Die Stoffausscheidung Der Höheren Pflanzen - Frey-Wyssling, Albert 1900-1988 (Springer Berlin Heidelberg, 1935)
VI Eigentümlichkeit des pflanzlichen Stoffwechsels vorstellt. Die Behandlung dieser Stoffe geht von den neueren Erkenntnissen über ihren Chemismus und ihre submikroskopische Struktur aus. Auf Grund ihrer chemischen Konstitution und ihres molekularen Aufbaues werden dann Beziehungen zur Ausscheidungsphysiologie gesucht. Die Strukturerforschung beruht auf röntgenographischen und polarisationsoptischen Untersuchungsmethoden. Da das richtige Verständnis des Aufbaues der Zellwände und anderer Ausscheidungsprodukte nur durch die Kenntnis dieser Methoden erworben werden kann, wird theoretisch so weit auf sie eingegangen, wie dies für jemanden, der sich ein selbständiges Urteil bilden möchte, notwendig ist. Die Anwendungsgebiete der leicht zugänglichen polarisationsoptischen Methode werden besonders eingehend erläutert. Die Physiologie muß sich gründlich mit den Gesetzmäßigkeiten der unbelebten Natur vertraut machen; denn das Leben besteht ja in der scheinbaren Durchbrechung dieser Gesetze, deren genaue Kenntnis deshalb unbedingt erforderlich ist. Aus dieser Erkenntnis heraus hat die physikalische Chemie ihren Einzug in die Physiologie gehalten und ihre erfolgreiche Tätigkeit entfaltet. Die neue Richtung hat jedoch ihr Interesse vornehmlich den echten und falschen Lösungen zugewandt, an die die Lebensprozesse gebunden sind. Das Gebiet der festen Stoffe ist dagegen vorläufig unberührt geblieben. Es ist daher die Aufgabe einer pflanzenphysiologischen Monographie, die sich mit den festen Ausscheidungsstoffen befaßt, diese Lücke auszufüllen. Das Buch verfolgt somit den doppelten Zweck, die Gesamtheit der pflanzlichen Ausscheidungsprozesse und deren Produkte kurz zusammenzufassen und zugleich für die Ausscheidungsphysiologie wichtige Kenntnisse über die physikalische Chemie der festen Stoffe zu vermitteln (Phasenlehre, Strukturlehre)
Keywords: Life sciences; Life Sciences; Life Sciences, general; Biowissenschaften