Brot und Stadt Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart - Koellreuter, Isabel 1974-; Unternährer, Nathalie 1971- (Schwabe, 2006)
Keywords: Geschichte; Bakeries -- Switzerland -- Basel -- History; Bread industry -- Switzerland -- Basel -- History; Bäckerhandwerk; Brotversorgung; Schweiz; Basel