Verfügbarkeit: Versuchs mal mit Pflanzen! | Technische Universität München

Versuchs mal mit Pflanzen!: Botanik lernen und lehren

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Jäkel, Lissy 1961- (VerfasserIn), Rohrmann, Susanne (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hohengehren Schneider 2007
Schlagwörter:	Botanik Einführung
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adam_text	Inhaltsverzeichnis Kapitel 1. Klein anfangen - Keimung Bau des Samens am Beispiel einer Eiche.......................................................9 Warum wird der Eichelhäher als le planteur bezeichnet, das Eichhörnchen aber nicht?.............................................................................10 Salatfrüchte mit Lichtsensor.........................................................................13 Exkurs: Wie kann ein Molekül Licht „sehen ?..........................................14 Was geht der Reihe nach in einem Samenkorn vor sich?..........................15 Quellung - reine Physik?...............................................................................16 Einbahnstraße ohne Rückweg......................................................................17 Mobilisierung von Reservestoffen................................................................17 Warum keimen Tomatensamen nicht in der Tomate?...............................20 Ohne Keimung kein Bier - Braumeister brauchen biologisches Verständnis.....................................................................................................22 Fassen wir zusammen....................................................................................23 Exoten keimen lassen.....................................................................................24 Kapitel 2. Hoch hinaus - Wachstum bei Pflanzen, Aufbau von Biomasse und Strukturen.............................................................30 Längenwachstum - Dickenwachstum..........................................................30 Mitosestadien in Zellen der Zwiebelwurzelspitze.......................................31 Was bedeutet Wachstum?.............................................................................32 Das „Strickmuster der Pflanzengewebe - Parenchym..............................32 Grenzen nach außen - Abschlussgewebe.....................................................33 Exkurs Gewebekultur....................................................................................34 Stabilität und Leichtbauweise- Festigungsgewebe......................................34 Verkehrswege in Pflanzen - Leitgewebe......................................................36 Tracheen und Tracheiden - die Wasserrohre der Pflanzen......................36 Geschwindigkeit der Wasserleitung in Pflanzen.........................................38 Ohne Wasser keine Pflanzen - Wasserhaushalt..........................................38 Exkurs: Dipol Wasser....................................................................................39 Mobil mit Wasser - Diffusion ohne Grenzen?............................................41 Osmose - gebremste Mobilität......................................................................42 „Zwiebelsalat - Plasmolyse..........................................................................43 Ordnung der Vielfalt - Leitbündeltypen......................................................44 Zum Stein erweichen - Fest verwurzelt.......................................................46 „Zollkontrolle in der Wurzel......................................................................47 Allorhizie und Homorhizie............................................................................47 Wie kommen die Wurzeln an Wasser und Mineralsalze?.........................48 Wurzeln können verschieden gestaltet sein.................................................48 Bau von Luftwurzeln.....................................................................................49 Märchenhafte Leibspeise des Hasen - Rüben und Knollen.......................49 Stelzen oder Taucherglocken - Wurzeln bei Sumpfpflanzen....................50 Hoch hinaus - der Spross..............................................................................50 Bau eines typischen Sprosses........................................................................51 Stofftransport in Sprossachsen.....................................................................52 Styropor im Pflanzenstängel?.......................................................................52 Dornröschen oder Dornstachelchen?...........................................................53 Der Anschein trügt - Metamorphosen von Sprossen und Blättern..........54 Probleme durch zuviel Sonne- nicht nur im Urlaub.................................55 Blüten und Früchte auf Blättern?................................................................57 Exkurs: Wie kommt das Wasser in das Blatt bzw. in die Nadel?.............57 Warum wachsen Bäume nicht bis in den Himmel?....................................58 Die Tautropfen im Gras - aus pflanzlicher Produktion.............................58 Exkurs: Wird das Wasser durch Druck oder durch Sog zu den Blättern transportiert? Indizien oder Fakten?..........................................................59 Das Blatt - ein Pflanzenorgan als Vorbild für Kultur und Kunst............60 Blätter als Verdunstungsflächen - hier münden die Ferntransportwege 61 Wie gelangt das Wasser aus dem Blatt in die Atmosphäre?......................62 Ökologische Blatttypen..................................................................................63 Fassen wir zusammen:...................................................................................65 Kapitel 3. Grüne Biofabriken - Nährstoffproduktion im Blatt und Naturstoffsynthese.............................................................................................66 Die Zuckermacher.........................................................................................66 Die „Kunst des Zuckermachens - Primärstoffwechsel Fotosynthese......67 Was ist eigentlich ein Experiment?..............................................................68 Treppen steigen in den Chloroplasten?.......................................................71 Kohle(nstoff) verwandeln in Zucker............................................................71 Kreisverkehr zur Kohlenstofffixierung - Calvinzyklus..............................72 Wozu brauchen Pflanzen eigentlich Dünger?.............................................74 Wie kommen die Assimilate zu den „Baustellen bzw. in die „Lagerstätten der Pflanzen?.......................................................................75 Exkurs: Details des Phloemtransports.........................................................76 Fassen wir zusammen:...................................................................................78 Sekundärstoffwechsel - Vielfalt der Inhaltsstoffe......................................78 Wer enthält am meisten Carotin? ................................................................78 