Mikrobiologische Untersuchungen in Verpflegungseinrichtungen der Bundeswehr unter besonderer Berücksichtigung der Bewertung von Eigenkontrollen zur Gewährleistung des vorbeugenden Gesundheitsschutzes - Borchers, Dorit; Hammer, Philipp; Teufel, Paul (Streitkräfteamt, Abt. 3, FIZBw, 2004)
Keywords: Deutschland -- Bundeswehr; Mikrobiologische Analyse; HACCP; Gemeinschaftsverpflegung