Verfügbarkeit: Gemüse und Kräuter | Technische Universität München

Gemüse und Kräuter: im Hausgarten, auf Balkon und Terrasse

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Stein, Siegfried (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München Obst- u. Gartenbauverl. 2012
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adam_text	IMAGE 1 INHALT ZU DIESEM BUCH 3 WAS GEMUESE ZUM GEDEIHEN BRAUCHT 8 DAS RICHTIGE LICHT 8 DIE RICHTIGE TEMPERATUR 9 RICHTIG BEWAESSERN 10 DIE RICHTIGE ERDE 12 DIE RICHTIGE DUENGUNG 13 ORGANISCH ODER MINERALISCH? 13 LANGZEITDUENGER 14 WAS GEMUESEPFLANZEN BRAUCHEN 14 BODENANALYSE 15 GRUENDUENGUNG 15 KOPFDUENGUNG, NACHDUENGUNG 15 DUENGUNG IN GEFAESSEN 15 HAEUFIG GESTELLTE FRAGEN ZUR DUENGUNG 15 GRUENDUENGUNG MACHT MUEDE BOEDEN MUNTER 1 6 TABELLE: GRUENDUENGUNGSPFLANZEN FUER JEDEN ZWECK 18 KOMPOST - DAS BRAUNE GOLD DES GAERTNERS 19 MULCHEN - DIE ARBEITSSPARENDE METHODE 21 ANBAUPLANUNG 22 FRUCHTWECHSEL HAELT DEN BODEN GESUND 22 TABELLE: FRUCHTFOLGE 2 4 MEHR ERTRAG UND ERFOLG DURCH MISCHKULTUREN 2 6 GESCHUETZTE AUSSAAT UND PFLANZENANZUCHT 28 SELBER SAMEN TESTEN 2 8 WAS GIBT ES BEI DER VORKULTUR ZU BEACHTEN 2 8 SO WIRD GESAET 2 9 TIPPS ZUR GESCHUETZTEN VORKULTUR 3 0 RICHTIG PFLANZEN 31 TABELLE: SO LANGE DAUERT DIE ANZUCHT 31 ANBAU IM FREILAND 32 SAATBEET VORBEREITEN 32 SO WIRD GESAET 32 AUSSAATMETHODEN 33 SAEEN ODER PFLANZEN? 3 4 SCHNELLERE ERNTE MIT FOLIE, VLIES, TUNNEL UND FRUEHBEET 3 4 TUNNELBAU LEICHT GEMACHT 3 4 VIELSEITIGE FRUEHBEETE 35 4 ERWEITERTE ANBAUMOEGLICHKEITEN IN GEWAECHSHAUS UND WINTERGARTEN 36 HAUPT- UND NEBENKULTUREN 36 DER RICHTIGE STANDORT 37 HEIZEN ODER NICHT? 3 8 TABELLE: GEWAECHSHAUSKULTUREN 38 TABELLE: KULTURDATEN FUER SAE- UND PFLANZGEMUESE UEBERS JAHR 4 0 GAERTNERN AUF ENGSTEM RAUM 42 GAERTNERN IM ZIMMER 42 KEIMSPROSSEN UND GRUENKRAUT FUER DIE VITAMIN- U N D VOLLWERTKUECHE 42 KRAEUTER VON DER FENSTERBANK 4 4 DAS LOHNT SICH BESONDERS 4 4 GURKEN IM ZIMMER 45 NASCHGEMUESE VON TERRASSE UND BALKON 45 DIE BESTEN KRAEUTER FUER BALKON UND TERRASSE 47 GAERTNERN OHNE BUECKEN - BEQUEME ERNTE VOM HOCHBEET 4 8 ERTRAGREICHE HUEGELBEETE - ABFAELLE AUF BIO-ART VERWERTEN 5 0 KRATERBEETE: SONNENFALLEN FUER EMPFINDLICHE GEMUESE 51 MINIGAERTEN AUF SCHREIBTISCHGROESSE: GAERTNERN IM KARREE 53 EINE PFIFFIGE IDEE: