Marktstruktur und Preisbildung auf dem ukrainischen Markt für Rohmilch:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Halle (Saale)
IAMO
2007
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| Schriftenreihe: | Studies on the agricultural and food sector in Central and Eastern Europe
41 |
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| Beschreibung: | Zugl.: Halle, Univ., Diss., 2007. - Online-Ausg. im Internet. - Zsfassung in engl. Sprache |
| Umfang: | XXI, 235, XIV S. graph. Darst., Kt. |
| ISBN: | 9783938584248 |
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Danksagung................................................................................................
I
Zusammenfassung.....................................................................................
III
Abstract...................................................................................................... VII
Verzeichnis der Tabellen..........................................................................
XV
Verzeichnis der Abbildungen......................................................................XVIII
Übersichtsverzeichnis.............................................................................XVIII
Abkürzungsverzeichnis............................................................................. XIX
1 Einleitung............................................................................................. 1
1.1 Problemstellung............................................................................................ 1
1.2 Zielsetzung der Arbeit.................................................................................. 4
1.3 Aufbau der Arbeit........................................................................................ 5
2 Deskriptive Analyse des ukrainischen Milchwirtschaftssektors..... 8
2.1 Ausgangssituation und Änderung der Rahmenbedingungen in
den 90er Jahren............................................................................................ 8
2.1.1 Staatlich zentralgeleitetes Planwirtschaftssystem.................................. 9
2.1.2 Staatliches Preissystem und Preisliberalisierung.................................... 10
2.1.3 Staatseigentum und Privatisierung......................................................... 15
2.1.4 Besonderheiten der rechtlichen und institutionellen
Rahmenbedingungen.............................................................................. 18
2.2 Struktur des Milclnvirtschaftssektors der Ukraine................................... 20
2.3 Bedingungen auf dem Markt für Rohmilch............................................... 22
2.3.1 Milcherzeugung...................................................................................... 22
2.3.2 Milchkuhbestand und Milchleistung...................................................... 26
2.3.3 Kostenstruktur der Tierhaltung und Futtermittelverbrauch.................... 28
2.3.4 Milchanlieferang an Molkereien und alternative Absatzwege
und-formen............................................................................................ 33
2.3.5 Saisonalität der Milcherzeugung und -anlieferung................................. 36
2.3.6 Milchqualität........................................................................................... 38
Xli Inhaltsverzeichnis
2.3.7 Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe nach Rechts- und
Betriebsformen....................................................................................... 40
2.3.8 Rentabilität der Milcherzeugung............................................................ 44
2.4 Bedingungen auf dem Markt für Molkereiprodukte................................ 45
2.4.1 Herstellung von Milch und Milchprodukten.......................................... 45
2.4.2 Rentabilität ausgewählter Molkereiprodukte.......................................... 48
2.5 Struktur der ukrainischen Milchverarbeitungsindustric......................... 49
2.5.1 Milchverarbeitungsindustrie innerhalb der Ernährungsindustrie........... 49
2.5.2 Anzahl und Betriebsgrößenstruktur der Milchverarbeitungsbetriebe...... 52
2.5.3 Unternehmensrechtsformen und Eigentumsverhältnisse........................ 59
2.5.4 Kostenstruktur der ukrainischen Molkereien......................................... 61
2.5.5 Spezialisierung der Milchverarbeitungsbetriebe.................................... 64
2.5.6 Kapazitätsauslastung.............................................................................. 65
2.5.7 Unternehmenskonzentration................................................................... 67
2.5.7.1 Formen und Strategien von Unternehmenszusammenschlüssen................. 67
2.5.7.2 Konzentrationsmessung für die ukrainische Milchverarbeitungsbranche...... 70
2.5.7.3 Regionale Konzentration der Milchverarbeitungsbetriebe.......................... 73
2.6 Preisstruktur auf dem Markt für Rohmilch.............................................. 77
2.6.1 Preisstruktur in Abhängigkeit von den Vermarktungswegen................. 77
2.6.2 Saisonale Preisschwankungen................................................................ 78
2.6.3 Regionale Preisunterschiede................................................................... 79
2.6.4 Regionale Konzentration und regionale Auszahlungspreise.................. 82
2.7 Zusammenfassende Beurteilung der Ergebnisse der
deskriptiven Analyse.................................................................................... 83
! Theoretische Konzepte zur Analyse von Marktstruktur und
Preisbildung.......................................................................................... 85
3.1 Structure-Conduct-Performance-Ansatz................................................... 86
3.2 Strukturansatz der Neuen Empirischen Industrieökonomik................... 88
3.2.1 Grafische Darstellung des Strukturansatzes........................................... 89
3.2.2 Übersicht über Anwendungen der Neuen Empirischen
Industrieökonomik.................................................................................. 92
