Verfügbarkeit: Getreidetrocknung | Technische Universität München

Getreidetrocknung: Handbuch ; Trocknen, Fördern, Lagern

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Bombien, Malte (VerfasserIn), Isensee, Edmund 1940- (VerfasserIn), Reckleben, Yves 1975- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Rendsburg RKL 2007
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adam_text	Titel: Getreidetrocknung Autor: Bombien, Malte Jahr: 2007 Gliederung Seite 1. Einführung.........................................................................................10 2. Ursachen für den Verderb (mangelnde Lagerstabilität).................11 2.1 Selbsterwärmung.................................................................................11 2.2 Mikroorganismen.................................................................................12 2.3 Schädlinge...........................................................................................15 3. Anforderungen an die Qualität.........................................................16 3.1 Qualitätskriterien..................................................................................16 3.2 Messgeräte..........................................................................................21 3.2.1 Kornfeuchtigkeit...................................................................................21 3.2.2 Hektolitergewicht.................................................................................22 3.2.3 Waage.................................................................................................22 3.2.4 Temperatur und Feuchte.....................................................................23 3.2.5 Luftgeschwindigkeit und Betriebsdruck................................................23 3.3 Reinigung des Getreides und Beseitigung des Siebgangs..................25 3.4 Lagerhygiene und -pflege...................................................................29 3.4.1 Sauberkeit...........................................................................................29 3.4.2 Kontrolle..............................................................................................30 3.4.3 Lagerpflege..........................................................................................30 3.4.4 Schutz vor Schadtieren........................................................................32 3.5 Dokumentation und Qualitätssicherung...............................................32 4. Standort der Anlage..........................................................................36 4.1 Genehmigung und Auflagen................................................................36 4.1.1 Baugenehmigung.................................................................................36 4.1.2 Auflagen..............................................................................................37 4.1.3 Beteiligte Institution..............................................................................38 4.2 Untergrund...........................................................................................38 4.3 Grundwasser.......................................................................................39 4.4 Verkehrsfläche.....................................................................................39 4.5 Geräusch-Emission.............................................................................40 4.6 Staubbelastung....................................................................................42 4.7 Energie................................................................................................44 4.7.1 Heizung...............................................................................................45 4.7.2 Elektrischer Anschlusswert..................................................................48 4.7.3 Dämmung............................................................................................49 5. Logistik und Fördertechnik..............................................................50 5.1 Kapazität..............................................................................................50 5.1.1 Getreideannahme................................................................................50 5.2 Fördertechnik.......................................................................................52 5.2.1 Senkrechte Förderung.........................................................................54 5.2.2 Waagerechtes Fördern und Verteilen..................................................59 5.2.3 Vergleich der Fördergeräte..................................................................62 5.3 Getreidelager.......................................................................................64 5.3.1 Anforderungen und wirtschaftliche Überlegungen...............................64 5.3.2 Getreide-Silo........................................................................................67 5.3.3 Flachlager............................................................................................70 6. Grundlagen des Feuchteübergangs................................................74 6.1 Wassertransport im Korn.....................................................................74 6.2 Feuchte-Gleichgewicht........................................................................76 6.3 Trocknungsluft.....................................................................................77 6.4 Temperatur..........................................................................................80 6.5 Berechnung von Feuchteentzug und Luftleistung................................86 6.6 Luftführung..........................................................................................87 6.7 Fazit zu Trocknungsverfahren.............................................................88 7. Belüftungstrocknung........................................................................89 7.1.1 Belüftung mit unbehandelter Luft.........................................................89 7.1.2 Belüftung mit angewärmter Luft...........................................................90 7.1.3 Belüftung mit entfeuchteter Luft...........................................................91 7.2 Warmluft-Satztrockner.........................................................................92 7.2.1 Bauarten..............................................................................................94 7.2.2 Satz-Umlauftrockner............................................................................99 7.2.3 Silotrockner........................................................................................100 7.3 Lagerbelüftungstrocknung.................................................................106 7.3.1 Luftvolumen und Luftrate...................................................................108 7.3.2 Umluft-Verfahren...............................................................................112 7.3.3 Stapelhöhe........................................................................................113 7.3.4 Trocknungsverlauf.............................................................................114 7.3.5 Luftverteilung und Art der Einlagerung..............................................116 7.3.6 Belüftungskanal /-boden...................................................................117 8. Durchlauftrockner............................................................................125 8.1 Siebschacht-Trockner........................................................................126 8.2 Dächerschacht-Trockner...................................................................131 8.3 Flach- oder Schubwende-Trockner....................................................141 9. Ausblick............................................................................................144 10. Literatur............................................................................................145
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