Verfügbarkeit: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung:

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Ebermann, Robert 1934- (VerfasserIn), Elmadfa, Ibrahim 1943- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Wien [u.a.] Springer 2011
Ausgabe:	2., korr. u. erw. Aufl.
Schlagwörter:	Lebensmittelchemie Ernährungswissenschaft Lehrbuch
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Umfang:	1 Online-Ressource (XXVIII, 806 S.) Ill.
ISBN:	9783709102107 9783709102114
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