Verfügbarkeit: Kaffee und Kaffeehaus | Technische Universität München

Kaffee und Kaffeehaus: eine Kulturgeschichte

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Heise, Ulla 1946- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Leipzig Ed. Leipzig 1987
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS CHAUBE, COWHE, BUNC - VIELE NAMEN FUER EIN NEUES GETRAENK 7 WISSEN UND VERMUTUNGEN REISESCHRIFTSTELLER BERICHTEN VOM ALLTAGSGETRAENK DES ORIENTS 8 UEBER DEN KAFFEE IM 16. UND 17. JAHRHUNDERT LEGENDEN UM DIE HERKUNFT DES KAFFEES 10 KANNTEN HEBRAEER, GRIECHEN ODER ROEMER DEN KAFFEE? 12 DER WEG DES KAFFEES, DER AUS KAFFA STAMMT 13 DAS NEUE GEWUERZ ERREICHT DIE HAFENSTAEDTE UND HANDELSZENTREN EUROPAS 15 AUSBREITUNG DES KAFFEES . YY _ . T . VOM 16. BIS 20. JAHRHUNDERT ANPFLANZUNG AUF VIER KONTINENTEN 17 J KOLONIALPRODUKT KAFFEE 21 VON DER PLANTAGE ZUM VERBRAUCHER . . . 33 COFFEOMANIE ODER DER SOGENANNTE KAFFEEWAHN 37 VOM MODE- ZUM ALLTAGSGETRAENK: YY . , DER PRIVATE GEBRAUCH DES KAFFEES STEUERN UND VERBOTE . 39 ~ . , , . VOM 16. BIS 20.JAHRHUNDERT COFFEOMANTIA ODER DAS SOGENANNTE KAFFEEKUCKEN 42 VON DEN ECHTEN SURROGATEN ZU DEN VERFAELSCHTEN SURROGATEN 44 DIE MORGENSUPPE WIRD DURCH KAFFEEGETRAENKE ERSETZT 46 KAFFEEBROT - HAUPTMAHLZEIT PROLETARISCHER SCHICHTEN 48 GAESTE ZUM KAFFEE - NEUE FORMEN BUERGERLICHER BESUCHSKULTUR 49 ALLTAGSGETRAENK KAFFEE IM 20.JAHRHUNDERT 52 ZUBEREITUNGSGERAETE, SERVIER- UND TRINKGEFASSE 54 MODE- UND ALLTAGSGETRAENK IM SPIEGEL VON MALEREI UND GRAFIK 63 KAFFEEZUBEREITUNG IN KOCHBUECHERN VOM 17. BIS 20.JAHRHUNDERT 86 KAFFEESCHMUGGEL 88 5 HTTP://D-NB.INFO/870819631 KAFFEEHAEUSER UND IHR PUBLIKUM VON DER TAVERNE AE LA MODE ZUM VERSPIEGELTEN LUXUSCAFE - HABITUS VOM 17. BIS 2,O.JAHRHUNDERT DES KAFFEEHAUSES VOM 17. BIS 19.JAHRHUNDERT 91 DER AUSLAENDISCHE KAFFEEWIRT IM 17./18.JAHRHUNDERT 103 KAFFEESCHENKE - PFLANZSTAETTE DES AUFRUHRS UND MISSLIEBIGE KONKURRENZ IM GASTGEWERBE DES 17./18.JAHRHUNDERTS 106 KAFFEEHAUS - GEBURTSORT UND HEIMSTATT BUERGERLICHER GESELLIGKEIT UND KULTUR VOM 17. BIS 20.JAHRHUNDERT 127 SCHULEN UND UNIVERSITAETEN SIND NICHT HALB SO GUT ALS DIE SCHLECHTESTEN KAFFEEHAEUSER - BUERGERLICHE BILDUNG IM KAFFEEHAUS 130 SPIEL UND UNTERHALTUNG IM KAFFEEHAUS 140 KAFFEEHAUSPOLITIK UND POLITISCHE KAFFEEHAEUSER 169 EMIGRANTENCAFES 178 LITERATEN, MALER, MUSIKER UND IHRE KRITIKER IM KAFFEEHAUS 184 EPATEZ LES BOURGEOIS! - DIE BOHEME IM KAFFEEHAUS 201 KUENSTLERCAFES - VON KUENSTLERN DEKORIERT 204 DAS PROLETARISCHE KAFFEEHAUS 207 DAS KAFFEEHAUS IN LITERATUR UND KUNST VOM 17. BIS 20.JAHRHUNDERT 226 DAS KAFFEEHAUS DER GEGENWART 228 ANHANG DER WEG DES KAFFEES VON DER PLANTAGE ZUM VERBRAUCHER 232 ANMERKUNGEN N 233 LITERATUR 234 REGISTER , 238 BILDNACHWEIS 245
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