DIE SALATWIESE 55 DIE KRAEUTERSCHNECKE BIETET RAUM FUER VIELE KRAEUTER 55 WAEHLEN SIE ERTRAGREICHE GEMUESE 57 UMWELTSCHONENDER PFLANZENSCHUTZ 58 VORBEUGEN IST BESSER ALS HEILEN 58 NUETZLICHE HELFER 58 MACHEN SIE DEN SCHNECKEN DAS LEBEN SCHWER 59 WAS GEGEN SCHNECKEN HILFT 59 TABELLE: DIE WICHTIGSTEN GEMUESE- KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE 6 0 GEMUESE - WERTVOLL FUER DIE GESUNDHEIT 62 DIE WICHTIGSTEN WERTSTOFFE UND IHRE WIRKUNG 62 KAROTIN, ANTHOCYAN, LYCOPIN 62 LUTEOLIN UND CAPSAICIN 63 FLAVONOIDE, GLUCOSINOLATE (SENFOEL-GLYKOSIDE) 63 PHENOLSAEUREN, SAPONINE UND PHYTINSAEURE 63 PHYTOSTERINE, SULFIDE 63 ERNTE UND LAGERUNG 64 WICHTIGE ERNTETIPPS 64 FRISCHHALTEN UND LAGERN 65 HTTP://D-NB.INFO/1021415898 IMAGE 2 GEMUESE IM PORTRAET 66 ANDENBEERE 6 6 ARTISCHOCKE 6 6 CARDY 67 ASIA-GEMUESE 68 AUBERGINE 69 BLUMENKOHL UND BROKKOLI 7 0 BOHNEN 72 BUSCHBOHNEN 73 STANGENBOHNEN 73 FEUERBOHNEN, PRUNKBOHNEN 73 PUFFBOHNEN, DICKE BOHNEN 74 CHINAKOHL 75 PAK CHOI, CHINESISCHER SENFKOHL 76 ERBSEN 76 MARKERBSEN 77 PAL- ODER SCHALERBSEN 77 ZUCKERERBSEN 78 KNACKERBSEN 78 KAPUZINERERBSEN 78 FELDSALAT 78 FENCHEL 79 GELBE RUEBEN, MOEHREN, KAROTTEN 8 0 GRUENKOHL, FEDERKOHL 81 PALMKOHL 82 GURKEN 82 KULTUR IM FREIEN 82 KULTUR IM GEWAECHSHAUS 83 KARTOFFEL 84 KNOBLAUCH 85 KOHL-GEMUESE 8 6 KOHL-RARITAETEN - REGIONALE SCHAETZE AUS ALLER W E L T 8 6 BUTTER-, BLAETTERKOHL 8 6 SCHNITTKOHL, BREMER SCHERKOHL, SPITZKOHL, FILDERKRAUT 8 7 KOHLRUEBEN, STECKRUEBEN, BODENKOHLRABI 8 7 KOHLRABI 8 8 KOPFKOHL, KRAUT 8 8 WEISSKRAUT 8 9 BLAUKRAUT 8 9 WIRSING 8 9 KRESSE, GARTENKRESSE 89 KUERBIS 9 0 SPEISE- ODER RIESENKUERBIS 91 GARTEN-, SOMMERKUERBIS 92 MOSCHUSKUERBIS, ZIERKUERBIS 92 LAUCH, PORREE 93 LOEWENZAHN 94 MAI- UND HERBSTRUEBEN 94 TELTOWER RUEBCHEN 95 RUEBSTIEL, STIELMUS 95 MANGOLD 95 MEERRETTICH, KREN 96 MELONEN 97 ZUCKERMELONEN 98 WASSERMELONEN 98 PAPRIKA , PEPERONI, PFEFFERONI 99 PASTINAKEN 100 PETERSILIE 100 RADIESCHEN 101 RATTENSCHWANZ-RADIESCHEN 102 RETTICH 102 RHABARBER 103 ROSENKOHL, KOHLSPROSSEN 104 ROTE RUEBEN, ROTE BETE 104 RUKOLA, RUCA, SALATRAUKE 105 SALATE, LATTICHE 106 KOPFSALAT 106 BATAVIA-SALAT 106 EISSALAT 106 ROEMERSALAT 107 BLATTSALATE: EICHBLATT-, PFLUECK- UND SCHNITTSALAT 107 SCHNITTLAUCH 108 SCHNITT-KNOBLAUCH 109 SCHWARZWURZELN 109 SELLERIE 110 KNOLLENSELLERIE 