 ALLGEMEINES...........................................................................................30 4.2 VOLLKOST ..................................................................................................31 4.3 LEICHTE VOLLKOST(LVK) .......................................................................... 32 35. .. 5 KOST FUER MENSCHEN MIT BESONDEREN BEDUERFNISSEN 35 ....................................................................................... 5.1 KOST FUER ALTE MENSCHEN 37 ................................................................................ 5.2 ERNAEHRUNG BEI DEMENZ 39 . . . . . . . WUNDHEILUNGSSTOERUNGEN UND DEKUBITUS 5.3 ERNAEHRUNG BE 43 . . . . . . . . . . . . . . . . 5.4 ERNAEHRUNG BEI KAU- UND SCHLUCKBESCHWERDEN 46 .................................................................................. 5.5 ERNAEHRUNG BEI OSTEOPOROSE 49 ............................................................................... 5.6 ERNAEHRUNG BE KREBSERKRANKUNGEN 52.. .............. * KOST BEI STOFFWECHSELERKRANKUNGEN 52 ............................................................................ 6.1 ENERGIEREDUZIERTE MISCHKOST 56 . . . . . . . . . )6.2 ERNAEHRUNG BEI HYPERLIPJDAEMIE (FETTMODIFIZIERTE KOST 58 .......................................... 6.3 ERNAEHRUNG BEI HYPERURIKAEMIE UND CJICHT 59 ........................................................ 6.4 ERNAEHRUNG BEI ARTERIELLER HYPERTONIE 6* ................................................................. 6.5 ERNAEHRUNG BEI DIABETES MELLITUS 68 ................................................................................ 6.6 ERNAEHRUNG BEI NIERENERKRANKUNGEN 74 . . . . . . . . . . . . . . . 6.7 ERNAEHRUNG BEI LEBER UND GALLENERKRANKUNGEN 78.. .... 7 KOST BE GASTROENTEROLOGISCHEN ERKRANKUNGEN 78 . . . . . . . . . 7.1 KOSTAUFBAU BE GASTROENTEROLOGISCHEN ERKRANKUNGEN 81 ......................................................................................... 7.2 KOST BEI D IARRHOE 82 ......................................................................................... 7.3 KOST BEI O BSTIPATION 85 ............................................................. HEO- UND COLOSTOMA 7.4 KOST BE 87 . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.5 KOST BE NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 88 ................................................................ 7.5.1 LAKTOSEINTOLERANZ 90 ........................................................................................... 7.5.2 FRUKTOSEMALABSORPTION 9* ........................................................... 7.5.3 HISTAMININTOLERANZ 92 ........................................................................................... 7.5.4 NAHRUNGSMITTELALLERGIEN 94 ..................................................................................... 7.6 GLUTENFREIE KOST 8 KUENSTLICHE ERNAEHRUNG ...................................................... 96 8.1 ORALE NAHRUNGSSUPPLEMENTE (ONS) - ** 1 NKNAHUG UND NAHRUNGSMODULE ................................................ 98 8.2 ENTERALE ERNAEHRUNG............................................................................100 8.3 PARENTERALE ERNAEHRUNG...................................................................... 106 III A N H A N G ............................................. 112 9 ALLGEMEINE ERNAEHRUNGSINFOR^ .. *****112 9.1 GESUNDE ERNAEHRUNG ..........................................................................112 9.2 UEBERSICHT UND ERKLAERUNG DER WICHTIGSTEN VITAMINE . . . . . . . . . . . 1 5 9.3 UBERSICHT UND KURZE ERKLAERUNG DER WICHTIGSTEN MINERALSTOFFE . 20 9.4 ISOTONE GETRANKE/ELEKTROLYTGETRANKE ............................................ 124 9.5 REZEPTE FUER KOST BE DIARRHOE ......................................................... 126 9.6 EIWEISSPORTIONEN................................................................................. 130 10 SCREENING-BOEGEN ............................................................132 10.1 AKE-SCREENING FUER MANGELEMAHRUNGSRISIKO (AKE) . . . . . . . . . . . . 1 3 2 10.2 AKE-SCREENING FUER GERIATRISCHE LANGZEITBETREUUNG (A KE). * .133 10.3 SUBJECTIVE GLOBAL ASSESSMENT (SGA) .............................................. 134 11 TELLER- UND TRINKPROTOKOLL .............................................. 135 12 TRINKPASS...........................................................................136 3* TABELLE ZUR ABSCHAETZUNG DER KOERPERGROESSE AUS DER GEMESSENEN U LN A LAEN G .................. 137 IV QUELLENANGABEN .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
any_adam_object	1
author	Hofmann, Claudia Koller, Flora Kreuter, Martina 19XX-
author_GND	(DE-588)1077216513 (DE-588)1077216610 (DE-588)1077216661
author_facet	Hofmann, Claudia Koller, Flora Kreuter, Martina 19XX-
author_role	aut aut aut
author_sort	Hofmann, Claudia
author_variant	c h ch f k fk m k mk
building	Verbundindex
bvnumber	BV043555006
classification_rvk	YT 2225
ctrlnum	(OCoLC)936194541 (DE-599)DNB1081501677
dewey-full	610
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	610 - Medicine and health
dewey-raw	610
dewey-search	610
dewey-sort	3610
dewey-tens	610 - Medicine and health
discipline	Medizin