3.3 Modell zur Messung oligopsonistischer Marktmacht............................... 95
3.3.1 Grundstruktur des Modells..................................................................... 95
3.3.2 Aggregation des Wertgrenzproduktes und Interpretation des
Marktmachtparameters........................................................................... 99
3.4 Kritik und Schlussfolgerungcn für die Modcllanalysc.............................. 102
Inhaltsverzeichnis
ХШ
4 Datengrundlagen und Datenaufbereitung........................................ 105
4.1 Daten zur Schätzung der Produktionsfunktion......................................... 105
4.1.1 Output der Milchverarbeitungsindustrie................................................. 105
4.1.2 Rohmilchanlieferung.............................................................................. 107
4.1.3 Arbeitseinsatz......................................................................................... 109
4.1.4 Kapitaleinsatz......................................................................................... 110
4.1.5 Energieeinsatz......................................................................................... 113
4.2 Daten zur Schätzung der Angebotsfunktion.............................................. 115
4.2.1 Auszahlungspreis für Rohmilch............................................................. 115
4.2.2 Direktvermarktungspreis für Milch und Milchprodukte........................ 117
4.2.3 Preis für Rindfleisch............................................................................... 118
4.2.4 Inputpreis für Kraftmischfutter............................................................... 119
4.2.5 Milchkuhbestand.................................................................................... 120
4.3 Daten zur Schätzung des Marktstrukturmodells...................................... 121
5 Eigenschaften und Schätzung der Produktionsfunktion................. 123
5.1 Spezifikation der Produktionstechnologie................................................. 123
5.2 Eigenschaften der Translog-Produktionsfunktion.................................... 124
5.3 Modellvarianten und geschätzte Parameter der
Translog-Produktionsfunktion.................................................................... 129
5.3.1 Geschätzte partielle Produktionselastizitäten......................................... 135
5.3.2 Technischer Fortschritt........................................................................... 145
5.3.3 Geschätzte Substitutionselastizitäten...................................................... 151
5.4 Schlussfolgerungen zur Produktionsfunktion........................................... 156
6 Auswahl und Schätzung der Angebotsfunktion für Rohmilch........ 158
6.1 Theoretische Grundlagen der Herleitung der Angebotsfunktion............ 159
6.2 Flexible Funktionsformen der Gewinnfunktion........................................ 161
6.2.1 Translog-Gewinnfunktion...................................................................... 162
6.2.2
Generalized
Leontief-Gevvinnfunktion................................................... 164
6.2.3
Normalized
Quadratic-Gevvinnfunktion................................................. 165
6.2.4 Zusammenfassung zur Herleitung der Angebotsfunktion...................... 166
6.3 Angebots- und Nachfragefunktionen in der NEIO................................... 167
6.4 Überblick über empirische Angebotsfunktionen für Rohmilch............... 170
6.5 Translog-Angebotsfunktion für Rohmilch................................................. 172
6.5.1 Spezifizierung und Eigenschaften der Translog-Angebotsfunktion
für Rohmilch........................................................................................... 172
XIV Inhaltsverzeichnis
6.5.2 Schätzergebnisse zur Angebotsfunktion für Rohmilch.......................... 174
6.5.2.1 Statistische Anpassungsgüte der geschätzten Angebotsfunktionen............. 175
6.5.2.2 Geschätzte Angebotselastizitäten................................................................ 183
6.5.2.3 Homogenitätsgrad der Angebotsfunktion.................................................... 187
6.5.2.4 Rate des technischen Fortschritts................................................................. 187
6.6 Schlussfolgerungen zur Auswahl und Schätzung der
Angebotsfunktion......................................................................................... 189
7 Marktstrukturmodell zur Messung von Marktmacht..................... 191
7.1 Spezifizierung des Marktstrukturmodells zur Messung
von Marktmacht........................................................................................... 191
7.2 Zu den ökonometrischen Schätzverfahren................................................. 193
7.3 Schätzergebnisse zum Marktstrukturmodell............................................. 197
7.3.1 Geschätzte Parameter............................................................................. 197
7.3.2 Statistische Anpassungsgüte des geschätzten Marktstrukturmodells....... 199
7.3.3 Geschätzte Angebotselastizitäten........................................................... 200
7.3.4 Geschätzte Rate des technischen Fortschritts......................................... 202
7.4 Zusammenfassende Beurteilung des Marktstrukturmodells................... 203
8 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen..................................... 205
Literaturverzeichnis.................................................................................. 211
Verzeichnis von Rechtsvorschriften........................................................ 232
Anhang....................................................................................................... 237
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Teilbibliothek Weihenstephan
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1002 LAN 845d 10.1998 A 1228-41
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| Exemplar 1 | Ausleihbar Am Standort |