110 STANGEN-, BLEICH- UND SCHNITTSELLERIE 111 SPARGEL 111 BLEICHSPARGEL 111 GRUENSPARGEL 112 SPINAT 112 TOMATEN 113 TOPINAMBUR 115 ZICHORIEN-SALATE 115 ENDIVIEN UND FRISEE 11 6 ZUCKERHUT, FLEISCHKRAUT 116 CHICOREE 117 RADICCHIO 117 BLATT- ODER ROSETTENZICHORIEN 11 7 5 IMAGE 3 ZUCCHINI, ZUCCHETTI 118 DIE WICHTIGSTEN KRAEUTER AUF EINEN BLICK 136 ZUCKERMAIS, SUESSMAIS 119 EIN- UND ZWEIJAEHRIGE KRAEUTER IM KURZPORTRAIT 136 ZWIEBEL, SPEISEZWIEBEL 119 BARBARAKRAUT 136 ETAGENZWIEBEL 120 BASILIKUM 137 CEMUESEZWIEBEL 120 BOHNENKRAUT 137 LAUCH-, SCHLOTTENZWIEBEL 121 BORRETSCH 137 PERLZWIEBEL 121 D I L L 137 SCHALOTTEN 121 DRACHENKOPF, TUERKISCHER 138 WINTERHECKE-ZWIEBEL 121 KAMILLE, ECHTE 138 KERBEL 138 GEMUESERARITAETEN 122 KORIANDER 138 AMARANTH, INKAWEIZEN 122 KUEMMEL 139 BRUNNENKRESSE 123 MAJORAN, PFEFFERKRAUT 139 EISKRAUT 123 PARAKRESSE 139 ERDBEERSPINAT 123 SCHWARZKUEMMEL 139 GUTER HEINRICH, GEMEINER GAENSEFUSS 124 TAGETES, ESTRAGON- 140 HAFERWURZ, WEISSWURZEL 124 TAGETES, ZITRONEN- 140 KERBELRUEBE, KNOLLIGER KAELBERKOPF 125 MEHRJAEHRIGE UND TREND-KRAEUTER 140 KICHERERBSEN 125 AZTEKISCHES SUESSKRAUT 140 KIWANO, HOECKERMELONE 125 BAERLAUCH, WALD-KNOBLAUCH 140 LITCHI-TOMATE 126 BERGBOHNENKRAUT 141 LOEFFELKRAUT 126 CURRYKRAUT 141 MALABARSPINAT 126 EBERRAUTE 142 MEERKOHL 127 ESTRAGON, SCHLANGENKRAUT 142 MELDE, GARTENMELDE 127 GEWUERZSTRAUCH, CHINESISCHER 142 NEUSEELAENDER SPINAT 128 HEILIGENKRAUT, ZYPRESSENKRAUT 142 OKRA 128 INDIANER-, HAENGEMINZE, YERBA BUENA 143 PORTULAK, SOMMERPORTULAK 129 INDIANERNESSEL 143 QUINOA 129 JIAOGULAN 143 RAPONTIKA 130 LAVENDEL 144 SALATRARITAETEN AUS GROSSMUTTERS GARTEN 130 LIEBSTOECKEL , MAGGIKRAUT 144 ALGIERSALAT 130 MEXIKANISCHE MINZE, DUFTNESSEL 145 HIRSCHHORNWEGERICH 130 MINZE, PFEFFERMINZE 145 SPARGELSALAT 130 MYRRHENKERBEL, SUESSDOLDE 146 TEUFELSOHREN-SALAT 130 OREGANO, DOST, STAUDENMAJORAN 146 SAUERKLEE-RUEBEN, GLUECKSKLEE 131 PIMPINELLE 147 SOJABOHNEN 131 ROSMARIN 147 SPARGEL- ODER SPAGHETTIBOHNEN 132 SALBEI, GEWUERZSALBEI 148 SPARGEL- ODER FLUEGELERBSEN 132 SALBEI, MUSKATELLER- 148 SUESSKARTOFFEL, BATATE 132 SAUERAMPFER 149 TOMATILLO 133 SUESSKRAUT 149 WINTERPORTULAK, POSTELEIN 134 THYMIAN 149 ZUCKERWURZEL 134 WALDMEISTER 150 ESSBARE BLUETEN 135 WEINRAUTE. 150 6
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