Availability: Warnungen, Beschwerden, Erpressungen | Technische Universität München

Warnungen, Beschwerden, Erpressungen: Leitfaden für die Lebensmittelpraxis

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Bibliographic Details
Main Author:	Hahn, Peter 1947- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Hamburg Behr's Verlag 2016
Edition:	2. Auflage
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT V AUTOR VII 1 DIE SPIELREGELN - LEBENSMITTELSICHERHEIT UND VERBRAUCHER SCHUTZ 1 1.1 LEBENSMITTELSICHERHEIT 1 1.2 SICHERHEITSPRUEFUNG 2 1.3 ERWARTUNGEN DER VERBRAUCHER 5 2 INFORMATIONSHANDELN 7 2.1 ARTEN DES INFORMATIONSHANDELNS 7 2.1.1 STAATLICHES INFORMATIONSHANDELN 7 2.1.2 RECHTLICHE BEDEUTUNG 8 2.1.3 RECHTLICHE ZULAESSIGKEIT 10 2.2 INFORMATIONSHANDELN UND LEBENSMITTELUEBERWACHUNG 11 2.2.1 BEHOERDLICHE INFORMATION DER OEFFENTLICHKEIT 11 2.2.2 INFORMATION AUCH OHNE GESUNDHEITSGEFAHR 15 2.2.3 INFORMATIONSPFLICHT BEI VERDACHTSFAELLEN 17 2.3 FORMEN DES INFORMATIONSHANDELNS 19 2.3.1 HYGIENEAMPELN UND KONTROLLBAROMETER. 20 2.4 LEBENSMITTELWARNUNG.DE 25 2.5 LEBENSMITTELKLARHEIT.DE 27 2.5.1 BMEL-INITIATIVE 27 2.5.2 DRITTWIRKUNG DER GRUNDRECHTE 28 2.5.3 ARBEITSWEISE UND ABLAUF 30 2.6 RECHTSSCHUTZ GEGEN INFORMATIONSHANDELN 34 2.6.1 BEHOERDLICHE AEUSSERUNGEN 34 2.6.2 SCHADENERSATZANSPRUCH 36 2.6.3 RECHTSCHUTZ GEGEN PRIVATE AEUSSERUNGEN 36 2.6.4 INFORMATIONSHANDELN PRIVATER 37 2.6.5 STAATLICHES INFORMATIONSHANDELN 39 2.6.6 STAATLICHE MITVERANTWORTUNG 40 WARNUNGEN, BESCHWERDEN, ERPRESSUNGEN IX HTTP://D-NB.INFO/1082355038 INHALTSVERZEICHNIS 3 BESCHWERDEMANAGEMENT 42 3.1 BEGRIFF UND EINORDNUNG 42 3.2 BESCHWERDEVERHALTEN 43 3.3 GRUENDE FUER BESCHWERDEN 44 3.4 BESCHWERDEVERHALTEN IM LEBENSMITTELSEKTOR 45 3.4.1 BESCHWERDEN IN DER GASTRONOMIE 46 3.4.2 BESCHWERDEN IM EINZELHANDEL 49 3.4.3 BESCHWERDEN IM GROSSHANDEL 49 3.4.4 BESCHWERDEN IM ONLINEVERSAND 50 3.5 BETRIEBLICHES BESCHWERDEMANAGEMENT 50 3.5.1 BESCHWERDEANNAHME 54 3.5.2 REGEL FUER DIE BESCHWERDEKOMMUNIKATION 54 3.5.3 ERFASSUNG DER BESCHWERDEINFORMATIONEN 55 3.5.4 BESCHWERDEBEARBEITUNG UND -LOESUNG 56 3.5.5 BESCHWERDEMANAGEMENTSOFTWARE 57 3.5.6 BESCHWERDEMANAGEMENT-CONTROLLING 58 3.5.7 PRAEVENTION 60 3.6 VERBRAUCHERBESCHWERDEN BEI DER LEBENSMITTELUEBERWACHUNG 62 3.7 VERBRAUCHERBESCHWERDEN IN EUROPA 64 3.8 RECHTLICHE GRUNDLAGEN 66 3.8.1 HAFTUNG 66 3.8.2 VERSICHERUNG 67 4 PRODUKTERPRESSUNG 70 4.1 BEGRIFF DER PRODUKTERPRESSUNG 71 4.2 STRAFRECHTLICHE KOMPONENTE DER PRODUKTERPRESSUNG 74 4.3 PRAEVENTION UND KRISENMANAGEMENT 77 4.4 KRISENMANAGEMENT 80 4.5 VERSICHERUNGSRECHTLICHE ASPEKTE 91 4.6 SONDERFALL *SCHNORRER" 93 LITERATURVERZEICHNIS 95 X BEHR'S VERLAG, HAMBURG
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