Pflanzen und Kultur: eine illustrierte Weltgeschichte der Botanik
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[Berlin]
Frölich & Kaufmann
[2014]
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S
EINLEITUNG
NUTZEN
UND
SCHOENHEIT
VERWAND
1UNGSKUENSTLERT
VON
SESSHAFTIGKEIT
UND
ACKERBAU
16
WEIZEN,
GERSTE,
LINSE, ERBSE
GRUENDERKULTUREN
DES
FRUCHTBAREN HALBMONDES
22
REIS,
HIRSE, SOJA,
BOHNEN
DAS
VERMOEGEN
ASIENS
28
MAIS, BOHNEN,
KUERBIS
AMERIKAS
DREI
SCHWESTERN
34
KARTOFFEL, SUESSKARTOFFEL,
ERDNUSS,
QUINOA
SUEDAMERIKANISCHE
KULTURPFLANZEN
40
SORGHUM,
YAMS,
AUGENBOHNE
GRUNDNAHRUNGSMITTEL
SUEDLICH
DER
SAHARA
44
TARO, BROTFRUCHT
WAS
OZEANIEN
ANTREIBT
46
ALFALFA, HAFER
TREIBSTOFF
FUER
KARREN
UND
PFLUG
48
OLIVE
DAS
VOLLKOMMENE
OEL
52
TRAUBE
IN VINO
VERITAS
4140
IT:
IQ,
3
GESCHMACK
56
JENSEITS
DER
BLOSSEN
BEDUERFNISSE
58
SAFRAN
DAS
GEWUERZ
DES
PRESTIGEKONSUMS
6O
MUSKATNUSS, NELKEN,
PFEFFER
DIE REICHTUEMER
DER
WESTINDISCHEN
INSELN
66
CHILI
MANCHE
MOEGEN S
HEISS
68
KNOBLAUCH, ZWIEBEL,
SCHALOTTEN, LAUCH
HOELLENFEUER
UND
SCHWEFEL?
72
KOHL
ESST
EUER
GRUENZEUG
76
SPARGEL
SCHON
IMMER
EINE
DELIKATESSE
78
HOPFEN
DAS
BITTERE
IM
BIER
8O
TOMATE
DER
LIEBESAPFEL
HEILUNG
UND
UNHEIL
DAS
RICHTIGE
VERHAELTNIS
84
MOHN
FREUDE, SCHMERZ
UND
SUCHT
88
CINCHONA, ARTEMISIA
IM KAMPF
GEGEN
MALARIA
92
RAUVOLFIA
DIE
ALTE AYURVEDISCHE
ARZNEI
94
COCA
AUFPUTSCHMITTEL
UND
NERVENBLOCKER
96
BRECHNUSS
MEDIZIN
ALS
GIFT
98
RHABARBER
EIN
ABFUEHRENDES
SUPERNAHRUNGSMITTEL
ZOO
WEIDE
BAUM
DES
SCHMERZES
UND
SCHMERZMITTEL
102
ZITRUSGEWAECHSE
VITAMINE
UND
SCHALEN
IOE
ALOE
DIE
SUKKULENTEN
UND
IHR
HEILENDES
GEL
108
MEXIKANISCHE YAMS
DIE
ENTSTEHUNG
DER
PILLE
11O
MADAGASKAR-IMMERGRUEN
ZARTE
BLUME,
STARKE
BEHANDLUNG
TECHNOLOGIE
UND
KRAFT
112
DIE
MATERIELLE
WELT
114
LIBANON-ZEDER
DER
GRUNDSTOCK
DES
PHOENIZIERREICHES
116
EICHE
STAERKE
UND
ERHABENHEIT
118
EIBE
MITTELALTERLICHE LANGBOEGEN,
MODERNE
MEDIZIN
12O
LEIN
LEINEN
UND
LINO
12?
HANF
TEXTILIEN
UND
ALTES
SEIL
124
BAUMWOLLE
KLEIDUNG
FUER DIE
WELT
128
BAMBUS
VIELSEITIGKEIT
UND
STAERKE
IN
EINEM
STAMM
130
MAHAGONI
MOEBELHOLZ
DER
WAHL
MARKTFRUECHTE
132
SIE
ZAHLEN
SICH
AUS
134
TEE
DIE SPITZEN DES
GLOBALEN
HANDELS
138
KAFFEE
WACHMACHER
DER
WELT
142
ZUCKERROHR
DER SUESSSTOFF
AUS
DEM
SKLAVENHANDEL
146
SCHOKOLADE
DIE
SPEISE DER
GOETTER
15O
TABAK
DER SAEUFERKRAUT-FAKTOR
1S4
INDIGO,
WAID
AUF
DER
SUCHE
NACH
DEM
WAHREN
BLAU
156
KAUTSCHUK
AMAZONIENS
WERTVOLLER
LATEX
IOO
BANANE
DIE
BELIEBTESTE
FRUCHT DER
WELT
LANDSCHAFTEN
164
SCHOENHEIT
DER
VEGETATION
166
LAERCHE
DIE
STATTLICHEN
KONIFEREN
DER
NOERDLICHEN
WAELDER
168
MAMMUTBAEUME
DIE TITANEN
UNTER
DEN
BAEUMEN
170
SAGUARO-KAKTUS
SYMBOL DES
WILDEN WESTENS
172
SILBER-BAUMFARN
DAS
GLAENZENDE
SYMBOL
DER
MAEORI
174
EUKALYPTUS
AUSTRALIENS
CHARAKTERISTISCHER
BAUM
176
RHODODENDRON
DIE
BLUEHENDEN
BERGE
178
MANGROVEN
ZWISCHEN
LAND
UND
MEER
162
OELPALME
OEKONOMIE
VERSUS
OEKOLOGIE
KULTPFLANZEN
180
VOM
HEILIGEN
ZUM
EXQUISITEN
182
LOTUS
DIE
HEILIGE
BLUME
DER
REINHEIT
UND
WIEDERGEBURT
186
DATTELPALME
BROT
DER
WUESTE
188
WEIHRAUCH
DER
GERUCH
VON
HEILIGKEIT
I9O
GRANATAPFEL
FRUCHTBARKEIT,
WOHLSTAND,
ERNEUERUNG
192
APFEL
FRUCHT
DER
VERSUCHUNG
UND
DES
EWIGEN
LEBENS
196
CHINESISCHE PFLAUME
ODER
JAPANISCHE APRIKOSE
VORBOTE
DES
FRUEHLINGS
198
ROSE
BLUME
DER
LIEBE
202
TULPE
VERRUECKT
NACH
EINER
ZWIEBEL
206
ORCHIDEEN
SELTSAME
UND SCHOENE
BLUETEN
WUNDER
DER
NATUR
214
DIE
AUSSERGEWOEHNLICHE
WELT
DER
PFLANZEN
216
BAOBAB
DER
KOPFSTEHENDE
BAUM
218
WELWITSCHIE
DAS
SELTSAME
WUESTENPHAENOMEN
720
RIESENSEEROSE
EIN
PFLANZENWUNDER
222
KANNENPFLANZE
IN
DER
FALLE
GEFANGEN
224
RAFFLESIE
DIE
GROESSTE
BLUETE
DER
WELT
226
SONNENBLUME
DIE INSPIRATION
DER
NATUR
228
GINKGO
DER
GROSSE
UEBERLEBENSKUENSTLER
LITERATURHINWEISE
230
BILDNACHWEISE
234
INDEX
236
212
PFINGSTROSE
DIE BLUME
DES
REICHTUMS
UND
DER
EHRE
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