Verfügbarkeit: Ernährungsmanagement in Pflegeeinrichtungen

Ernährungsmanagement in Pflegeeinrichtungen: Qualitätsinstrumente zur Vorbereitung von Audits

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Kolb, Christian (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München Elsevier, Urban & Fischer 2014
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagwörter:	Qualitätsmanagement Altenpflegeheim Diät Ernährung Alterskrankheit
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS 1 EINLEITUNG 1 4.6 2 PFLEGEQUALITAET IM 4.6.1 ERNAEHRUNGSMANAGEMENT 5 4.6.2 2.1 DIE DIMENSIONEN DER QUALITAET IM 4.6.3 ERNAEHRUNGSMANAGEMENT 6 4.6.4 2.2 MANGELERNAEHRUNG, KACHEXIE, 4.6.5 SARKOPENIE, FRAILTY - WAS DIAGNOSTIZIERT 4.6.6 DIE PFLEGEFACHKRAFT? 9 4.6.7 2.2.1 TEUFELSKREIS MANGELERNAEHRUNG 10 2.2.2 MANGELERNAEHRUNG IST NICHT GLEICH MANGELERNAEHRUNG 10 4.6.8 2.2.3 DIE ROLLE DER PFLEGEFACHKRAFT 12 2.3 ERGEBNISQUALITAET, BISHERIGE 5 DEFINITIONSVERSUCHE UND DAS RINGEN UM OBJEKTIVITAET 13 5.1 3 DIE ERNAEHRUNGS-PFLEGEVISITE ALS INSTRUMENT DER 5.2 QUALITAETSSICHERUNG 19 3.1 DIE QUALITAETSPRUEFUNG DES MDK 5.3 (PFLEGE-TUEV") 20 3.2 DAS AUDIT-INSTRUMENT ZUM EXPERTENSTANDARD ERNAEHRUNG 21 5.4 3.3 MATERIALIEN FUER DIE PRAXIS 21 5.5 4 ERNAEHRUNGSMANAGEMENT 5.5.1 IM PFLEGE-TUEV 23 4.1 HISTORISCHE ENTWICKLUNG DER 5.5.2 PRUEFKRITERIEN IM PFLEGE-TUEV 24 4.2 DIE NOTEN IM PFLEGE-TUEV 26 5.6 4.3 ERNAEHRUNG UND FLUESSIGKEITSVERSORGUNG"- 5.6.1 KAPITELL 4 DER QPR 26 4.3.1 FESTSTELLUNG DES ERNAEHRUNGSRISIKOS 5.6.2 DURCH DEN AUDITOR 28 4.3.2 FESTSTELLUNG DES RISIKOS IM BEREICH 5.6.3 DER FLUESSIGKEITSVERSORGUNG DURCH DEN AUDITOR 28 5.6.4 4.4 PRUEFUNG DER TRANSPARENZKRITERIEN 29 5.6.5 4.5 PLAUSIBILITAETSPRUEFUNG 30 5.6.6 DIE TRANSPARENZKRITERIEN IM DETAIL 30 TRANSPARENZKRITERIUM T13 30 TRANSPARENZKRITERIUM T14 43 TRANSPARENZKRITERIUM T15 50 TRANSPARENZKRITERIUM T16 52 TRANSPARENZKRITERIUM T17 56 TRANSPARENZKRITERIUM T18 61 BEWOHNER MIT PEG-SONDE UND DIE TRANSPARENZKRITERIEN T13 BIS T18 62 TRANSPARENZKRITERIUM T19 64 DAS AUDIT-INSTRUMENT DES EXPERTENSTANDARDS ERNAEHRUNGSMANAGEMENT 67 DIE RECHTLICHE BEDEUTUNG DES EXPERTENSTANDARDS 67 DIE ENTWICKLUNG DES EXPERTENSTANDARDS 69 DIE RELEVANZ DES EXPERTENSTANDARDS FUER DIE PRAXIS 69 DIE INTENTION DES EXPERTENSTANDARDS 71 DAS AUDIT-INSTRUMENT 72 BEWOHNERBEZOGENES AUDIT UND RISIKOEINSCHAETZUNG 72 HINWEISE ZUM VORGEHEN BEIM AUDIT 75 ERLAEUTERUNGEN ZU DEN EINZELNEN KRITERIEN IM AUDIT 76 EBENE 1: SCREENING UND ASSESSMENT 76 EBENE 2: KOORDINATION DER MASSNAHMEN 87 EBENE 3: INDIVIDUELLER MASSNAHMENPLAN 91 EBENE 4: BEDUERFNIS- UND BEDARFSGERECHTE UNTERSTUETZUNG 93 EBENE 5: BERATUNGSEBENE 99 EBENE 6: EVALUATIONSEBENE 101 HTTP://D-NB.INFO/1045310425 6 SPEZIEILE INSTRUMENTE ZUR ERFASSUNG VON ERNAEHRUNGSPROBLEMEN BEI MENSCHEN MIT DEMENZ 105 6.1 EDINBURGH FEEDING EVALUATION IN DEMENTIA QUESTIONNAIRE (EDFED-Q) 105 6.1.1 WIE KANN DAS EDFED-Q IM ALLTAG GENUTZT WERDEN? 105 6.1.2 ANLEITUNG 106 6.1.3 AUSWERTUNG 106 6.2 MEALTIME FEEDING ASSISTANCE PROTOCOL (MFAP) UND BETWEEN-MEAL SNACK PROTOCOL (BMSP) 107 6.2.1 ANWENDUNG 107 6.2.2 AUSWERTUNG 109 7 GENUSSMANAGEMENT FUER MENSCHEN MIT DEMENZ - EIN KONZEPT ZUR ENTBUEROKRATISIERUNG 111 7.1 ERNAEHRUNG UND DEMENZ 111 7.2 EIN STANDARD VON MENSCHEN MIT DEMENZ 111 7.3 GENUSSMANAGEMENT 112 7.3.1 EIN GARTEN LIEFERT *GESUNDE ERNAEHRUNG" 113 7.3.2 APPETIT-PROPHYLAXE UND MUSKELAUFBAU 113 7.3.3 MEDIZINISCHE VERSORGUNG 113 7.3.4 SCHMACKHAFTE REGIONALE SPEISEN . 113 7.3.5 WERTVOLLE BEZIEHUNGEN 114 7.4 ENTBUEROKRATISIERTE DOKUMENTATION 114 7.4.1 SCREENING 115 7.5 FAZIT 116 ANHANG 119 PRAEAMBEL ZUM EXPERTENSTANDARD 119 REGISTER 121 POSTER AM ENDE DES BUCHES
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