Elsass: Küche, Land und Leute
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Veröffentlicht: |
München
Bassermann
2008
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6-11
FRUEHLING: 12-71
FRUEHLINGS ERWACHEN 14
OFFENE WEINE UND KOESTLICHE KLEINIG
KEITEN: DIE WISTUB DU SOMMELIER 16
KERNIGER WEIN UND
GROSSMUTTER-KUECHE : BEI FAMILIE
HALBEISEN ZU GAST 22
DIE HAEBERLINS: GASTGEBER MIT DEM
GANZEN HERZEN 28
SYMBOL WELTLICHER MACHT:
HAUT-KOENIGSBOURG 56
DER HEILIGE BERG DES ELSASS:
MONT SAINTE-ODILE 57
VON DOERFERN UND HUEBSCHEN
STAEDTCHEN 58
DAS BLUETENMEER BEI GERARDMER 40
TAFEL- UND FERIENFREUDEN 42
HOCH UND TIEF DES ELSAESSER WEINS 46
RIQUEWIHR: PERLE IM ELSASS 48
DIE HUEGELS - MEHR ALS 350
JAHRE
WINZER 50
COLMAR: ZENTRUM DES WEIN
HANDELS, DER KUENSTE UND DER
GUTEN KUECHE 54
ZWIEBELTUERME UND FISCHE AUS
DEM III 60
SPARGEL: KOENIG DER GEMUESE! 66
SOMMER: 72-135
AUF DER WEINSTRASSE 74
AUSGEPRAEGTE SAEURE UND FRISCHE
FRUCHT 76
DIE FESTUNG UND EIN JUNGER KOCH 78
BRAND-WEIN: LAGE MIT KLASSE 82
DER SUNDGAU: SANFT, WEIT UND
LIEBLICH 86
ALLES KAESE
- ABER MIT LEIB UND
SEELE! 88
SPEZIALITAET: GEBACKENER KARPFEN 90
DIE VOGESEN: UNENDLICHE WAELDER,
LIEBLICHE TAELER UND KARGE HOEHEN 94
HERZBUBE: HIEB UND STICH IM ALTEN
BAHNHOF 100
JOSMEYER: SCHOENGEIST UND WINZER 106
STRASSBURG: MUENSTER UND MAERKTE 112
KOENIGIN DER WEINSTUBEN:
YVONNE VOM BURJERSTUEWEL 116
AB ELF
UHR: GEBACKENER SCHINKEN! 118
* FEINSTE KONFITUEREN, GROSSE BUEFFETS
UND DER BERUEHMTE ELSAESSER
GUGLHUPF 120
CAVEAU MORAKOPF 150
TABAK: HARTE ARBEIT FUER BLAUEN
DUNST 154
HERBST: 136-193
WEINLESE UND WINZERGLUECK . 158
KAYSERSBERG UND DIE DAMEN FALLER ; 140.
MARKTIN MUELHAUSEN 144
FAMILIE DANGEL UND IHR HOLZOEFEN
BROT 148
ZIEGENKAESE: JUNG, FRISCH UND MIT DEN
UNTERSCHIEDLICHSTEN GEWUERZEN . 154
RENAISSANCEFASSADEN, STARKE
FRAUEN UND EIN UNTERNEHMUNGS
FROHER KOCH 158
KLEIN, ABER FEIN: DIE CHOUCROUETERIE
DIETRICH IN WICKERSCHWIHR 162
PHILIPPE SCHADT: KOENIG DES
SAEUERKRAUTS 164
TRIMBACH: WEIN MIT KRAFT
UND RASSE 170
ESSEN IN DER WEINLESE:
ALLTAEGLICHES FEST 174
IDYLLE IM BERGWALD: ST. ALEXIS 178
BAEUERLICHE HERBSTFREUDEN 182
IN LEMBACH: KLASSISCHE
GOURMANDISE .184
ADRIEN VONARB - DER FISCHER VOM
OBERRHEIN 188
WINTER: 194-245
JEAN-CLAUDE BECK:
STARKE WEINE MIT VISION 196
ADLER, AFFEN, EINE BURGRUINE. UND
SPEZIALITAETEN AUS DEM HOLZOFEN 200
EAUX-DE-VIE D ALSACE:
JEAN-PAUL METTE ODER
DIE KUNST DES DESTILLIERENS 204
WINDHOLTZ: BRENNER DER NEUEN
GENERATION 208
RIBEAUVILL6: EIN KLEINES HOTEL UND
EINE W EINSTUBE ZUM V ERLIEBEN 212
OEKOLOGIE FUER GUTE PRODUKTE * 218
MUENSTERKAESE VOM BAUERNHOF 220
EINKEHREN IM BOUTON D OR 224
ERHOLUNG FUER LEIB UND SEELE:
LES ALISIERS 226
KLOESTER UND KIRCHEN 230
GASTLICHKEIT, WIE MAN SIE SICH
WUENSCHT! 252
GAENSELEBER: KROENUNG DER TAFEL
FREUDEN 236
DREI-STERNE-KUECHE - BESCHWINGT
UND LEICHT 240
REZEPTREGISTER 246
ADRESSEN DER RESTAURANTS UND
BETRIEBE-LANDKARTE 248
STICHWORTVERZEICHNIS 250
BIBLIOGRAPHIE 251
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