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02518nam a22006738c 4500</leader><controlfield tag="001">BV043555006</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">160513s2016 au a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">16,N04</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1081501677</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783708913896</subfield><subfield code="c">Broschur : circa EUR 18.90 (AT), sfr 23.50 (freier Preis), circa EUR 18.40 (DE)</subfield><subfield code="9">978-3-7089-1389-6</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783708913896</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)936194541</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1081501677</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">au</subfield><subfield code="c">XA-AT</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1050</subfield><subfield code="a">DE-861</subfield><subfield code="a">DE-M483</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">610</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">YT 2225</subfield><subfield code="0">(DE-625)154164:12931</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">610</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Hofmann, Claudia</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1077216513</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Nährstoffreich</subfield><subfield code="b">Ernährung in Krankenhaus und Pflege</subfield><subfield code="c">Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Wien</subfield><subfield code="b">Facultas</subfield><subfield code="c">[2016]</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">147 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen, Diagramme</subfield><subfield code="c">18.5 cm x 13 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Krankenhaus</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032786-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gesunde Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4340678-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Krankenpflege</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032813-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Nährstoffbedarf</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131596-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Diabetes</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Diarrhoe</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Diätkost</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Ernährung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Gastroenterologie</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Hypertonie</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Krankenkost</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Mangelernährung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Nutritional Assessment</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Nährstoffbedarf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Unverträglichkeiten</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Vollkost</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">enteral</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">parenteral</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Krankenhaus</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032786-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Krankenpflege</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032813-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Gesunde Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4340678-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Nährstoffbedarf</subfield><subfield code="0">(DE-588)4131596-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Koller, Flora</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1077216610</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kreuter, Martina</subfield><subfield code="d">19XX-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1077216661</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028970183&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028970183</subfield></datafield></record></collection>
id	DE-604.BV043555006
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T17:39:24Z
institution	BVB
isbn	9783708913896
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028970183
oclc_num	936194541
open_access_boolean
owner	DE-1050 DE-861 DE-M483
owner_facet	DE-1050 DE-861 DE-M483
physical	147 Seiten Illustrationen, Diagramme 18.5 cm x 13 cm
publishDate	2016
publishDateSearch	2016
publishDateSort	2016
publisher	Facultas
record_format	marc
spellingShingle	Hofmann, Claudia Koller, Flora Kreuter, Martina 19XX- Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege Krankenhaus (DE-588)4032786-3 gnd Gesunde Ernährung (DE-588)4340678-6 gnd Krankenpflege (DE-588)4032813-2 gnd Diät (DE-588)4012031-4 gnd Nährstoffbedarf (DE-588)4131596-0 gnd
subject_GND	(DE-588)4032786-3 (DE-588)4340678-6 (DE-588)4032813-2 (DE-588)4012031-4 (DE-588)4131596-0
title	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege
title_auth	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege
title_exact_search	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege
title_full	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
title_fullStr	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
title_full_unstemmed	Nährstoffreich Ernährung in Krankenhaus und Pflege Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
title_short	Nährstoffreich
title_sort	nahrstoffreich ernahrung in krankenhaus und pflege
title_sub	Ernährung in Krankenhaus und Pflege
topic	Krankenhaus (DE-588)4032786-3 gnd Gesunde Ernährung (DE-588)4340678-6 gnd Krankenpflege (DE-588)4032813-2 gnd Diät (DE-588)4012031-4 gnd Nährstoffbedarf (DE-588)4131596-0 gnd
topic_facet	Krankenhaus Gesunde Ernährung Krankenpflege Diät Nährstoffbedarf
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=028970183&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT hofmannclaudia nahrstoffreichernahrunginkrankenhausundpflege AT kollerflora nahrstoffreichernahrunginkrankenhausundpflege AT kreutermartina nahrstoffreichernahrunginkrankenhausundpflege

Availability

‌

Table of Contents