Drogen - immer nur gefährlich?..................................................................81 Auch Naturstoffe haben eine „Chemie ......................................................82 Wie baut man Terpenoide?...........................................................................82 Woran erkennt man Phenole?......................................................................83 Kann man Verwandtschaft schmecken?.....................................................88 Vom Holz zum Duft - Lignin ........................................................................90 Tierhäute und Tinte mit sekundären Pflanzenstoffen - Gerbstoffe..........92 Unendliche Vielfalt sekundärer Pflanzenstoffe...........................................92 Pflanzliche Muntermacher - Alkaloide ........................................................94 Coffein - der leistungsfähigste Muntermacher...........................................94 Wie kommt die rote Farbe in den Hagebuttentee?.....................................96 Fassen wir zusammen:.................................................................................100 Zauber der Druiden.....................................................................................100 Kapitel 4. Sexualität und Fortpflanzung.......................................................102 Ein Pflanzenorgan aus vielen Blättern - die Blüte...................................102 Gelbe Blüten - scharfer Geschmack..........................................................103 Kohlverwandtschaft - Kreuzblütengewächse............................................105 Rosengewächse -romantische Lieblingsblumen?......................................109 Früchte der Rosengewächse........................................................................110 Zungenbrecher als Namen und eine einfache Rechnung - zur Systematik der Rosengewächse......................................................................................110 Gemeinsam ist man effektiver - Einzelblüten oder Blütenstände..........112 Mikroskopie von Pollen...............................................................................112 Lippenblütengewächse: Alles Nesseln?......................................................114 Schmetterlingsblütengewächse...................................................................116 Die Feuerbohne - eine geeignete Art für Untersuchungen......................120 Doppelhochzeit - wer ist die zweite Braut?...............................................121 Doppelte Befruchtung der Bedecktsamer..................................................121 Wer hat das „Patent ? Wurde die Frucht doppelt erfunden?................123 Gibt es Akazienhonig?.................................................................................125 Süße Verlockungen im Dienste der Bestäubung.......................................126 Eine unscheinbare Bienentracht.................................................................129 Johannisbrot.................................................................................................131 Korbblütengewächse...................................................................................132 Blaue Schönheit am Wegesrand.................................................................133 Schatzkammern unter der Blütenhülle - von unterständigen Fruchtknoten, Kapseln und falschen und echten Nüssen........................135 Vegetative Fortpflanzung............................................................................137 Klonen, für viele Pflanzen ganz einfach.....................................................137 Welche Formen vegetativer Fortpflanzung gibt es?.................................138 Vorteile der vegetativen Vermehrung für Pflanze und Mensch:............144 Kapitel 5. Vorsorge für die nächste Generation...........................................145 Frühblüher...................................................................................................145 Lebensformen der Pflanzen........................................................................149 Schneller blühen als die Bäume grünen - Frühblüher.............................151 Samen und Früchte als Proviant................................................................153 Die Erfindung des Ankers...........................................................................154 Flughilfen von Samen als Kleidung von Menschen..................................155 Ist die Maulbeere eigentlich eine Frucht?.................................................157 Samen (und Früchte) als Gewürze.............................................................159 Möhrenverwandtschaft - Doldenblütler....................................................161 Kleine Nägelchen mit Duft - Nelken...........................................................163 Vielfalt auch bei Samen und Früchten......................................................164 Verbreitung von Samen und Früchten über Schwimmen.......................167 Verbreitung über „Klebstoffe ...................................................................168 Verbreitung über Haken und Ösen (Klettverbreitung)...........................168 Windverbreitung und Selbstverbreitung...................................................169 Falsche Früchte - Gallen.............................................................................169 Kapitel 6. Der ewige Kreislauf- Leben, Altern und Tod.............................171 Laubfall.........................................................................................................171 Wer schaut da auf den Kalender?..............................................................175 Kreislaufwirtschaft in der Laubstreu........................................................175 Humus - Gold für den Boden.....................................................................176 Fassen wir zusammen:.................................................................................178 Grüne Zwerge - Moose................................................................................178 Lebermoose und Laubmoose......................................................................178 Vitale Frischpräparate zum Mikroskopieren - ganz ohne Skalpell.......179 Sexuelle Fortpflanzung ohne Blüten..........................................................180 „Sichere Verschlusssache ..........................................................................183 Fassen wir zusammen:.................................................................................184 Lebermoose - Moose ohne Blättchen?.......................................................184 Doppeiwesen mit Generationswechsel - Farne..........................................186 Zinnkraut......................................................................................................188 Schachtelhalme sind Gefäßpflanzen..........................................................190 Lycopodium..................................................................................................190 Echte und falsche