Culina Franconiae: 2
Gespeichert in:
Beteiligte Personen: | , |
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Format: | Buch |
Sprache: | Deutsch |
Veröffentlicht: |
Stuttgart
Franz Steiner Verlag
2008
|
Schriftenreihe: | Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte
Nr. 112 |
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Umfang: | 284 Seiten Illustrationen, Karten |
ISBN: | 9783515091695 |
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adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
Von Jägern und Sammlern................................................... 9
Erntedank vor 5000 Jahren................................................... 23
Auf Ehrenbürg und Staffelberg: Essen bei Kelten........................ 35
Die Langheimer Zisterzienser in Kulmbach................................. 49
Ansätze industrieller Lebensmittelproduktion........................... 67
Kühltechniken verändern die Ernährung................................... 83
„Lustig sind wir Flösser da ................................................. 101
Auf der Walz in Franken...................................................... 121
Ein Kochbuch der Wandervögel............................................. 135
Schleckermäuler: Zur Geschichte der Süße in Franken.................. 159
Schweinfurt während der Zwangsbewirtschaftung von 1914-1923... 181
Coburg in den „Goldenen Zwanzigern ................................... 207
„Hungerwinter und „Fresswelle ........................................... 235
Die Franken als Gourmets und Gourmonts................................ 253
Nachwort........................................................................ 279
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