Ein Beitrag zur Epidemiologie von Yersinia entercolitica in Schlachtnebenprodukten vom Schwein unter besonderer Berücksichtigung methodischer Aspekte = A contribution to the epidemiology of Yersinia enterocolitica in porcine offals with special consideration of methodical aspects - Bucher, Michael 1971- (Hieronymus, 2001)
Keywords: Pigs; Slaughter; Offal; Yersinia Enterolytica; Slaughtering Equipment; Hochschulschrift