Der Unterschied im histologischen und chemischen Bau zwischen Frisch- und Gefrierfleisch und seine Verwertung bei der Lebensmittel-Kontrolle von Wurst und Hackfleisch:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Weis, Helmut (VerfasserIn)
Format: Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:Deutsch
Veröffentlicht: 1931
Schlagwörter:
Umfang:38 S. Ill.