Aroma release and perception during consumption of food taking into account physiological aspects - Büttner, Andrea 1971- (2006)
München, Techn. Univ., Habil.-Schr., 2006. - Enth. Zeitschriftenaufsätze
Keywords: Geruchswahrnehmung; Aromastoff; Nahrungsaufnahme; Physiologie; Wahrnehmung; Hochschulschrift