Die Geschichte der Veredelung des Weinbaus auf Vulkanböden im Kaiserstuhl, Baden:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Ges. für Geschichte des Weines
2015
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
1. Der Kaiserstuhl - ein hervorragendes Weinanbaugebiet . . 5
2. Der traditionelle Weinbau im Kaiserstuhl............... 8
2.1 Von den Kelten und Römern bis ins Mittelalter....... 8
2.2 Von der Neuzeit bis ins 19. Jahrhundert ............ 13
2.3 Historische Rückschau............................ 22
3. Die vulkanische Veredelung des Kaiserstühler Weinbaus . . 27
3.1 Das Weinbau-Experiment auf Vulkangestein von
Ernst Georg Lydtin (1779-1835)................... 27
3.2 Die praktische Umsetzung durch Johann Baptist
Hau (1782-1857) ................................ 39
3.2.1 Ihringen................................... 40
3.2.2 Breisach................................... 45
3.2.3 Achkarren ................................. 46
3.2.4 Bischoffingen .............................. 49
3.2.5 Bickensohl................................. 50
3.2.6 Die Rebflächen des Bruders Joseph Hau
(1784-1861)............................... 50
4. Johann Baptist Hau und seine Familie ................. 52
4.1 Leben und Wirken von Johann Baptist Hau
(1782-1857) .................................... 52
4.2 Die Kinder von Johann Baptist und Anna Maria Hau . . 57
5. Die Bewirtschaftung und Vermarktung der Vulkan-
Rebflächen von J. B. Hau ............................. 59
5.1 Die Bewirtschaftung der Rebflächen................ 59
5.2 Die Vermarktung der Hau schen Produkte........... 66
5.2.1 Die Vermarktung von Kaiserstühler Weinen .... 66
5.2.2 Die Vermarktung der Hau schen Produkte...... 67
5.2.3 Das Weinhandelshaus von
Constantin
Hau
in New York................................ 70
VEREDELUNG DES WEINBAUS AUF VUI.KAMBODEN IM KAISERSTUHL/BADEN
6. Staatliche Forderungen und Förderungen zur Veredelung
des Kaiserstühler Weinbaus im 19. Jahrhundert......... 80
7. Rebenanlagen auf Vulkanböden im Kaiserstuhl.......... 88
7.1 Die vulkanischen Lagen und Böden im Kaiserstuhl ... 88
7.2 Frühere Bemühungen um Rebflächen auf Vulkan¬
böden im Kaiserstuhl............................. 91
7.2.1 1781 in Burkheim........................... 91
7.2.2 1790 in Bickensohl.......................... 94
7.3 Reben-Neuanlagen auf Vulkanböden im Kaiserstuhl
nach E. G. Lydtin 1813 und J.B. Hau 1820 .......... 97
7.3.1 1818/19 in Achkarren ...................... 97
7.3.2 1832/1844 in Rothweil/Oberrotweil .......... 99
7.3.3 1843/1844 am Blankenhornsberg bei Ihringen . 102
7.3.4 1857/59 Hofgut Lilienthal bei Ihringen-
Wasenweiler ...............................111
7.3.5 1881 Weingut Stigler in Ihringen .............116
7.3.6 1924 Weingut Bühler in Ihringen/Freiburg ___121
7.3.7 1935 Weingut Dr. Heger in Ihringen...........124
7.3.8 Weingut Gebrüder Müller in Breisach..........126
7.4 Heutige Situation der Vulkanlagen im Kaiserstuhl .... 129
8. Historischer Rückblick mit Ausblick....................134
9. Danksagungen......................................139
10. Anhang ............................................142
SCHRIFTEN ZUR WF.INGESCHICHTE NR. 1 86
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