Farne..............................................................................191 Palmfarne.....................................................................................................194 Prothallien wachsen lassen..........................................................................196 Fassen wir zusammen:.................................................................................197 Generationswechsel bei Samenpflanzen ?.................................................198 Der Ginkgo - ein lebendes Fossil................................................................199 Zwischen allen Stühlen - ein eigenes Reich für die Pilze.........................201 Fassen wir zusammen:.................................................................................203 Vom Pferdemist in die Küche.....................................................................203 Schlauchpilze - Pilze zur Brotzeit (Brot, Camembert und Bier...).........204 Schimmelpilze auf Lebensmitteln - unerwünscht oder sehr willkommen? .......................................................................................................................206 Brauchen Ständerpilze immer einen Hut und Stiel?................................208 Fassen wir zusammen (Pilze, Schimmelpilze und Hefen):.......................209 Heterotrophe Lebensweise von Pilzen.......................................................211 Die ewig Langsamen....................................................................................212 „Extremisten - Besondere Eigenschaften von Flechten..........................213 Wuchsformen und Bestimmung von Flechten..........................................213 Flechten genauer unter die Lupe nehmen.................................................214 Von Lackmuspapier bis zum Parfum - Flechteninhaltsstoffe.................214 Holz-Naturprodukt und Kulturobjekt....................................................215 Hoch hinaus mit Holz..................................................................................216 Bast................................................................................................................218 Lignin sichtbar machen - Präparation von Holz......................................219 Holz wachsen lassen - Nacktsamer weltweit..............................................220 Erkenntnisse am Kiefernregal - Nadelholz................................................223 Kostbare und gelungene Schnitte aufbewahren - Dauerpräparate herstellen.......................................................................................................224 Vom Holz zum Wald - Waldgesellschaften in Mitteleuropa...................224 Kapitel 7. Aus dem Wasser - an das Wasser?..............................................229 Spuren ersten Lebens oder toter Stein - Stromatolithen?........................229 Algen.............................................................................................................229 Telomtheorie - der Weg aus dem Wasser.................................................234 „Falsche „Gräser ........................................................................................235 Blütenpflanzen am Wasser - Schilf und Süßgräser..................................237 Bekanntlich gibt es Süßgräser. Gibt es eigentlich auch Salzgräser?.......239 Mit den Wurzeln im Wasser.......................................................................241 Einige Pflanzen der Seeufer und Moore....................................................243 Einfurchenpollen - Zweikeimblättrige.......................................................245 Leckerer Exot mit prominenten Verwandten edler Abstammung.........245 Fassen wir zusammen:.................................................................................248 Erfolgreiche Betrüger - Orchideen.............................................................249 Ursprünglicheund abgeleitete Merkmale bei Samenpflanzen.................250 Biodiversität und Systematik......................................................................251 Strukturelle Systematik...............................................................................254 Familiengeschichten - die Rachenblütler auf dem Prüfstand.................255 Biodiversität, ein Schlüsselbegriff moderner biologischer Forschung....257 Kapitel 8. Entwicklung der Pflanzenkenntnis...............................................260 Flora - ein Symbol für eine reiche Vielfalt von Pflanzen.........................260 Florenräumliche Gliederung der Erde......................................................261 Vegetation und Klima..................................................................................263 Urlaubsblüten und Palmenträume.............................................................264 Ähnlich, aber nicht gleich - Hülsenfrüchtler.............................................265 Kleiner Exkurs - Was ist eigentlich Manna?.............................................266 Geschichte der Pflanzenkenntnis...............................................................267 Systematik - eine „angestaubte Wissenschaft?.......................................270 Wie kann man mit modernen Methoden zur Systematik forschen?.......271 Die Chemie der Pflanzen verrät ihre Verwandtschaft:............................272 Phytochemie, Chemotaxonomie..................................................................272 Moderne botanische Forschung - Grüne Biotechnologie.........................273 Züchtung-eine jahrhundertealte Kunst..................................................274 Eine Hochseeinsel und die Geschichte des Gemüsekohls.........................277 Kapitel 9. Nutzung von Pflanzen, Pflanzenbau und Wirtschaft..................279 Von Fasern und Haaren - biologische Materialkunde.............................279 Weder Baum noch Wolle - Baumwolle.....................................................283 Haspeln und Spinnen - Leinfasern............................................................284 Seide - tierische Faser auf pflanzlicher Basis............................................285 Edles Gelb.....................................................................................................286 Stärkepflanzen.............................................................................................287 Exotengarten aus dem Supermarkt...........................................................289 Früchte, an denen man sich die Zähne ausbeißt.......................................289 Pflanzenanbau - konventionell oder ökologisch produzieren?................291 Düngung - mineralisch oder organisch?...................................................292 Überfall mit positiven Folgen - Symbiosen mit Stickstoffbindung.........320 Krapp, Kaffee und Waldmeister - Rötegewächse....................................297 Nicht alle Pflanzen, die Tiernamen in ihrem Namen haben, dienen den Tieren als Futter...........................................................................................298
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