Pflanzliche Notnahrung: Survivalwissen für Extremsituationen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
pietsch
2012
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I N H A L T
WIDMUNG 5
1 VORWORT 6
ZWECK DES BUCHES 7
2 GRUNDLAGEN 9
PFLANZENBEZEICHNUNGEN, D A S G R O SS E LATINUM? 9
DIE PFLANZE 12
WURZELN 13
SPROSSACHSE 13
BLAETTER 14
BLUETEN 15
BLUETENSYMMETRIEN 15
FRUECHTE 16
WEITERE BESTIMMUNGSMERKMALE 17
BLATTFORMEN 18
BLATTSTELLUNG 19
VERWENDETE PIKTOGRAMME 20
SAMMELORTE 2 0
FEUCHTGEBIETE 21
RUDERALFLAECHEN 22
WIESEN 2 3
WALDRAENDER 2 4
SAMMELZEIT 2 4
PFLANZENHEILKUNDE U N D E R N AE H R U N G . . . .25 PFLANZENHEILKUNDE I
N D E R PRAXIS . . . . 2 9
WICHTIGE INHALTSSTOFFE 30
ALKALOIDE 31
PYRROLIZIDINALKALOIDE 32
AETHERISCHE OELE 32
BALLASTSTOFFE 32
BITTERSTOFFE 3 3
CYANOGENE GLYCOSIDE 3 3
GERBSTOFFE 3 3
HERZGLYCOSIDE 3 4
FRUCHTSAEUREN 34
MINERALIEN 34
PROTEINE, PEPTIDE 34
SAPONINE 35
SCHLEIMSTOFFE 36
SPEICHERSTOFFE 36
STAERKE 3 6
INULIN 36
FETTE OELE 3 7
ZUCKER 3 7
VITAMINE 3 7
3 PFLANZLICHE NOTNAHRUNG . . 3 9
ERNAEHRUNG IN EXTREMSITUATIONEN 39
BEDENKENLOS ESSBAR? 4 2
COOK IT, PEEL IT O R FORGET IT? 4 4
GENIESSBARKEITSTEST 4 5
DIE J A G D N A C H D E N VITAMINEN 4 8
VERGIFTUNGEN 49
G E G E N M A SS N A H M E N 51
4 FAMILIENBUENDE 5 4
VARIATION 55
SELEKTION 56
TAXONOMIE - DIE O R D N U N G D E S LEBENS 57
KLADISTISCHE TAXONOMIE 58
SPORENPFLANZEN U N D SAMENPFLANZEN.. 60 NACKT O D E R BEKLEIDET 62
NACKTSAMER 6 3
BEDECKTSAMER 6 3
EINKEIMBLAETTRIGE 6 4
ZWEIKEIMBLAETTRIGE 64
FAMILIEN 66
GATTUNG U N D ART 68
5 DIE WICHTIGSTEN FAMILIEN . . 7 1
FAUSTREGELN 73
WICHTIGE VERTRETER 73
FAMILIENPORTRAETS N A C K T S A M E R G Y M N O S P E R M A E
CUPRESSACEAE - ZYPRESSENGEWAECHSE . . . 73 PINACEAE - KIEFERNGEWAECHSE 76
BEDECKTSAMER A N G I O S P E R M A E EINKEIMBLAETTRIGE M O N O K O T Y L
E D O N E N ALLIACEAE - LAUCHGEWAECHSE 78
3
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IMAGE 2
CYPERACEAE - SAUERGRASGEWAECHSE,
JUNCACEAE - BINSENGEWAECHSE, POACEAE SUESSGRAESER (GRASARTIGE) 80
ZWEIKEIMBLAETTRIGE DIKOTYLEDONEN A M A R A N T H A C E A E - F U C H S S
C H W A N Z GEWAECHSE 84
APIACEAE - DOLDENBLUETLER 86
ASTERACEAE - KORBBLUETLER 90
BRASSICACEAE - KREUZBLUETLER 94
EUPHORBIACEAE - WOLFSMILCHGEWAECHSE . .97 FABACEAE - HUELSENFRUECHTLER
(UNTERFAMILIE SCHMETTERLINGSBLUETLER FABOIDEAE ) 99
FAGACEAE - BUCHENGEWAECHSE 102
LAMIACEAE - LIPPENBLUETLER 105
RANUNCULACEAE - H A H N E N F U SS G E W AE C H S E 107 ROSACEAE -
ROSENGEWAECHSE 110
SOLANACEAE - NACHTSCHATTENGEWAECHSE. 114
KURZPORTRAETS 120
ARACEAE - ARONSTABGEWAECHSE 120
APOCYNACEAE - HUNDSGIFTGEWAECHSE. . . 121 CACTACEAE -KAKTEENGEWAECHSE 122
CYCADALES - PALMFARNE - (ORDNUNG) . . 123 ARECACEAE - PALMENGEWAECHSE 124
6 DIRTY DOZEN 126
BRENNNESSELN 127
F U C H S S C H W AE N Z E 129
GAENSEFUESSE U N D M E L D E N 130
KLETTEN 132
L OE W E N Z A H N 134
NACHTKERZEN 136
ROHRKOLBEN 138
ROSEN 140
SCHILFROHR 142
SPRINGKRAEUTER 144
WASSERLINSEN 145
WEGERICHE 147
7 ESSBARE PFLANZEN NAHRHAFTE PFLANZEN 152
BAERLAUCH 154
DISTELN (PARAPHYLETISCH) 156
FINGERKRAEUTER 158
GIERSCH 160
GOLDRUTE 161
HIRTENTAESCHELKRAUT 162
HOLUNDER, SCHWARZER, ROTER 164
KNOBLAUCHSRAUKE 166
KNOETERICH, J A P A N I S C H E R 168
KOENIGSKERZEN 169
LABKRAEUTER 171
M AE D E S UE SS 172
M O H N 174
MOEHRE, WILDE 175
SCHARBOCKSKRAUT 176
T A U B N E S S E L N 178
T O P I N A M B U R 180
WEGWARTE 181
WEINBERGLAUCH 183
8 NUTZBARE PFLANZEN 1 8 8
BALDRIAN 189
BEINWELL 190
DOST 192
HOPFEN, WILDER 193
KAMILLE, ECHTE, STRAHLENLOSE 195
LINDEN 196
MINZE 197
NELKENWURZ, ECHTE 199
RAINFARN 2 0 0
SCHAFGARBE, G E M E I N E 201
WALNUSS 203
W E I D E N 204
9 P R O Z E S S I E R E N 2 0 8
AUFSCHLIESSEN 208
AUSLAUGEN 2 0 9
AUSTREIBEN, ROESTEN 210
T R O C K N E N 211
GAREN 212
E I N S C H R AE N K U N G E N 212
10 Z U B E R E I T U N G 213
WASCHEN U N D REINIGEN 213
KOCHEN 214
BLANCHIEREN 214
BACKEN 215
AUFGUESSE 215
4
IMAGE 3
AUSZUEGE 216
KONSERVIEREN 216
1 1 BEHELFE 217
GRABSTOCK 217
MAHLBRETT 218
MAHLRINNE 218
BEERENPFLUECKER 219
ZINKENFORM 219
FALTFORM 2 2 0
BAUMFRUCHTPFLUECKER 221
12 EPILOG 2 2 3
DANK 225
KONTAKT 2 2 7
13 GLOSSAR 2 2 8
14 LISTE ALLER V O R K O M M E N D E N A R T E N . . 2 3 2
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